今日で、ちょうどお弁当１年。早いなぁ。
塩鮭、小松菜と薩摩揚げの炒め物、卵焼き、わかめとにんじんのかき揚げ。
今日はダンナだけ。手抜きもなかなか上手になったなぁ（爆）
塩鮭、小松菜と薩摩揚げの炒め物、卵焼き、わかめとにんじんのかき揚げ。
今日はダンナだけ。手抜きもなかなか上手になったなぁ（爆）
成形するのが面倒だったので、大型パンばかり。
合わせとよ型（右から二番目）のパンは、チョコチップを巻き込んで。
山食２斤、合わせとよ型（チョコチップ入り）、メッシュ型
きれいに焼けているように見えますが、実は、合わせとよ型とメッシュパンは、肩いっぱいにならず、失敗パンです。下にしちゃったので、きれいに見えているだけ（爆）
おまけに、チョコチップの量が少なく、いまいち何だか分からないパンになってしまいました。
なすのミートソースとウズラの卵・プロセスチーズを入れた春巻き、ソーセージ、卵焼き、青梗菜とじゃこのお浸し。
春巻きは、皮がしなっとしてしまうのですが、我が家では人気のお弁当のおかずです。ドライカレーを入れたものも、大喜びでした。ドライカレーやミートソースがちょっとだけ残った時に作っています。
合わせとよ型（右から二番目）のパンは、チョコチップを巻き込んで。
山食２斤、合わせとよ型（チョコチップ入り）、メッシュ型
きれいに焼けているように見えますが、実は、合わせとよ型とメッシュパンは、肩いっぱいにならず、失敗パンです。下にしちゃったので、きれいに見えているだけ（爆）
おまけに、チョコチップの量が少なく、いまいち何だか分からないパンになってしまいました。
なすのミートソースとウズラの卵・プロセスチーズを入れた春巻き、ソーセージ、卵焼き、青梗菜とじゃこのお浸し。
春巻きは、皮がしなっとしてしまうのですが、我が家では人気のお弁当のおかずです。ドライカレーを入れたものも、大喜びでした。ドライカレーやミートソースがちょっとだけ残った時に作っています。
今日は、ダンナの誕生日。誕生日のケーキは、リクエストも聞かずに必ずいちごのケーキ。
それも、ダンナ仕様というよりも、下の子仕様のいちご「これでもか！！」たっぷりケーキ（笑）なんと２．５Ｐ分です。これぞ手作りの醍醐味。
夕飯は、手巻き寿司。これならみんなが大喜び。
それも、ダンナ仕様というよりも、下の子仕様のいちご「これでもか！！」たっぷりケーキ（笑）なんと２．５Ｐ分です。これぞ手作りの醍醐味。
夕飯は、手巻き寿司。これならみんなが大喜び。
牛丼、卵焼き、にんじんとわかめのかき揚げ、かぼちゃのかき揚げ。
見た目は、全く考えていない・・・。
昨日も今日も、起きたのは5時半。4人分のお弁当（少なくとも、私以外のお弁当にはおかずをしっかり）つめるには、この時間が限界。やはり30分以上かかってしまう。二人分だと、15分でも出来ることもあるんだけど。おまけに、しっかり冷ませない。ダンナのお弁当は、ほんのり温かいまま、蓋を閉めることになってしまう。これでは今はいいが、暖かくなってくると痛みが心配。
やっぱりちゃんと早起きしなくては・・・
でも、とりあえず、お弁当は今日で一段落。
春休みのお弁当は、まだまだ続きそうです。
ハンバーグ、卵焼き、かぼちゃのソテー。
４人分となると、結構時間がかかってしまうのが難点。どうしても、品目も減っちゃうけど、、そこは我慢してもらおう。
ハンバーグ、卵焼き、かぼちゃのソテー。
４人分となると、結構時間がかかってしまうのが難点。どうしても、品目も減っちゃうけど、、そこは我慢してもらおう。
今日から、下の子も春休み。私は仕事だが、昼には帰って来れる。だが、帰ってきてからばたばたとお昼を用意するのもイヤなので、３人分のお弁当にすることに。
肉団子（市販品）、卵焼き、かぼちゃのソテー、大根と厚揚げの煮物、はんぺんのチーズはさみ焼き。
今日の夕方、無事に上の子がスキーから帰宅。雨も晴れも、吹雪もあったようだが、ものすごく楽しかったらしい。良かった。
明日からは、４人分のお弁当（ひ～～～～
）
肉団子（市販品）、卵焼き、かぼちゃのソテー、大根と厚揚げの煮物、はんぺんのチーズはさみ焼き。
今日の夕方、無事に上の子がスキーから帰宅。雨も晴れも、吹雪もあったようだが、ものすごく楽しかったらしい。良かった。
明日からは、４人分のお弁当（ひ～～～～
）
今日は仕事はお休み。下の子は終業式。明日からは春休み。私が仕事でいない時に食べられるようにと、クッキーをたっぷり作った。
いつものカントリークッキー最近の流行は、キャラメルチョコチップを入れて、生地に少し塩を加えて、塩キャラメル風。
ココア生地に、ホワイトチョコチップ入り。ジップッロックに入れて平らにのばし、カットしたもの。
レーズン入り蒸しパン。生地が茶色っぽいのは、栗の渋皮煮のシロップで甘みをつけたから。ドカ～～ンと蒸し器いっぱいに入れて。
ちくわのてんぷら、かぼちゃのてんぷら、じゃこねぎ卵、にんじんのナムル、海苔弁。
起きたら６時過ぎ！！！ダンナだけなので、助かった～～～（大汗）
いつものカントリークッキー最近の流行は、キャラメルチョコチップを入れて、生地に少し塩を加えて、塩キャラメル風。
ココア生地に、ホワイトチョコチップ入り。ジップッロックに入れて平らにのばし、カットしたもの。
レーズン入り蒸しパン。生地が茶色っぽいのは、栗の渋皮煮のシロップで甘みをつけたから。ドカ～～ンと蒸し器いっぱいに入れて。
ちくわのてんぷら、かぼちゃのてんぷら、じゃこねぎ卵、にんじんのナムル、海苔弁。
起きたら６時過ぎ！！！ダンナだけなので、助かった～～～（大汗）
ひさしぶりにやってしまった・・・・
メッシュパン（写真右）のプチプチ地獄。メッシュ型は、その名のとおり、型の表面がメッシュ（細かい穴がたくさんあいている）ので、生地が多すぎたり、２次発酵の見極めに失敗すると、穴から生地が出てくる。
焼くと当然パンは大仏の頭のようにぶつぶつと型からはみ出し、型から外れなくなる。そんな時は、はみ出したところを削り落としてから、穴を１つずつ竹串ではずしていかなくてはならない・・・・
プチプチ地獄（泣）
山食２斤と、問題のプチプチ地獄メッシュパン。
なんだかなぁ。こちらもいまいちショコラブレット。
塩鮭、青梗菜とちくわの煮浸し、ミックスベジタブル入り卵焼き。
ダンナのみの、超簡単弁当。ごめん・・・手抜きで
メッシュパン（写真右）のプチプチ地獄。メッシュ型は、その名のとおり、型の表面がメッシュ（細かい穴がたくさんあいている）ので、生地が多すぎたり、２次発酵の見極めに失敗すると、穴から生地が出てくる。
焼くと当然パンは大仏の頭のようにぶつぶつと型からはみ出し、型から外れなくなる。そんな時は、はみ出したところを削り落としてから、穴を１つずつ竹串ではずしていかなくてはならない・・・・
プチプチ地獄（泣）
山食２斤と、問題のプチプチ地獄メッシュパン。
なんだかなぁ。こちらもいまいちショコラブレット。
塩鮭、青梗菜とちくわの煮浸し、ミックスベジタブル入り卵焼き。
ダンナのみの、超簡単弁当。ごめん・・・手抜きで
中学1年生のお弁当が全て終わりました。（もしかしたら、部活用があるかも・・・？）
あっという間の1年間。お弁当も山あり谷あり。まだまだ先は長そうですが。
土曜日の弁当 塩鮭、ミックスベジタブル入り卵焼き、ピーマンとちくわのカレー醤油炒め、かぼちゃの胡麻和え、たこ焼き。
日曜日の弁当 鶏のから揚げ、キャベツの千切り、カラーピーマンのきんぴら、卵焼き。
今日は、このお弁当を持って、３泊４日のスキー合宿へ出かけていきました。スキー＆勉強のかなりハードな合宿のようです。体力なら絶対の自信ありの上の子。きっと楽しんでくるでしょう。
あとは天気かな？
あっという間の1年間。お弁当も山あり谷あり。まだまだ先は長そうですが。
土曜日の弁当 塩鮭、ミックスベジタブル入り卵焼き、ピーマンとちくわのカレー醤油炒め、かぼちゃの胡麻和え、たこ焼き。
日曜日の弁当 鶏のから揚げ、キャベツの千切り、カラーピーマンのきんぴら、卵焼き。
今日は、このお弁当を持って、３泊４日のスキー合宿へ出かけていきました。スキー＆勉強のかなりハードな合宿のようです。体力なら絶対の自信ありの上の子。きっと楽しんでくるでしょう。
あとは天気かな？
「くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ 小さな焼き菓子とおすそ分けスイーツ」（稲田多佳子）より、チーズとくるみのバターケーキ
クリームチーズをころころっと切って、くるみと一緒に生地に入れて焼きあげたケーキ。ブラウンシュガーと、メープルシロップが入っているので、香りもよく、生地も薄いブラウンでシック。切ると白いクリームチーズがアクセントになっている。
意外な組み合わせな気もするが、とてもおいしい！！
写真のケーキは、ほんの三倍量をノルディックウエアの型で焼いたもの。プレゼントにもいい感じ。
この型は、持っているノルディックウエアの型では、一番のお気に入り。１個の大きさが手ごろなのと、なんと言っても、模様がとてもシャープ。
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