２／２７（火）のお弁当とお夕飯

今日は気持ちよい晴れとっても暖かい一日でした
花粉症の人には辛いのかな

まずは今日のお弁当からご紹介。

２／２７（火）のお弁当
豚の生姜焼き
（+ほうれん草）
カニカマ入り卵焼き
ブロッコリー
プチトマト
煮物（大根・厚揚げ）
グラタン

っと言うことで、本当に何一つ珍しいものがありません
最近創作意欲に掛けてるのかな反省…

そんな訳で、続きましてお夕飯のご紹介。
昨日と今日のお夕飯をあわせてＵＰ

まず、昨日はいつものこれ…。
寒かった昨日。寒い日にはあんかけ物をと思って

これまたいつもお馴染み湯豆腐中華あんかけ
昨日の具は豚バラ・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・青梗菜です。
昨日はとろみ具合も味付けも満足でした

他は鯖の塩焼きと前日の残り物のマカロニサラダでした。
　


そして、本日のお夕飯から

今日のお夕飯はメインは煮物

手羽元と大根・厚揚げ・がんもの煮物
これは昨日のお夕飯と一緒に仕込んで今日のお弁当とお夕飯に出しました。
今日のお夕飯では味が本当によく染みて
大根とかめちゃ美味しかった～
手羽元もホロホロでした～(自画自賛絶好調です）
他はこちら
　
子持ちししゃものカレー衣揚げとにんじんの明太和え
注）実はにんじんの方は写真を撮り忘れ前に作ったときの写真です

ししゃもはカレー粉のほかガーリックパウダーやジンジャーパウダーなど
家にある調味料を色々入れてみました。
見た目が悪いですが中々美味しかったです
にんじんの明太和えは明太子・レモン汁・ハチミツを和えてます

２日間も続けてお夕飯にお魚を食べるのは我が家には珍しいこと。
もう少しお魚レシピを研究したいなって思うし、
いまだに３枚に下ろしたことがないので
いいかげん挑戦してみようかな？ってチラッと思ってます

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今日ね、会社で本当に些細な言葉に傷ついて
ぐわぁ～って涙がこみ上げてきてトイレでひと泣きしちゃいました
何年ぶりだろう…こんなこと
自分でも、何でこんなことで泣いたんだろうってくらい
些細なことだったんだけどね。
でも、ちょっと泣いた後はなんだかスッキリしていつもより
頑張って仕事が出来ました（多分…）

人間、あんまり溜め込んじゃダメってことですよね
いい年して恥ずかしいけど、たま～～～にだからアリかなって
（あくまで、自分に甘いずみです）

っあ、もうスッカリ元気だから心配しないで大丈夫だよ～

さて、これから少しのんびりお風呂に入って
リフレッシュしたらお返事書いてみんなのとこに遊びに行くね～

それでは、またね

２／２６（月）お弁当と昨日のお夕飯

さぁ、一週間始まりました
今週も元気よく頑張りましょう
っと月曜からなんだか疲れ気味の自分を元気付けてみた

さて、まずは本日のお弁当から

２／２６（月）のお弁当
レモンチキン
（ササミ・玉ねぎ・サラダ菜）
マカロニサラダ
海苔の卵焼き
ほうれん草胡麻和え
プチトマト
切干大根の煮物

っと言うことで毎度おなじみのおかずばかりです
一応メインのこれをピックアップしてみましょうか。

レモンチキン
今日はササミと玉ねぎで作りました
やっぱりずみはこのハチミツ・レモン・醤油の組み合わせ
大好きだな

っで、今日のお弁当には昨日のお夕飯の
お取り置き（残り物じゃないよ）の品が２つも
　
マカロニサラダと切干大根の煮物
これもずみが大好きなものなんだけど、
今回マカロニサラダはカレー粉を少し入れて
ちょっとピリッっとさせてみました

切干大根は本当にいつもと同じ。
にんじん・おあげ・ちくわ入りです。

そして昨日のお夕飯のメインはこちら

ハニーマスタードチキン
これは最近頻繁に登場してもらってる
ＹＯＭＥさんのレシピです。

お友達のこっこちゃんやyuiちゃんも作ってて、
美味しそうと思ってました
予想通りとっても美味しくって大満足でした

ＹＯＭＥさんありがとう



最近、パンやお菓子作りに夢中になり
お弁当やお夕飯をサボリがちなずみ。
少し気合を入れなくちゃなっと思ってます

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そう、昨日大変なことを忘れてました

昨日でブログ開始一周年だったんです


直前までは『あとちょっとで１年だぁ』って思ってたのに
当日はコロッっと忘れちゃってました
っで、今日会社でふと思い出しました～

っと言うことで、あっという間に１年のブログライフ
始めた頃は本当に手探りでお友達の作り方もわからず、
誰か見てくれるのかな～？？
って思う毎日でしたが今では本当に素敵な仲間がいっぱい出来て
このＰＣタイムがとても楽しみです

みんなに出逢う前は『ネット上にお友達って本当に出来るの？』
って思ったりしたけど、気付けば毎日みんなのページを覘いては
『あれ？今日は元気ないな』って文章だと本当に心配だし、
嬉しい記事だと自分のことのように嬉しくてニンマリして居ます。

お料理やお菓子やパン作り

みんなに教えてもらったこともたくさんたくさんあります。

忙しい中自分の首を絞めているかもしれないブログ…
でも
結局は色んな力をみんなから貰えて
今では私の生活に欠かせない存在です。

ここまで続けてこれたのは本当にみんなのおかげです

いつもいつも支えてくれて
ありがとう

これからも、ずみペースで楽しく続けてられるといいなと考えてます。
引き続き仲良くしてね

今日は長くなっちゃいました
最後まで読んでくれた方心よりありがとう

それではまたね

日曜日のブランチとおやつ♪

今日は天気のいい日曜日
でも、ずみ家はお出掛けはせずに
おうちでのんびりまったり気ままに過ごしました

そんな日曜の朝、ずみはいつもよりずっと寝坊で
8：00起き（っと言っても５：００頃一度目が覚めて２度寝です）
そして、今日も張り切ってコネコネ
ベーグルちゃんを作りました。

今日のベーグルちゃんはすりゴマ・白ゴマを
たっぷり入れて捏ねてる時からいい香り～
出来上がったベーグルちゃんはこんな感じ。
　
↑の写真のようにオープンサンドにして頂きました
ゴマの香りもよくって
とっても美味しかったです

後もう一種類こちらはＨＢ様にこねてもらって作りました。

キャラメルベーグル
キャラメルパウダーとキャラメルチョコチップが入ってます
でも、ご覧の通り、膨らみもハリもイマイチ
失敗の部類ですね…
でもでも、甘いベーグルちゃんも美味しかったです

ブランチの全体はこんな感じでした。

トマトと水菜のスクランブルエッグ
サラダ菜・ハム・チーズ
ベーコン＆オニオンコンソメスープ
２人でモリモリ食べて完食でした～



それからは少しのんびりして
２時過ぎから今度はおやつを作りました

リベンジ気分でまたシフォンケーキです。
今日は抹茶とゆであづきを入れたシフォン
これは以前、
ふわふわさんが作ってらしていつか作ってみたいと思ってたんです

オーブンから出した時はちょっと膨らみ足りない？って感じ


っで、型から出して…
おっあんまりしぼんでない

やったぁこれは成功
ただ、焼きが少し足りない気もするけど


こんな感じで本日のおやつの完成です

今日はブランチもおやつもとっても美味しくできて
大自己満足な日となりました

あっこれからお夕飯の支度だ～
最近お夕飯は手抜きの日々…
少しはちゃんとしたもの作らなくちゃネ

さぁ、明日からまた忙しい日々が始まりますね。
来週後半はもう３月です何かと忙しい季節だけど、
体調崩さないように元気に過ごしたいと思います

それでは、またね

ピーナツきなこと胡桃のパン♪

今日は一日北風がビュービュー吹いていて
寒～い一日でした。

さて、今日のパン曜日はご覧のように
シフォン型を使ってリングパンを焼きました
（シフォン型を使いたくってしょうがないずみ）


そして、今日のパンは手こねで焼きました～

生地はみかさんのリッチ生地
本を見ながら初めてなので分量も忠実に量り
一つ一つの工程を丁寧にやってみました。
途中は写真を撮っている余裕がありませんでしたので
写真は一時発酵前と発酵後の写真。
　
コタツの中で発酵させたんだけど、中々いい感じ
その後はこの間、富沢商店で買ったこちらを使用して


　
生地を延ばして上から塗り塗り、オーブンでローストした胡桃を散らして
　
クルクル巻いて縦に切れ込みを入れて少しねじりを加えながら
シフォン型へ…。
半端に残った生地はミニ食パンの型へ入れて最終発酵、
その後オーブンで２０分くらい(途中でアルミで焼き色は調整）
焼き上げました
　

今日使ったピーナツきなこクリームは甘さがかなり控えめなので
あれだけ塗ってもしつこさは無くって胡桃が香ばしくって

とっても美味しかったです
（うふ、いつもいつも自画自賛ですみません）

生地から手作りしたのはベーグル意外では初めてだったけど、
思ったより力もいらなくて、こねてる間だんだんパン生地らしくなっていくのが
とっても楽しかったです
これからはＨＢさまと手こねと上手く使い分けて
益々パン作りライフに没頭しそうです

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昨日は仕事の後急遽会社の仲いい人と涼ちゃんと
４人で飲みに行き久々に盛り上がって
少々二日酔い
今日の午前中はゴロゴロしてしまいました

お誕生日にたくさん嬉しいコメントを頂きながら
まだみんなのとこには行けてません
ゴメンナサイ
(お返事は書きました～）
でも、本日中にはお邪魔させてね～

明日はおうちで待ったりの予定。
また何か焼いちゃいそうです

それではまたね

初シフォンケーキと好きなものディナー☆

今日は朝からいい天気
午前中は予定通り用事を片付け、
午後からは念願の
シフォンケーキに挑戦しました～

今日の日記は長くなっちゃいそうです。
お時間のある方は寄り道してってね

生地を本（たかこさんの）とニラメッコしながら一生懸命つくり
買ったばかりのシフォン型へ

緊張しながらオーブンへGO
　
おぉなんかいい感じに膨らんでるぞぉ～
型ごとビンにさして冷やして冷やして
型から出しました～

んなんか生地が破けてる
断面は…

やっぱり、つぶれてる～
下半分が明らかにペシャンコだぁ

でも、めげずに、
トップ写真のように切り分けてお夕飯に頂きました。

味はキャラメルパウダーを使っていい感じにキャラメル風味
とっても美味しかったです
もっとキレイに膨らますには修行が必要そうです。
メレンゲに問題があるのかな～？？
だけど、作ってる過程はとっても楽しかったので
これからはたまに作ってみようと思います

さて、ケーキを焼いてからはお夕飯の準備
ずみの誕生日だから気兼ねなく
自分の好きなものオンパレードです


メインは毎度お馴染み海老マカロニグラタン
　
今日はシーフードたっぷりでちょっと贅沢にしました

ミネストローネ
こちらはお野菜たっぷり栄養満点スープです
　
生春巻きとバジルパスタ
生春巻きの中身はホタテとキュウリのサラダ
サラダ菜・茹で海老です。
そう、グラタンで使った具の使いまわし～
サラダをマヨ・チーズ・レモン汁で味付けてるので
ソースなどつけないでそのまま食べて美味しかったです

っと言うことで、品数は多くはないけど、とっても満足なお夕飯でした

そして、最後に
今日涼ちゃんがこんなプレゼントを買って帰ってきました～

バラの花束
なんだか、花束の写真て撮るの難しいよ
早速花瓶に飾りました～

涼ちゃん、ありがとう

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今年のお誕生日はみんなからとってもたくさんの
『おめでとう』という言葉を貰って本当に幸せです
大げさじゃなく
今まで一番嬉しい誕生日になった気がします

本当に、心からありがとう

今日は気分的にのんびり過ごしたいので、
明日、お返事とみんなのとこへお礼に伺わせてくださいね

今日を迎えられたのは私を生んで育ててくれた両親のおかげですよね。
両親に感謝し、大人になってから支えてくれた
周りのみんなに感謝し、
そして、わがままなずみをいつも大きな心で見てくれる
涼ちゃんに感謝します。

みんな、本当にありがとう

さぁ、明日から通常モードで頑張ります
（っと言っても明日は金曜だ）

長～い日記を読んでくれてありがとうございました

それでは、またね

２／２１（水）のお弁当

今日は一日中とってもいい天気
気温もかなり上がったようです

さて、ご無沙汰してました
今日のお弁当です

2／21（水）のお弁当
魚肉ソーセジの酢豚風ソース炒め
(＋たまねぎ・もやし）
ゆで卵
プチトマト
チクワクルクル
(海苔・チーズ）
いんげん胡麻和え
かぼちゃの煮つけ

ということで、久しぶりの割には
全然目新しくないフツーのお弁当です

ピックアップは本当はメインの酢豚風ソース炒め
にしようと思ってたけど、写真がボケてて断念しました
ちなみにソースの味付けは
ケチャップ・お酒・中華だし（ウェパー）・お酢・
豆板醤・はちみつ・お醤油ほんの少々です。

中々美味しくできてました

それと、またもや失敗のゆで卵


ギザギザの卵にしたいのに、どうしても出来ない
ぽよぽよんさんにやり方を教えてもらったのにまったく
理解してないのかも
せっかく教えてくれたのにゴメンネ
ぽよぽよんさんのように上手に仕上げたいです
もう一度ご教授頂けたら幸いです

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明日は週の後半木曜日ですが、
ずみはお休みで～す
午前中に用があるのですが午後からはフリー
この間買ったシフォン型を使って

シフォンケーキデビューをしたいと計画中

もう、今からウキウキです
何故に、こんなに張り切ってるかって
うふふ、そう
明日（22日）はずみの誕生日です
もう決して喜ぶ年齢ではないんですけど、
お誕生日はやっぱり嬉しいです
元気に誕生日を迎えられるということに感謝して
楽しく過ごしたいと思います

シフォンケーキのＵＰは明日の夜かな～
お楽しみに～（失敗しても報告するね）

それではまた明日

２／２０（火）のお夕飯

今日は結局一日中寒～い
真冬に戻った気分でした

今日のお夕飯のご紹介。
まずはＴＯＰ写真から。
これはＹＯＭＥさんのレシピ
レンコンの青海苔チーズ炒め
作り方はとっても簡単でした
どうしても見た目はＹＯＭＥさんみたくならないなんだけどね
レシピはＹＯＭＥさんのページへ

ＹＯＭＥさんはよく海苔を上手に使われているので
海苔が好きな我が家
とっても勉強になっちゃいます
これも青海苔の風味とパルメザンチーズがベストマッチ
そしてレンコンのシャキシャキが加わって

とっても美味しかったです

ＹＯＭＥさんありがとう

その他は
　
豚の生姜焼きとふわふわ豆腐（こっこちゃんレシピ）
という、定番なお料理
こっこちゃんから教わったこのお豆腐のお料理は
この冬、何回登場したことか
寒い日のお助けマン的メニューになりました。

こっこちゃんに感謝ありがとう

今日は、どれも簡単に出来てとっても美味しかったです

出張から疲れ果てて帰ってきた涼ちゃんも満足だったようです

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ずみの会社はいま風邪が大流行中
上司の一人がインフルエンザに掛かり
その周りは一人また一人とダウンしていってます
幸い私の席から偉い人の席は少し離れているので
今のとこ兆候なしですが、いつやってくるか

これからも手洗い・うがい励行しまっす

みなさんもお気をつけて～

昨日ほとんど徹夜でお仕事をしていた涼ちゃんに付き合って
今日は早めに寝ることにします
みんなのとこには明日遊びに行かせてね～
（あっ、↓のコメントのお返事は張り切って書いちゃいましたよ）

明日はお弁当復活します

それではまたね～ 

ひとりごはんと楽しかった日曜日♪

今日は、午後からまずまずの月曜日でした。
今日のお夕飯はめずらしく一人ごはん
っと言うのも今日から涼ちゃんは１泊で出張
朝４：３０起きで出発されました
（ちゃんと玄関まで見送りましたよもちろんお弁当はありませんが）

一人ごはん、何を作ろうかちょっとウキウキで考えたりしましたが、
結局は楽チンな
鍋焼きうどんにしちゃいました
家に帰ってきてから１時間以内には食べ終わっていたという、
なんともあっけない食事でした

とっても美味しかったけどね

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ここからはお出掛け日記なのであんまり面白くないかも
ずみひとりでウキウキ気分の日記です

昨日は予定通り、昼過ぎから出掛けお買い物＆映画＆外食という
スペシャルコースを楽しみました

まずは横浜そごうの中にある『冨澤商店』へ
ここに着いたら涼ちゃんが、
『お誕生日近いから好きなもの買って良いよ』
とありがたいお言葉を…
『っえそんなこと言っていいの？？？』っと思いつつ、
遠慮深～い、ずみ
これだけのものにしておきました

んやっぱり全然遠慮深くない？
これでも、諦めたものもずいぶんあるのよ
ほら、サンタも結局来てないしきっと許される範囲でしょ

その後はちょっとカフェで休憩
シフォン型を買ったからシフォンケーキ食べ勉強

紅茶のシフォン
甘さ抑え目でとぉ～っても美味しかったです

それから、そごうの中にある『Ｌｏｆｔ 』 に行って
こんなものも買ってもらいました

お風呂の中で聞けるラジオです
ほら、パンやお菓子の材料をいっぱい買ったから
これから益々張り切って作っちゃうでしょ？、
そしたら益々さん化しちゃうかも…
その予防の為にも、ゆっくりバスタイムで新陳代謝高めなきゃ
っと言うすごくまっとうな？理由の元にプレゼントしてもらいました
もちろん、涼ちゃんも使いますよ

それからは映画館へ
結局見たのは『バブルへＧＯ』
本当は『硫黄島からの手紙』を見たかったけど、
上映時間が合いませんでした
でも、『バブルへＧＯ！！』とっても楽しい映画でした
何も考えずに単純に楽しめました～
改めて、バブル景気って凄かったのねっと思いました

それが終わってからは本日のメインイベント
バレンタインとお誕生日祝いを兼ねて
大好きなしゃぶしゃぶを食べに行きました

行ったお店は前にも紹介した『しゃぶせん』というお店
前回は９月に行っているのでちょうど半年振り

もうね、やっぱりとっても美味しくって
幸せ～  をかみ締めました

この週末は本当に幸せな気持ちに浸って
よし！また頑張ろうっと思いました。

っの割には涼ちゃん出張でお弁当サボってるし、
夕飯も楽してるんだけどね

ってな訳で、明日もお弁当はお休みですが、
涼ちゃんが早く帰ってくればお夕飯ネタでＵＰしようかな？？
遅かったらＵＰお休みしちゃいま～す

それでは、またね

２回目なのに失敗ダッチブレッド

今日は朝はていたけど、だんだん
夜にはになるそうです。

さて、やってきましたパン曜日
今日は先日に続いてダッチブレッドを焼きました
１回目は上生地を塗りすぎてヒビが上手く入らなくって
ちょっぴり納得いかない出来映えだったから、
リベンジのつもりで作ったんだけど…

なんか…
どうしてもキレイに仕上がらない
前回から進歩なし…
って言うか、前回の方がキレイな仕上がり
これがずみの限界か…

まぁ、それでも作ってる最中からワクワクできたし、
美味しく仕上がったからやっぱり

満足です
（ウソ…。実はかなり凹んでます…）

そうそう、今日の中身はこんな感じで

カレーパンにしてみたんです
これは少し余らせたカレーを昨日の夜、
小さめのプリンのカップを使って冷凍
　
それにスライスチーズをまいて生地の中に入れました

揚げカレーパンとも焼きカレーパンとも少し違う
上生地のバリバリした食感がとっても美味しかったです

表面の仕上がりをもっとキレイにするには
もう少し修行が必要そうです

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今日やっとお雛様を出しました。


出したといってもずみのお雛様は
な二人だけだし、ケースとか無いから楽チンなんだけどね
（ちなみに後ろの金屏風は母の手作り）

この、立っているお雛様。
小さい頃は「疲れないのかな？」って真剣に思ったものです
今は、こういうお雛様はあんまり見かけないかないから
これからも大切にしなくちゃって思ってま～す

今日はパンしか焼いてないから物足りない
お菓子作りたい

でも、ストレッチは続けているのに
日々になっていく私本当にヤバイんです
今日は、お菓子はやめておきます…

それではまた明日

２／１５（木）のお弁当

今日もかなりの強風でしたが
お天気はで気持ちよかったです。

２／１５（木）のお弁当
柚子茶チキン
小松菜ナムル
かぼちゃ茶巾
ちくわボート（いんげん）
ゆで卵
プチトマト

ってな感じです

今日は本当に何も珍しいものないな
どうしよ…
一応メインのこちらをピックアップ

柚子茶チキン
これは塩・胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶした鶏肉
（今日はささみ）を炒めてだいたい火が通ったとこで
カラーピーマン（冷食）を加えて、
柚子茶とお醤油で味付けました。
甘しょっぱい+柚子のさわやか感があるので
とっても美味しいです
って何回か紹介してるよね

あと、ゆで卵をギザギザに切ってみたけど

なんだか汚い
黄身のとこまできれいに切るコツはあるのかな？

っと言うわけで今日は本当に普通のお弁当でした

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昨日は楽しいバレンタインを過ごせましたか？
我が家は昨日の日記にも書いたけど、
２人とも昨日は極度の睡眠不足でした
だから、お夕飯は前日作ったカレーライスを食べ、
（一晩寝かせたから美味しかったよぉ～）
涼ちゃんはケーキを食べ（ずみは満腹でパス）
（ケーキも美味しかったらしい）

満足して、『さぁ早く寝よう』と試みましたが
食事の片付けや溜まっていた洗濯をやっつけたりしてたら
あっという間に時間は過ぎていき

結局寝たのはいつもと同じ１１：００でした～
でも、１１：００に寝て５：００に起きる最近の睡眠サイクルが
身体に染み付いているようで今日はそれほど辛く無かったです

明日会社に行けばもう週末です

楽しい楽しいパン曜日

週末のパン曜日が始まってどのくらい経つのかな？
飽きることは全然無くて益々楽しい毎週末です
今週末は何を作ろうかな？
カレーが余ればカレーパンだな
でも、甘いものも食べたいし…考えるの楽しい

日曜は天気が良くないらしいので
久々に２人で映画にでも行きたいなぁ～と
ずみ一人で勝手に計画中です
お誕生日近いのでわがままもアリかなって

それでは、またね