happy kitchen

キッチンからのいいにおい、一番の幸せ♪

ベランダの花柚子

2008年12月31日 | つぶやき


先日、ベランダの花柚子を収穫しました。去年は十数個取れたのに、今年はわずか5個。そのほかに、少し頂き物もあったので、ジャムを煮ました。

Mrs.Berryさんの柚子ジャムのレシピです。



2瓶と少し出来上がりました。味見をしてみたら、本当においしいジャムに煮あがっていました。皮をむいたり、皮を刻んで湯でこぼしたりと、少し手間がかかりますが、そんな手間を忘れさせてくれます。

思わず、顔がにっこり。

それでは、よいお年を!
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弁当作り納め

2008年12月29日 | お弁当


肉団子(市販品)ピーマン入り、卵焼き、キャベツと紫蘇の塩もみ、にんじんのナムル、チーズ、おにぎり(鮭、梅各2個づつ)

今年最後のお弁当。

来年は3日からお弁当スタートです。
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年末の準備

2008年12月28日 | つぶやき


年末年始、私は家で、ダンナはダンナの実家へ、子ども達は私の実家で過ごすので、それほど準備は必要ない。でも、やっぱりお餅はあったほうがいいよね。

今年は鏡餅はなし。

丸もちと、ラップを敷いた容器につめたお餅。この方法は、お友だちの知り合いがやっているというもの。食べるたびに、カットするらしい。私も挑戦。うまくいくかな?



豚のしょうが焼き、ゆでキャベツ、ピーマンとにんじんのきんぴら、じゃこねぎ卵、梅干しおにぎり、鮭おにぎり(各2個づつ)

スイミングで強化練習のため、朝から夕方まで。やっぱりお弁当は作っている私。
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バナナパンケーキ

2008年12月27日 | つぶやき


今朝は、お弁当もなく、仕事も休み。上の子の学校は、持ちつきなので、上の子は8時半に、お手伝いの私も9時に家を出ればいい、のんびりした朝。

そのせいか、寝坊してしまった・・・・起きたら7時半。びっくり!!

でも、パンもないし、慌ててパンケーキを焼く。ぽつぽつとシュガースポットの出たバナナがたくさんあったので、バナナパンケーキに決定。

生地に練りこんでもいいのだが、こうやって、バナナをソテーして、その上に生地をかけて焼くと、バナナが少しこげて、あま~くて、とろ~~~り。



気がつくと、あっという間にパンがなくなってる!!慌ててごまパンを焼いた。今日は500g分だけ。天然酵母もそろそろ使い切って、次のを作らなくては・・・・

でも、まだ発酵力は強いんだよね。
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スキーキャンプ

2008年12月26日 | つぶやき


ヒレカツ、肉団子(市販品)、卵焼き、ピーマンとちくわのカレー醤油いため、青梗菜のお浸し、プチトマト。

今日から下の子はスキーキャンプ。お弁当を持って、元気に出かけていった。行くもあるようだし、楽しんできてくれるといいな。

今頃、なにしているんだろう?



今日は、下の子を送っていってからは、のんびり過ごす1日。(年賀状、大掃除はどうした!!)名古屋のアンデルセンで買ってきたホワイトチョコのデニッシュでコーヒーブレイク。
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年末進行中

2008年12月25日 | お弁当


豚肉と玉ねぎの炒め物、じゃこピーマン、卵焼き、水菜とちくわの胡麻和え、プチトマト。

いろいろと忙しくなってきました。年賀状も大掃除も手付かずですが・・・

お昼ごはんは全員、お弁当。朝、作るのは大変ですが、昼に手間が省けるので、忙しい時には、これに限ります。
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弁当は続くよ

2008年12月24日 | お弁当


塩鮭、卵焼き(ミックスベジタブル入り)、ソーセージ、ほうれん草のお浸し、じゃこと大根葉の炒め煮、プチトマト。

上の子は部活のため、朝から晩まで学校。ずっと練習と言うわけでなく、勉強する時間もあったらしい。先輩が一緒なので、分からないところは聞けてよかったらしい。来年は教える立場だね(できるのか?!)

下の子は、冬休みの宿題など、勉強を終わらせたら、私が仕事から帰ってくるまで、一足早くもらったクリスマスプレゼントのゲーム(いまさら「おいでよ!どうぶつの森」)をまったりプレイ中。せっせとローン返済に励んでいる。

大きくなったら、イヤでもローン返済しなくちゃいけないってのに・・・(爆)

そして、夜は、毎年恒例「サンタレーダー」を見て、大はしゃぎ。今年は、どの通りにいるかまでわかるらしい。

恐るべし、ノーラッド。
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クリスマス第2弾

2008年12月23日 | お菓子
上の子のスキー合宿がなくなったため、なんだかちょっとだけのんびりムード。

今日はクリスマス第2弾。



シフォンケーキといちごとチョコクリーム。ボリューム重視(笑)



晩ご飯はピザ。昨日、エレベーターでピザの宅配のお姉さんと一緒になり、無性に食べたくなったため。



ピザ生地と一緒に生地で、セモリナブレット。
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パンも焼いています

2008年12月22日 | パン
クリスマスメニューいろいろやっていますが、もちろんパンも焼いています。毎朝、おやつにもどんどん消費中。作るほうも必死(爆)

最近のパン



山食。全部で3斤。



カレンズとくるみの全粒粉パン。



ソーセージパン。



コロネ。上の子のリクエストで、チョコクリームを入れる予定。



チョコ&クランベリー。

今朝のお弁当、うっかり写真をとり忘れた・・・。

たいしたメユーでもないが、メモを。

肉団子(市販品)、ソーセージとほうれん草の炒め物、卵焼き、薩摩揚げのしょうが醤油、プチトマト。
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今年のクリスマスケーキは・・・

2008年12月21日 | お菓子


”超”モンブラン(笑)

稲田多佳子さんの「ボックスケーキ」風です。
カスタード、生クリーム&栗そしてたっぷり栗クリームの3段重ね。

最近は、きれいなケーキを作ることは完全にあきらめている私。
そのかわり、「家でなければ作れない」ケーキを心がけていますす。
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