happy kitchen

キッチンからのいいにおい、一番の幸せ♪

いろいろと工夫して

2011年06月30日 | パン
相変わらず、少量イーストでパンを焼いているのですが、この時期は、さすがに発酵が早くて、朝こねて昼に帰ってくると、「うぁぁぁぁ!」ということになっています。

そこでいろいろ工夫しています。

冷水で仕込んだり、ボウルを水につけて行ったり、保冷材を使ったり。

それでも、早いですね。これ以上暑くなったら、仕事から帰ってきてから、生地をこねたほうがよさそうです。



ショコラブレット。



ヒレカツ(キャベツ)、卵焼き(プレーン、ミックスベジタブル入り)、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め。









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今日のお買い物

2011年06月29日 | コレクション
ふらっと無印良品へ行ったら・・・・



こんな手ぬぐい、発見(すぐに使い始めちゃったので、すでにくしゃくしゃ)

「気」と「力」の手ぬぐい(笑)420円。

手ぬぐいコレクター、見逃せず、購入。




こちらはヨガマット用タオル。昨日、丸まったまんまだった、ヨガマットを引いてみた。肌触りが悪いので、バスタオルをひいてみたのだが、いまいち。

そうしたら、なんと売っていたんです!それも2900円(ぐらい?)が1000円!!!
そりゃ買うでしょう!!

私が得意なヨガのポーズは「屍のポーズ」(あははははは)



いい加減なチョコバナナケーキは、上の子用のおやつ。



こちらは、下の子用の夜用弁当という名のおやつ(爆)

豚ひれ肉のマヨ炒め、ポテトサラダ、大根と油揚げの味噌汁。




昼用:ちくわと大葉のかき揚げ、シーフードかき揚げ、卵焼き、かぼちゃのてんぷら、きゅうりのナムル。

朝から揚げ物・・・・暑い・・・・・






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ぎゅっと絞って

2011年06月28日 | つぶやき
ダンナの実家から送られてきた、ちょっと小さめの夏みかんのようなかんきつ類。おいしいのだけれど、種が多い。

皮が柔らから目なんだけれど、マーマレードを作りにはちょっと・・・・

思い切って、全部絞って・・・



100%果汁ジュースにしちゃいました。混ぜ物なし(笑)

家にあった、牛乳瓶(今となっては懐かしい!)につめて、ふたはないので、ラップで。

味は、まさに「100%果汁」という感じです。



昼用:豚肉ともやしとにらの中華あんかけ風炒め物、卵焼き(プレーン、チーズ&のり)、ピーマンのきんぴら、きゅうりの塩こぶ和え。



夜用:豚肉とかぼちゃのかき揚げ(てんきち母ちゃんのレシピ本より)、ちくわの磯辺揚げ、キャベツのおかか和え、大根とキャベツの味噌汁。









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マンネリ~

2011年06月27日 | パン
久しぶり(1週間ちょっとぶり)にパンを焼きました。焼いて、冷凍保存してあったものが、結構あったので完全消費!

すっかりなくなったので、たくさん焼かなくちゃ!



チョコロールとハムとチーズのロール。



普通の山食。

マンネリだけど、これが一番おいしいんだもん~(笑)



のり弁(たらこ)、卵焼き(あみえび、プレーン)、ピーマンとソーセージのカレー醤油炒め、はんぺんのチーズはさみ焼き。


マンネリじゃなくって、定番!!(爆)











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新しい道具

2011年06月26日 | コレクション
前から、ずっと気になっていたコーヒーミル。



とうとう購入しました。アウトドアでも使えるように、小さな手でまわすタイプにしました。2000円程度なので、ここまで(2年ぐらい?)悩む必要もなかったかな?



コーヒーにあうように、マドレーヌを焼きました。でも、そろそろ、焼き菓子はいいかな~。







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ブルーベリードーム

2011年06月25日 | お菓子
ブルーベリー入りの、ヨーグルトケーキを半球型で焼きました。



ブルーベリーが透けて見えて、思った以上にかわいらしい仕上がりで満足。ブルーベリーの果汁がじゅわっとにじみだしておいしいです。冷やして食べるお菓子として、作りました。

バターは使わず、サラダ油で作っているので、あっさり。でもアーモンドパウダーで濃くはしっかり。



煮込みハンバーグ(エリンギ&ソーセージ)、卵焼き、かぼちゃの素揚げ、にんじんと小松菜のナムル。







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バナナチョコスムージー

2011年06月24日 | おやつ
も~~~~!!!!

暑い!!!

体の中から冷やさなくっちゃ、やってられない!!



バナナと氷、牛乳(適当に)をミキサーに投入。が~~~~~っと混ぜれば出来上がり。

ここまでは今までどおり。

ここへ、冷えるとすぐに固まるトッピンシェルをまわしかける。

しばらくすると、ぱりぱりチョコ入りのバナナスムージーの出来上がり。

ヘルシーだし、冷たいし。おいしい!



昼用:鶏肉の塩焼き、ソーセージと小松菜の炒め物、はんぺんのチーズはさみ焼き、卵焼き、チーズ。



夜用:蒸し鶏のドレッシング和え(大葉のせ)、小松菜とちくわの塩炒め、ジャガイモのチーズ焼き、豆腐とねぎの味噌汁。

居の夜弁は上の子のみ。






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お弁当箱 5個

2011年06月23日 | お弁当
期末テスト、1週間前。

恒例、夜弁当が始まります。



昼:豚肉とキャベツのソース炒め、ピーマンとさつま揚げのカレー醤油炒め、卵焼き、かぼちゃの素揚げ。



夜:ヒレカツ(キャベツ)、ポテトサラダ、具だくさん味噌汁。


今日は子供が二人とも補習を受けるため、夜弁当も2個。(下の子用にランチジャー購入)

帰ってくるのは8時半過ぎ。ダンナは10時過ぎ。お弁当を届けたら、「ヒマ~♪」な私。

帰ってきたら、またおかずだけ食べるんだろうけど。

でも、5個のお弁当箱が帰ってくると思うと、ちょっと憂鬱・・・・








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リベンジ!!キャラメルクリーム

2011年06月22日 | お菓子
先日、キャラメルクリームを作ろうとして失敗した。(こちら

悔しかったので、再びトライ。



よし。今回は完璧。



キャラメルクリーム入りロールケーキ。これが作りたかったんだよ~!

キャラメル味をぼやけさせないために、キャラメルクリームは全体に混ぜずに、中心に真にするように。



シュウマイ、卵焼き、きゅうりの塩こぶ和え、にんじんのナムル。

シュウマイは夕飯の残り。60個作りましたが、お弁当の分でおしまい。よく食べた。

さて、明日から夜弁も開始。おかずに悩みそう。









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本日、クッキー屋さん

2011年06月21日 | お菓子
なんだか、エンジンがかかっちゃいまして。

久しぶりの大量生産。何時もそうじゃないかといわれれば、そうなんですが(笑)



今日はちょっとケタが違う!な~~んと4種類。




ココナッツサブレ

基本量の2倍作っています。



オレンジピール入りココアクッキー。

こちらは「毎日食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本」(なかしましほ)より。

歯ごたえしっかり。私の大好きなタイプです。



こちらはいつものカントリークッキー。こちらも倍量で、半分はカレンツ、もう半分はチョコチップ入りです。



牛肉とピーマンのオイスターいため、卵焼き(プレーン、チーズ&ミックスベジタブル)、ちくわの磯辺揚げ、かぼちゃの素揚げ、中華風ハンバーグ。







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