happy kitchen

キッチンからのいいにおい、一番の幸せ♪

目がいたい・・・

2007年10月31日 | つぶやき
私、ベストセラーと言われている本、あまり読んでいません。特に芸能人が書いた本には興味がありません。

何で、急にこの本を買ってみようと思ったのか、あまりよく覚えていません。今までにも、何度も本屋で見かけていたのに、それほど気にしていなかったのに、今日はなんとなく手が伸びてしまいました。そして気が付いたらお買い上げ。



帰ってきて読み始めましたが、のっけからもう涙で読めません。私はあまりテレビを見ないのですが、一時期「なるとも」にはまってみていた時期があったので、「麒麟」は知っていました。でもそれだけ。漫才をやっているところも、この本に載っている貧乏ネタを話しているのもあまり知りませんでした。(貧乏だったと言うのは聞いたような・・・)だから、もう驚きの連続。

6年生と3年生の男の子の母である私。子供たちが、こんな境遇になってしまったら・・・と思うだけでもう涙があふれて・・・。

もう、体中がだるいぐらい、泣いていました。もちろん、笑える話もあるんです。悲惨なだけではないんです。泣いて笑って、また泣いて・・・。

もう、体中が揺さぶられるような本でした。
コメント (6)
この記事をはてなブックマークに追加

やっぱり、うまい!!

2007年10月30日 | パン


昨日の夕ごはんの残りのカレーと、レトルトカレーを1P使って作ったカレーパン。いや~~、久しぶりに作った。忘れているかもと思ったが、そんなことはなくて、無事に出来上がり。

帰ってきた子供たちは、揚げたてを食べながら、「やっぱり、うまい~!」

私は一口もらうだけにしておいたが、やっぱりうまい~(笑)
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

バター

2007年10月29日 | お菓子


先週作ったカントリークッキーは、早くも品切れ。久しぶりに食べたらおいしかったらしく、子ども達がものすごい勢いで食べつくしてしまった。

仕方ない。また作るか・・・と作ったのは、ピーナッツバタークッキー。かなり作ったが、またすぐになくなりそうだ。

秋から冬にかけて、やっぱりバターを使ったお菓子が食べたくなる。だんだん冷凍庫のバターも少なくなってきた。さて、注文しようかなと思ってクオカさんのHPに行ってびっくり!!バターが軒並み品切れ。

そういえば、近所の業務用スーパーでもバターが品切れだったっけ・・・。生乳不足のためらしいが、こんなことは初めてで驚いてしまった。取り合えず、生協で普通の有塩バターを買っておくか・・・
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

真っ赤なルバーブ

2007年10月28日 | つぶやき
憧れの、真っ赤なルバーブを頂きました。長野県富士見町産のものだそうです。



憧れのルバーブ!!何を作ろうと本をめくります。大好きな「ステラおばさんのアーミッシュカントリーのお菓子」(ジョセフ・リー・ダンクル)の中にはルバーブのパイ、ルバーブのタルトなどのお菓子が載っているのです。

ところが、一緒に頂いたルバーブのジャムを気に入った我が家の酸っぱい物好きな上の子。「ジャム!!」と譲りません。やっぱり最初はジャムね。



刻んだルバーブを砂糖(ルバーブに対して1/3量、一部をトレハロースに置き換え)にまぶしたところ。

これを煮るとあっという間にぐずぐずとに崩れてジャムに!!



これと言った香りがないので、香りづけにブランデーをたら~り。本当は赤ワインをたっぷり入れて、柔らかめに仕上げてみたかったなぁ。

これを1晩置いておいて、今朝になったらびっくり!ものすごくふくよかな香り。酸味がはっきりした私好みの味(甘いのが好きな方は、もう少し砂糖を増やすほうがいいかも)



ルビーのような赤。しっかり瓶詰めしました。

こうしていろいろな色を瓶詰めにするたびに、私は冬に向けていろいろな色を集めていた「フレデリック」(レオ・レオニの絵本に出てくるねずみ)になった気がするのです。
コメント (6)
この記事をはてなブックマークに追加

再び!かんてんぱぱ

2007年10月27日 | おやつ


かんてんぱぱをしましまに。寒天だから、すぐに固まるし、しまにするのもかなり楽。おまけに子ども達がものすごく喜んでくれる。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

土砂降りの遠足

2007年10月26日 | つぶやき


本日は、子ども二人ともが遠足です。・・・・が、朝からどしゃ降り。先週の野外学習も雨に降られた上の子は、2連敗です。実は上の子のクラスの担任の先生が編め男らしく・・・。がっかりしている母を尻目に、子どもたちは意外と平気そう。

「雨だね。残念だね。」と聞いてみると「もっとひどい雨の中、歩いたこともあるじゃない。荷物を持っているわけじゃないし、山じゃないし。」

たくましい答えに、ちょっと驚いてしまいました。

本日のお弁当

肉団子
ピーマンとれんこんの素揚げ
サラダ風生春巻き(きゅうりの千切り、ハム、スライスチーズ)
卵焼き(ハムとミックスベジタブル入り)
プチトマト

その他に
上の子はおにぎりとりんご
下の子はのり弁にみかんとりんご

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

オートミール

2007年10月25日 | お菓子


久しぶりにクッキーを焼いた。やっぱりカントリークッキーを焼いてしまう。



そうだ!と思いついて作ったのは、グラノーラ。どうも私はオートミールが好きらしい(笑)牛乳をかけて食べてもよし、ヨーグルトをかけてもいい。もちろんそのまま食べてもおいしい。


今回は思いつきで作ったので、入っているのは家にあったものだけ。作り方はとても簡単。

オートミール、ココナッツロング、白ごまどれも適当にボウルに入れる。

グレープシードオイルとハチミツを適当に回しかけ、手でよく混ぜる。
150℃に予熱したオーブンで、好みの焼き加減に焼く。私はちょっと焼き過ぎなぐらいが好き。

冷まして、レーズンと今回はベリーミックス(ブルーベリー、クランベリー、チェリー)を混ぜたら、密封容器に乾燥剤と一緒に入れておく。これで出来上がり。

もちろんくるみやアーモンドを入れてもいいし、ドライフィグなんかが入るとよさそう。アプリコットも捨てがたい。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

食パンを引きちぎって食べる

2007年10月24日 | パン


忙しくて、パン生地を捏ねたはいいが、成形できず、1キロ分の粉で作った生地を全て食パンにしてしまった。1.5斤型で山形食パン1本と1斤型2つで角食2本。

スライスして食べるのも飽きてくるので、今回は思い切って食パン1斤そのままを好きなだけ引きちぎって食べることにした。食パンをまるごとオーブントースターに入れて温めたら・・・・焦げた(爆)

でも、思い切って好きなだけちぎって食べるのは、やっぱりスライスしたのとは違う味わい。ちょっとお行儀悪いけど、やっぱりおいしい。
コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

つい買ってしまうもの

2007年10月23日 | おやつ


指先が痛くても、真っ黒になっちゃっても、ついつい買ってしまう・・・甘栗。

食べる前に、振ってみて、からからいったら「ラッキー」(きれいに皮が取れるから)いわないのが多かったら「アンラッキー」(食べにくい)

食べ過ぎないようにしないと。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

プチ・ローズ

2007年10月22日 | おやつ


ただのかんてんぱぱゼリーが、アラ不思議!何倍も素敵に~♪

でも我が家の男どもには、通じなかった・・・・

もうちょっと見ようよ!!せめて!!!
コメント (13)
この記事をはてなブックマークに追加