野菜巻きお弁当＆今日のお夕飯

まずは、今日のお弁当のご紹介
おかずは、豚肉の野菜巻き（こっこちゃんレシピで）
　　　　　　　イカと海老とスナップエンドウの炒め物（中華味）
　　　　　　　しいたけの肉詰め
　　　　　　　卵焼き（のり入り）
　　　　　　　オクラの塩昆布和え（＋ポン酢）
　　　　　　　プチトマト

今日の『豚肉の野菜巻き』の作り方は
　こっこちゃんのブログ　から勉強致しました～

とっても簡単にキッチリ巻けて大・大満足です
こっこちゃん、本当にありがとう

これから、ジャンジャン登場させます
野菜巻きって見た目キレイだし、美味しいし、お弁当にはもってこいだよね

続いて今日のお夕飯に行きま～す

５／３０のお夕飯

　　　　　　　　

メインはお馴染みになりつつある、『鶏の照り焼き』です。

オーブンでの焼き加減もすっかり慣れて、

皮がパリパリに仕上がりました


　　

その他のおかずは、お弁当用に作った『しいたけの肉詰』めを煮物にしてみました
中身は、しいたけの肉詰め・厚揚げ・ニンジン・こんにゃくです。
お皿に盛り付けるときに茹で小松菜を添えました

その他は、ワカメとオクラのポン酢和え（玉ねぎ・エリンギ・きゅうりも入れてます）
そして、今日で最終のミネストローネでした。

気付けば久し振りのお夕飯のでした

早く怠け癖を退治しなくちゃね



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今日は何気にていた我が家周辺。

明日も晴れると祈りつつ先ほど洗濯終了…。

私はいつも夜洗濯機を回し、洗ったものは一晩たたんで置いておきます。
そうすると干す時シワも無く簡単
取り込んだ後も楽チンです
明日外に干して出勤できるように祈るばかりです

それでは、また明日
　　　　　　　

何でも入れちゃえ！！ミネストローネ☆

さぁ、月曜日です
土曜、日曜とまったり過ごしてすっかり元気復活です

先週は沢山の あったかいコメント本当にありがとうございました
本当に本当に嬉しかった です。

今日からまた『元気なずみ』で頑張ります
改めてみなさん宜しく～

といっても、風邪を引きすっかり怠け癖が付いてしまった私。
ハリキッテ料理する気になれず、
せっかく元気になったワリに、たいしたお料理のが出来ません

コレは土曜日に作った『ミネストローネ』です。
簡単で、栄養もあって、食べやすい
病み上がりにはもってこいかなって…

今回のスープの中身は

フレッシュトマト（４個） ・ ホールトマト（1瓶） ・ ベーコン ・ ウィンナー
玉ねぎ（大２つ） ・ ジャガイモ（小４個） ・ ニンジン（１本）
ピーマン（２つ） ・ しめじ ・ しいたけ（適当）
マカロニ ・ にんにく ・ しょうが

ってな感じで、具沢山です
冷蔵庫にある野菜なんでも入れちゃいました
（『しいたけ』とか普通はきっと入れないよね～）

っでこれらの材料をウチの一番大きなお鍋で

にんにく・玉ねぎ・ベーコンを弱火でじっくり炒めて、

その後はひたすらコトコト…コトコト…（固形スープで）煮込んで
（マカロニは別ね）

途中で塩・胡椒・ハチミツ・チリパウダー・などで味を調えました

そしてまたコトコト…

『ミネストローネ』は大好き でよく作るんだけど、
味がその時によって多少違う

っで、今回はというと…

はい！！上出来でした～

栄養満点スープを飲み益々調子に乗って自画自賛のずみでした

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おまけ…。

土曜日、私のゴロゴロに付き合ってか、
ウチのネコのモモちゃんまでぐうたらでした
その時の写真をどうぞ～

　　　　　　　　

声を掛けると辛うじて目を開け、『ご飯にする？』っと誘うと少し興味を示し…。
でも、睡魔に勝てずまた寝ちゃってました

ちなみにいつものモモはもっとお目々パッチリの可愛い子です
（いいの、いいの。飼い主バカで…。分かってるって）

こんな感じで２人してゴロゴロでした

っえ 涼ちゃん

もちろんお仕事でした～

さて、今日から夕飯頑張らなくちゃね

ではでは、また明日

お弁当×２

皆さん、色々とご心配をお掛けしました
なんとか、復活しました。
まだ、本格復帰とまでは行きませんが、ぼちぼち頑張ります
とりあえず、明日はお休みなのでホッとしています。

今週はお仕事がめちゃくちゃ忙しくって、
でも、昨日はどうにも調子が悪くて２時間ほど早く帰宅させてもらったんですが、
たった２時間早く帰っただけで、
今朝出勤したら私の机は書類が山積み
机の白いとこが見えないほどでした
そのままＵターンして帰宅したくなりました
でも、何とか一日頑張って過ごしました

今週はそんなんでまともな夕飯は作ってませんので、お弁当をアップします。

まずは５／２４のお弁当（画像は↑ネ）

おかずは、鶏モモ肉のバターソテー大葉巻き
　　　　　　　海老と枝豆の炒り玉子
　　　　　　　しいたけマヨ（涼ちゃんのみ）
　　　　　　　ブロッコリー
　　　　　　　プチトマト

今日から写真をちょっと大きく載せてみました
そのほうが分かりやすいかな？？っと思って

この日は、めずらしく炒り卵なんだけど、本当は海老を先に炒めておいて
ふわふわな感じの玉子にしようと思ってたのに、
気付けば全部同時にフライパンへ…
気付いた時には遅い状態
結局超炒り卵になりました

他は特に無いな…。



続きます。

５／２５お弁当

　　　　　　　　

おかずは、ウィンナー・ピーマン・しめじのケチャップ炒め
　　　　　　　めかじきのバターソテー
　　　　　　　ハム・チーズ・大葉巻き
　　　　　　　ゆで卵
　　　　　　　海老寄せフライ（冷凍：涼ちゃんのみ）
　　　　　　　スナップエンドウ
　　　　　　　プチトマト


んー、特別なおかずはないなぁ。
お魚が入ってるのがめずらしいくらいかな

一応、２日分の全体写真も
　　


今日はさすがにお弁当はお休みにしました
明日、一日のんびり過ごして本格復帰致します。

イマイチ元気の無い日記でごめんなさい。
それではまたね

　
　　　　　　　　

少しだけ体調不良…。

昨日、今日と少し体調不良です。
とは言っても会社には行ってます（今日は早退しちゃいましたが）のでご心配なく。

とりあえず、今日も更新はお休みします。

せっかく来てくださって方こんな内容でごめんなさい

明日には、すっかり回復して元気なごはん日記をお届けできると思いますので懲りずに遊びに来てくださいね

↓の日記にコメントくださっている方、ごめんなさい
明日お返事します

それでは、凄く早いですがもう寝ます。
おやすみなさい

産直食材のお夕飯と今日のお弁当☆

今日のお天気もそしてでした。
お野菜の値段が上がり始めたというニュースを聞きました

これから、夏野菜が美味しい季節
ずみの大好物のトマトさんはどうなるの～～～

早く戻ってきて…。お願いだよ

さぁ、叫びはコレくらいにしときます

それではまずはお夕飯から

５／２３のお夕飯　
　　　　　　　　

　　

メニューは、鶏肉のオーブン焼きおろしポン酢掛け
　　　　　　 ピーマンの塩昆布和え
　　　　　　 トマト・キュウリ（週末のお土産）
　　　　　　 しいたけマヨ＆チーズ（しいたけはお土産）
　　　　　　 お味噌汁（新玉ねぎ・新じゃが）
今日の食材の、お野菜は週末の富士山への旅？？の時に途中で買ってきた
地元のお野菜です
トマトもキュウリも 甘みが強くて美味しかった です

そして、今日のメインおかず『鶏肉のオーブン焼きおろしポン酢掛け』は、
塩・胡椒をして３０分くらい置いておいた鶏モモ肉をオーブンでこんがり焼いて、
食べやすい大きさに切ったのち、柚子ポンにたっぷりの大根おろしを混ぜたものを
ドバーっと掛けました
サッパリとしてとっても美味しくて二人で競い合って食べちゃいました
（またもやお馴染み自画自賛）

そして、『ピーマンの塩昆布和え』は、土曜日の日記のコメント欄で
ほのかさんが教えてくれて、いづさんもアドバイスをくれた一品です。

２人とも見本の画像は無いのでこういう感じの出来上がりで良いのか
ちょっと不安ですが、確かにピーマンがパクパク食べられる素敵なレシピです
ほのかさん、いづさん、２人ともいつも本当にありがとう
　　　　　　　　　
続いてお弁当です
　
５／２３のお弁当

　　

おかずは、豚の生姜焼き（エリンギ・長ネギ入り）
　　　　　 　卵焼き（大葉・のり）
　　　　　　 ひじき入りさつま揚げの煮物
　　　　　　 スナップエンドウ
　　　　　　 プチトマト
　　　　　　 小松菜のおひたし（涼ちゃんのみ）

そうです今日から涼ちゃんのお弁当箱が変わりました
だいぶ蒸し暑くなってきた今日この頃、
色んなところでお弁当は良く冷ましてから蓋を閉めるとか聞きます。

そして今までの涼ちゃんのお弁当箱は保温ジャータイプ。
この場合、冷ましても意味ないし、でもぬるいのは良くなさそう
どうなの～って散々悩んだ末、

夏場は普通のお弁当箱にすることにしました
（去年までは夏はお休みしてた）
ついでに、保冷剤や殺菌シートや保冷バッグなど買い込みました
夏場のお弁当への気合は十分です

あとは、ずみの夏場の気力が続くかが勝負です

そうそう、お弁当箱が変わってお味噌汁無い分楽ち～んなんて

思っていたら、大きな落とし穴が…

おかず入れが今までより大きいみたい

今日も今までの感じでおかず詰めたらどうしてもスカスカ
急遽、お浸しを足しました。
明日から、一品おかず増やさなくちゃかな

まぁ、無理せず手を抜けるとこは抜いて頑張るつもりです
皆さんの応援があれば百人力です
くじけそうになったら叱咤激励をお願いします

では、また明日～


　

盛りだくさんの週末♪（日本一のモーニングコーヒー編）

それでは、週末報告第２弾！！

『日本一のモーニングコーヒー編』 をお届けします。

土曜日のＢＢＱからは夕方帰宅しました。
その後、涼ちゃんの帰りを待ち、夕飯を食べ、早めに就寝

そして、午前３時起床

『日本一』 を目指して出発です。

家を出てから約２時間後キレイな日の出が見れました

　　　　　　　　　　


その数十分後、今度は雲海の向こうに 『日本一』 です

　　　　　　　　　　

そうです 『日本一のモーニングコーヒー』 って言うのは
別に大したことではなくて、
『日本一の富士山の元で飲むコーヒー』 のことです
期待しちゃった方たちごめんなさい

でもね、普通にコーヒーを飲むのではなく、
富士山の湧き水で入れるコーヒーです

まずは、お水を汲みに行きました

　　

元々は、ここのお水をＧＷに汲んで帰り、そのお水でごはんを炊いたり、
お料理をしたら　味が違うのでビックリ

特に『ごはん』は毎日食べるものだけに、違いがハッキリ分かりました
本当にね、甘みとかが違うし、もっちり感が出るの
コレには２人とも驚きで、『水って大事なのね～』て感心しました。

っで、また、水を汲みに行かなくてはってことで
やってきたのです

無事水を汲み終え、テーブルをセッティング

　　

　　　　　　　　　　　　　

このロケーションで飲むコーヒーは本当に格別な味でした
ＧＷに引き続き 『贅沢な時間』 を過ごせました

そして、そのあとは『御殿場アウトレットモール』へ初めて行って来ました

ここは、ブログ仲間のほのかさんが行ったとの事で、
報告記事を読んでたら凄く行きたくなって涼ちゃんにお願いしてみたら、
意外とあっさりと『じゃ、寄って行こう』とＯＫ

行ってみて、あまりの広さに驚きでした。
ウチは横浜のアウトレットに近いので良く行くんですが、
規模からして ３倍～５倍は大きい 。

全部見終えないうちにギブアップでした
でも、お買い物もたくさん出来て幸せでした。
買ったのはお洋服以外の小物やキャンプ用品などでしたが…

ほのかさんのお陰で素敵な時間を過ごせした。
こんなとこまで真似してごめんねそして、ありがとう

その後は、箱根経由で温泉にのんびりつかることが出来ました
昨日は、新しく出来た日帰り温泉の『てのゆ』というところに行きました。
ここはいつも行く所の約倍のお値段…

でも、新しいのと空いてそうということでココにしました。

案の定とても空いていて、露天風呂とか貸切状態で入れました
温泉を出てからは、施設内の休憩所で２時間くらい『お昼寝』

疲れもすっかり取れてご機嫌で帰宅しました～

結構ハードな週末だったけど、全てが楽しかったので今日からのお仕事には
影響出ずに済みました。

こんな、楽しい週末を過ごせたのだから、今日からまた一週間よ

ダラダラと長い日記、最後まで読んでくれてありがとう

じゃぁ、明日からごはん日記に戻りま～す　　　　　　

　

盛りだくさんの週末♪（ＢＢＱ編）

昨日はとっても良い天気だったけど、
今日からまた。
そして一週間も始まりました
また今週も頑張りますので宜しく～

さて、今日はこの週末の出来事をしま～す
今週は週末盛りだくさんに過ごせました

２バージョンに分けてお送りします

まずはＢＢＱから

土曜日は変な天気でしたが無事ＢＢＱをやることが出来ました

会場は会社の方のご自宅のルーフバルコニー

とても広くてお花も沢山咲いてました

会場の雰囲気はこんな感じ

　　

そして、きれいに咲いたお花たち

　　
　　

この他にも本当に色々なお花が咲いてました

肝心のＢＢＱの方は雨に降られることもなく順調に進み

日差しが強かったのですっかり日焼けしちゃいました

もちろん日焼け止めはしっかり塗ってましたよ

でも、腕とか足とか首とか気付いたら赤くなってた

途中で風が凄く強く吹いてお皿やコップが飛んでいったり、
テーブルがひっくり返ったり とハプニングはありましたが、

楽しく過ごせました

ちなみに、この日のＢＢＱにはめずらしく涼ちゃんは不参加でした。

ＢＢＱ参加の方々から『あれー今日パパは？？』と何度か聞かれました

会社の人たちは何故か『パパ』と呼んだり、
もしくは『清原さん』と呼びます。
もちろん、ウチの苗字は『清原』ではありません

涼ちゃんがパッとみオリックスの清原選手に似てるかららしいです

私から見ると、『パパ』でも『清原』でも無い だけどね～。

私たちがマンションを後にした数分後に大雨が降り出しました
ギリギリセーフでした

土曜日はこんな感じに過ごしました。

それでは、次の日記へ続く…

ご紹介できなかったお弁当

おはようございます。

昨日は飲み会があり出来ませんでした

本当は毎月 第三金曜日は『Question』 なんだけど、
昨日は別の飲み会だったので定例会？？に参加できず残念でした

そして、今日は 荒れ模様の天気の予報 が出てますが、
会社の方の 自宅でＢＢＱの予定 です…
やるのかな～。も鳴るらしいけど…
今のとこ１０時頃出掛ける予定なので朝っぱらから日記を書いてます

今日は最近作ってご紹介してなかったお弁当たちです


５／１５のお弁当
　　

おかずは、豚肉と小松菜の炒め物（中華味？？覚えてない）
　　　　　　　ジャガイモとベーコンの煮物（前日の残り物）
　　　　　　　オクラとトマトの塩昆布和え（ほのかさんレシピ）
　　　　　　　卵焼き（大葉＆チーズ）

どんどんいきます

５／１８のお弁当
　
　　

おかずは、ウィンナー＆ピーマンケチャップ炒め
　　　　　　　切干大根煮（残り物）
　　　　　　　マカロニサラダ（残り物）
　　　　　　　オクラの梅干和え
　　　　　　　ゆで卵
　　　　　　　プチトマト

まず、１５日のお弁当の　『ジャガイモとベーコンの煮物』　は前日の残り物。

夕飯の時はこんな感じでした
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

味付けは、まず新じゃが・新タマネギ・ベーコンをコンソメでコトコト煮込んで
最後にお味噌とバターで味付 けました。
洋風だけど和風？？ 見たいな感じで 美味しかった です。
材料的にはジャーマンポテトと変わらないですね

『オクラとトマトの塩昆布和え』は
毎度おなじみ私の師匠　ほのかさんのレシピ　
彩りもキレイだしとても美味しくて簡単なレシピでした。
お夕飯の一品にも良いと思います
ほのかさん、いつも本当にありがとう

１８日のお弁当は特に特別なおかずは無い
この日の『オクラ梅和え』は 梅干 に 少しハチミツ を入れて和えてます。
ウチの梅干は涼ちゃんの実家からの頂き物。
すっごくすっごくすっぱい のでハチミツ入れても甘くはならなかったです

ちなみに涼ちゃんはこの梅干が大好き
毎日ごはんの上に乗せてます（お弁当の時だけだけど）


なんだか、外はが出てるぞ
このまま晴れればいいのに…
降るならサッサと降り出して～

ＢＢＱの途中で降られるのヤダー

それではＢＢＱの報告はまた今度…。

じゃあね～

昨日のお夕飯

今日も
５月ってこんなにお天気悪いんだっけ～

日に日に洗濯物が溜まり、家で干してもイマイチな乾き方…。
ストレスになりそうだ～
に逢いたいよ～

さて、心の叫びはこれくらいにして昨日のお夕飯から行きます

５／１７のお夕飯　

　　　　　　　　

おかずは　サバの塩焼き（ちょっと焼きすぎた）
　　　　　　　中華あんかけ豆腐
　　　　　　　（カニカマ・枝豆・豚挽肉・ミツバ）
　　　　　　　切干大根の煮物
　　　　　　　（切干大根・こんにゃく・厚揚げ・にんじん）
　　　　　　　マカロニサラダ
　　　　　　　（マカロニ・ツナ・きゅうり・コーン・トマト）

　　　　　　　　　　

『中華あんかけ豆腐』 はシンプルに鶏がらスープと塩で味付け。
材料からも程よく風味が出て美味しくペロリとお豆腐一丁頂きました



『切干大根の煮物』 はいつも『おあげ』を入れるところを『厚揚げ』にしてみました
コレが中々のヒット ボリュームもアップ するし美味しかったです。
あぶなく完食する勢い でしたが、お弁当用に少しだけキープ
もちろん、今日のお弁当に使いました

『マカロニサラダ』 はいつもと変わらずごく一般的なものかと…。
あっ、塩・胡椒にプラス『クレイジーソルト』を少し入れてみました
って、全然大したことじゃないね


昨日は、昨日の日記にも書いたように、
いつも早めに帰る涼ちゃんが遅くて、結局帰宅は ２２：３０ 頃
食事は ２３：００頃 ～と言う…ずみ家にはめずらしい感じでした

そして今日も ２１：００ 過ぎると連絡がありました

いつも遅いだんな様をお持ちの方の大変さが良くわかりました

さぁ、今週もあと１日 頑張りま～す

じゃあね～　　　　　　　　
　
　　　　　　　　

５／１７のお弁当

今日は涼ちゃんの帰りが遅そうです
待っているとブログのアップが出来ないで終わりそうなので、
とりあえずお弁当だけします

５／１７のお弁当

　　

おかずは、豚肉・厚揚げオイスターソース炒め
　　　　　　　（豚バラ・厚揚げ・しめじ・小松菜）
　　　　　　　卵焼き（シンプル）
　　　　　　　はんぺんチーズ＆そら豆挟み焼き
　　　　　　　ジャーマンポテト
　　　　　　　ブロッコリー
　　　　　　　プチトマト

今日のヒットおかずは『はんぺんチーズ＆そら豆挟み焼き』です。
作り方は簡単
はんぺんに切れ込みを入れてそこにスライスチーズとそら豆（茹でたもの）を入れて
トースターで焼いただけ。
ちょっとだけお醤油をたらして頂きました。
美味しかったし、なんと言っても見た目キレイなのと場所を取る

でも、今日は何故かおかずが多め…。
満員電車みたくぎゅうぎゅうなお弁当 になっちゃいました
いつも思うんです。
おかずの詰め方をもうちょっと キレイ にしなくちゃって

他には目新しいおかずは無いかな

でも、たまに入れる オイスターソース 炒めは
いつ食べても美味しい大好きな一品です

はい。今日も自分で作って自分で誉めてます


まだ、涼ちゃんからの『帰るよ～』はありません
今日も頑張って下準備してるのになぁ～。

ということで、今日のお夕飯のは明日します

おまけ…
今日、会社の売店でお水を買ったらスピードくじで当たりました

　　　　　　　　　

かわいい生茶のキャラのパンダ。
アラーム付きの時計らしい。
景品だけに止まりそうで怖くて朝には設定できません…
　　　　　　　　

じゃあ。あしたね～