今日は簡単ごはん

今日、すっごく寒くなかったですか
会社からの帰り道、歩きながら涙が出るくらいでした
風もとっても強くて、家に帰ったら疲れちゃいました

っで、今日は手抜きの簡単ごはんです

今日の夕飯はこちら

　　　　　　　

作ったのは、お分かりのとおり「親子丼」 のみ

三つ葉が無かったので、「水菜」を使ってみました。
これが、意外と食感もシャキシャキと良く 美味しかった です。

　　　　　　　

鶏のササミ (いつもはモモ肉なんだけど、ササミ使っちゃわなくちゃ だったの）に
事前に塩・胡椒・お酒・片栗粉をまぶしておきました。
お肉も硬くならず、食感も少しトゥルンって感じ
また、 自画自賛の自己満足 なお夕飯になりました。

そう、そう副菜は昨日の根菜の煮物。
昨日は かなり薄味・今日は かなり濃い味 となりました
あっ、お弁当にも入れて、それは丁度良かった

今日は、ちょっと「卵」食べすぎ！！

だから　　　、明日はお弁当お休みしま～す。
（だって、ホラ私お弁当には必ず「卵」入れちゃうからさ…）

明日は、いつもより３０分寝坊します

　

今日は和食

今日は、思ったよりお天気が良かったけど、気温は低め。
帰り道はちょっと寒～いって思っちゃうくらいでした。
でも、 桜 は長持ちするかな～なんて、思いました.

さて、今日の夕飯はこちら

　　　　　　　　

メニューは　ブリの照り焼き
　　　　　　納豆（玉子・黒ゴマ・白ゴマ・青海苔・
　　　　　　　　　　ネギ・揚げ玉・揚げジャコ入り）
　　　　　　ポテトサラダ（ジャガイモ・にんじん・きゅうり・鶏のひき肉）
　　　　　　根菜の煮物（レンコン・にんじん・干ししいたけ・
　　　　　　　　　　　　　じゃがいも・こんにゃく）
　　　　　　白菜の漬物

　

今日のメインのブリの照り焼きは、まぁ普通にって感じ。

根菜の煮物は、帰って来てから作ったからまだ味が凍みてない
きっと、明日は美味しくなってる… でしょう

納豆は、だんな様の担当。

　　　　　　　　　　

いつも中身はだんな様が決めてます
だから、たまにとっても私的には 不思議 なものが入ってます。
今日の不思議は…。

　揚げ玉です。

でも、美味しかったよ (また、よろしくネ）
　
明日は、今日より寒いらしい
みなさん、身体が暖かさに慣れてきてるから風邪には要注意ですね

お弁当＆お弁当

今日は、だんな様の帰りが遅そう。
夕飯のアップをしようと思うと何時になるかわからないので、
お弁当をしま～す

まずは、昨日(月曜日)のお弁当

　

おかずは、ウィンナー（ケチャップ炒め）
　　　　　　レンコンのきんぴら（レンコン・にんじん・しいたけ・こんにゃく）
　　　　　　イカとアスパラのバター醤油炒め
　　　　　　卵焼き
　　　　　　ブロッコリー・プチトマト

昨日は、イカとアスパラバター醤油炒めはちょっとアクセントのつもりで
おろしにんにくを入れてみたんです。
味は、ん！入れないより美味しい と思うんです。

でも、でも…。

当然ながら食べたのはお昼、しかも会社。

っくっくさいよ。自分の口が…。
午後はずっと飴を舐めてました(ちょっと考えればわかるのにね…）

そして、今日（火曜日）のお弁当

　

おかずは、ささみの大葉チーズ巻き
　　　　　　のり入り卵焼き
　　　　　　レンコンとこんにゃくの炒り煮
　　　　　　いんげんのゴママヨネーズ和え
　　　　　　プチトマト　　　　　　


っで、今日の朝はいつもより何故か３０分も早く目が覚めちゃって、
ハリキッテお弁当作り開始

今日のメイン「ささみの大葉チーズ巻き」は昨日から仕込んでおきました。
本当は、フライパンで焼こうと思ってたけど、
時間も有るしオーブンで焼きました。

そしたら…。

（←まただよ）チーズが全部流れ出し結局
　　　「ささみの大葉巻き」になってしまいました。
さらに、
　（←またまた、だよ）
オーブンを使ったため、庫内が冷めるまで電子レンジとして使えなくなり
（ウチはオーブンとレンジは一緒です）予定していたコロッケをチン出来ず、
急遽「レンコンとこんにゃくの炒め煮」になって、
昨日のきんぴらとかぶっちゃいました
しかも、もう一味足りない出来。

こんな日もあるよね…。
明日はよ。

さぁて、そろそろだんな様が帰って来るみたいです。
晩ご飯の支度します

月曜日のお夕飯

桜 も益々咲き誇ってますね。
昨日は、お花見に行きたかったのですが、
「出かけようか」と思ってる矢先にモクモクと雲がやってきて
あっという間に…。
あきらめて、家でまったりし始めたらてきました。
結局は家での～んびり出来たので「まっいっか」って感じ。

さて、今日の夕飯はこちら

　　　　　　

メニューは「筍と豚肉の中華炒め」
　　　　　「イカとアスパラの醤油バター炒め」（お弁当の余り）
　　　　　「れんこんのきんぴら」（昨日の夕飯の残り）
　　　　　「白菜の浅漬け」
　　　　　「ワカメとお揚げのお味噌汁」
　
っと、一見めずらしく品数は多いですが（っにしても、炒め物多いね）、
実は夕飯の為に作ったのはお味噌汁と
　　　　　　　　　　コレだけ↓

　　　　　　　

これは、テレビでやっていたのを参考にアレンジしました。
テレビでは牛肉だったので→豚肉に（ウチはめったに牛肉は買いません）。

お野菜は筍以外入ってなかったので小松菜を入れてみました。
味付けは、醤油・酒・オイスターソース・砂糖
肉に下味として酒・醤油・にんにく・しょうが最後に「片栗粉」をまぶしておく
この「片栗粉」がかなりポイント。
炒めてると自然にトロミが付いていい感じになりました。

筍とか、旬のものを食べるとちょっと幸せな気分になりますね。

さて、明日のお弁当の中身を冷蔵庫と相談しなくちゃ

土曜の夜はリラックス

今日の土曜日、関東地方はとってもお天気が良くて、
それだけで幸せな感じでした。

ウチのだんな様土曜日は基本的に仕事です。
だから、私一人で気ままに過ごすとても良い時間になってます。

今日は、午前中にお洗濯やお掃除を済ませて、
午後からは明日の朝に食べようと思って マフィン を焼きました。

　　　　　　

でもね、思ったより 膨らまなかった の
なぜなら、バターの量を間違えたから

オーブンに入れてから…、アレ？？もしや？？っと思って本を見直したら


ってな感じです。
よくやるのよね、こういう単純なミス
何せ、性格が大ざっぱなんです。＜お菓子作りには致命的かも…＞（反省…）

でも調子に乗って（どんな調子だ？？）おやつに マドレーヌ を作りました。

　　　　　　

こっちは、上手に出来ました。

後でだんな様に食べてもらうつもりです。
（私はもちろん試食済み）

そして、 夕飯は…。
今日は 土曜日 なので おつまみ仕様 です。

ウチのだんな様は土曜の夜くらいしかお酒は飲まないので、
土曜日は私も楽しみなんです。

　

「豚の角煮」と「さんまのチーズはさみ焼き」

角煮は一般的な感じだと思います。
昼間時間を掛けてコトコト煮込みました

「さんま」は三枚におろした物が売っていたのでそれを買って、
チーズを挟んで爪楊枝でとめて小麦粉をまぶして、
フライパンで ジュ～
途中で塩・胡椒して、味を調えて
食べる時は柚子ポン酢で食べました。

簡単に作った割には 美味しかった です。

久々にお魚メニューでした
もっと、お魚食べなくちゃね

明日は天気どうなのかな
晴れると良いね

お弁当×３！！

今日で、徒歩通勤も丸２週間 過ぎました
始めはたった２０分弱歩くのにヘロヘロになり、
筋肉痛と戦う日々でしたが、
今日辺りはスキップ出来そうなくらいヘッチャラでした（ウソダヨ、ダイブナレタケド）。
もう一週間 買わずに頑張ろうかな～

さて、今日は３日分のお弁当をします。
（そうだよ、夕飯手抜き気味だったの）



まずは、３／２２分
おかずは、豚肉とピーマンのケチャップ炒め ・ 切り干し大根
　　　　　ちくわの大葉チーズ巻き ・ ブロッコリー ・ ゆで卵 ・ プチトマト

メインのケチャップ炒めは、本当は豆板醤とお酢をちょっと入れて酢豚チックな
味にするつもりが、ただケチャップとお砂糖で味付けてしまい…

アマーイ おかずになってしまいました。

この日のポイントは「ちくわ」！
この巻き方は 「ほのかさんのブログ」 でお勉強しました。
かわいいよね。ほのかさんありがとう



次は３／２３分
おかずは　焼鮭 ・ 鶏竜田揚げ ・ マカロニサラダ
　　　　　卵焼き（ゴマ、おかか入り） ・ プチトマト

この日のポイントは…。んーしいて言えば卵焼きかな
平凡なお弁当でした。




そして、３／２４分
おかずは、豚肉とピーマンと椎茸のカレーマヨネーズ炒め ・
　　　　　ひじき煮 ・ コロッケ ・ ケチャップパスタ
　　　　　ゆで卵 ・ ブロッコリー

今日のポイントはやっぱり 「カレーマヨネーズ炒め」
これもまた「ほのかさんのブログ」より
真似っこさせてもらっちゃいました
朝の調理中に食欲そそられるほど（まだまだ眠いのに）いい香り
お昼に食べた時も 美味しかった です。
ほのかさんこれまたありがとう

でも、今日のお弁当はプチトマトが無くて色的にちょっと残念
焦ってケチャップパスタ入れてみたけど、
やっぱ色味に掛けるな…

さて、明日はお休み
天気もまあまあらしい。
今から楽しみです

鶏の照り焼き風

今日も、会社の行きと帰りに 桜 の咲いている数が明らかに増えているので、
なんとな～く嬉しかったです。

会社はさすがに３月なので、４月からの体制変更など有る様で、
えらい人は忙しそう

私は、しっかり定時退社です…

さて、今日の夕飯はこちら
　　　　　　　　
　
　　　　　メインのアップ
　
　　　　　　　

献立は…。
品数少ないですよ。　鶏の照り焼き風(付け合せにマカロニサラダ：昨日の）
　　　　　　 　水菜のおひたし
　　　　　　　 お豆腐と油揚げのお味噌汁

っね。少ないでしょ
本当はもう一品作る予定だったけど、
献立を見てだんな様が「コレで充分だよ」と言ってくれたので、
作るの止めました。
多分、おなか空いてて我慢できなかったんだと思うんだけどね。

今日の「照り焼き風（ふう） 」の「風（ふう）」というのは、
いつもは、たれに付けて味を浸み込ませた鶏肉を焼くんだけど、
今日は、塩と胡椒（クレイジーソルトは使わなかったよ）のみで、
オーブンで２０分（２３０℃下の段で１５分・上の段で５分）焼いて、
熱々のうちに、
たれ（酒、醤油、みりん、お砂糖、しょうが、にんにくを一度煮立てたもの）に
ジュユーって漬けて白ゴマをふってみました。

まぐれかもしれないけど、とっても 美味しく 出来ました。（ええ、自画自賛、自己満足です）。

そうそう、最近だんな様がごはんを終えて私がPCの前に座ると、
自ら、後片付け（洗い物）してくれるの
前は、お願いしてもシブシブだったのに…。
なんで。
でも、とぉ～っても感謝してます

明日も、おいしいお弁当＆夕飯頑張ります
　　　　　　　　
　

失敗スープ！！

今日は、昨日に比べて肌寒くてなんだか、
どよーんとした１日でしたね。

でも、通勤途中に見かける「桜」は確実に花数を増やしてます。
今週末から来週に掛けてが、 お花見週間 って感じですね。
我が家もお弁当でも作って 出かけたい ものです。
　　　　　　　　　　　　　　（↑コレだんな様に対してのつぶやき ）

さて、今日の夕飯はこちら

　　　　　

　ちょっと、湯気で写真が見にくいね

メインのアップ
　　　　　　　

メニューは、イカ・鶏・野菜のオイスターソース炒め。
　　　　　　（野菜：小松菜・キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・にんじん）
　　　　　　マカロニサラダ（マカロニ・きゅうり・にんじん・ツナ）
　　　　　　トマトスープ（トマト・玉ねぎ・水菜）
　　　　　　切り干し大根の煮物（切り干し大根・ちくわ・油揚げ・しいたけ）

メインはそこそこ 美味しかったのですが、


今日はスープが失敗………。
頭の中では、生で食べるにはちょっと硬いトマトがあったので
中華っぽいスープにして溶き卵で仕上げよう

っと、思い。

鶏がらスープ・しょうが汁・塩・胡椒で味付け。
の予定が、塩を普通の塩じゃなくて、 「クレージーソルト」 を使ったのが
ダメダメでした。

「クレージーソルト」 は最近買った調味料。
試してみたくて、深く考えないで使っちゃった

中華スープにハーブの香りは NG でした（そりゃ、合わないよ）

まっ、これで、一つ覚えたと言うことで、前向きに考えよう…。

明日は失敗しない様にぜぃ

春のお散歩

今日は、お彼岸だったのでお墓参りに行って来ました。
とってもいいお天気だったので、
途中お散歩をして「春」をいっぱい見つけてきました。

まずは、昨日に引き続き 桜
　
　

昨日の夜の写真よりあったかい感じです。

次はお花色々（名前わかんないの…）



左のお花はなんだろ？？右は椿の一種だと思います。
　
そして、こんなかわいいお花（椿）も

　　　　　　　　

ウチの近くでもよく探すとこんなに「春」がいっぱいで
とっても嬉しかったし、幸せな気分になれました。


帰りがけに、ごはんを食べて

　　　　　

おやつを買って帰ってきました

　　　　　

鉄火丼もおやつもとっても 美味しかった です。

のんびりと、充実した1日でした。

さあ、夕飯何にしようかな……

春が来た？！

今日は会社の人の昇進祝いで飲み会でした。
と、言っても会社の社食が夜は飲めるようになっていて、
そこでの飲み会なのでとても楽です。

そして、帰りはテクテク歩き、「春」に出会ってきました



わかりますか？桜なんです。
開花予報よりずいぶん早いけど咲いてますよね。
ほろ酔い気分でとっても嬉しかったです。

っと言うわけで今日はだんな様の夕飯は残り物で済ませてもらったので、
お弁当のです。

　

今日のおかずは　鶏肉のバターソテーの紫蘇巻き・のり玉子焼き・
　　　　　　　　かぼちゃのコロッケ・ブロッコリー・プチトマト

鶏肉は、クレージーソルト、ブラックペッパーで下味を付けて小麦粉をまぶし
バターを溶かしたフライパンで焼き最後に醤油で味を調え大葉を巻きました。

今日はちょっと黄色が多いお弁当だったかな
でも、美味しかったよ

明日は、お休み。
だんな様のお父様のお墓参りに行こうと思ってます