土曜日はビールを美味しく♪

今日は昼間てお洗濯がいっぱい出来てすっきりでした
暑くなったので、お夕飯は中心のメニューです

題して、『ビールを美味しくプレート』

このプレートのメインは名古屋風の手羽先揚げ


コレはいつもいつもお世話になってる いづさん のブログで
今朝、見つけて早速作っちゃいました
涼ちゃんが一口食べるなり、

『このタレウメ～』

と大絶賛

本当にお店で食べる手羽先のようで私も惚れました
これから大活躍しそうな予感

いづさん、どうもありがとうございます


それと、またマネッコですが
高校からのお友達 yuiちゃん のブログで見つけて以来
ずっと作ってみたかったコレ


これは、アサリとオリーブオイル・ガーリックがいい感じに
効いていてとっても美味しかった

パスタに絡めてもいいかも～っと思いました

yuiちゃん、どうもありがとう

今日は本当はうな丼にしようと思ってたけど、
とおかずでかなり満足気な涼ちゃん。
結局はお茶漬けでごはんとなりました
私はごはんは要りませんでした

今日もブログのお陰で美味しい楽しいお夕飯でした

みなさん、どうもありがとう

今日は調子に乗って２回もＵＰしちゃいました

それでは、またね～

練習パン焼けました♪

今日は朝からたので
溜まっていた大量の洗濯とお布団干し、お掃除(なぜ小さい文字？？）と
とっても忙しく動き回ってます

でも、パン作りもしてますよ～

今日は明日お義母さんに持っていくパンを考えつつ練習を兼ねて焼きました。
明日は（も）早起きをして焼きたてパンを届けられたらなっと思ってます

今日は先日作った黒糖胡桃レーズンパンの生地にあんこを包んだ

アンパンにしました


形がイマイチいびつですね
中身はこちら

　

カボチャの餡と普通の小豆の餡です。
カボチャの餡は
冷凍カボチャをチンしてバター・ハチミツ・生クリーム・ハチミツ・黒ゴマ
を混ぜています。

小豆の餡は缶詰の『井村屋』のゆであずきをそのまま使ってます
やっぱり市販品のあんこは甘い
でも、あんこ作るのは大変そうだし……仕方ないか…
（きっと涼ちゃんはこの甘さで問題なしです）

後はシンプルに生地を成形したものも作りました
やっぱり、黒糖の甘さは優しくって美味しいです

明日はこの３種類をもっと気合を入れて成形して持っていくつもりです。


っで、みなさんに質問 です
私は中にあんこやクリームを入れると生地の膨らみがいま一つ
なんですが、
何か原因があるのでしょうか
それとも、中に何か入れると膨らみにくいものなのかな
どなたかアドバイスがありましたらお願いします
薄生地のアンパンも美味しいですが、ふっくらも捨てがたいので…

どうぞ、宜しくお願いします

おっと、日が陰ってきました～
お布団取り込まなくちゃ

それでは、またね

７／２８お弁当＆カレー南蛮

　　　　　　　　　　　　　７／２８のお弁当
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　鶏モモといんげんの明太マヨ和え
　　　　　　　　　　茄子とピーマンのおかかポン酢和え
　　　　　　　　　　ちくわ＆青海苔の卵焼き
　　　　　　　　　　海老・ホタテ・スナップエンドウの中華炒め
　　　　　　　　　　プチトマト

今日のメインのおかずはいったいなんだろう
作った本人でもわからない
そんな訳で、個人的に美味しかったおかずをピックアップします

	『鶏モモ肉の明太マヨ和え』は鶏肉を削ぎ切りにして、 塩・胡椒・蜂蜜・酒・をもみ込んで少し置いてから熱湯で茹でます。 その後よく冷ました後、明太子とマヨネーズ（＋お醤油少々・レモン汁）を混ぜたものと和えるだけです
	こちらの中華炒めは海老とホタテは塩もみして流水で洗い流した後水気をよく切って塩・胡椒・酒・ウェイパーで下味を付けて、バターを引いたフライパンでスナップエンドウと一緒に炒めて 最後に水溶き片栗粉で少しトロミを付けました

二つともとっても美味しく出来ましたよ
夏場の明太マヨってちょっと心配 だったけど全く問題なかったです

今日はごはんの進むおかずはイマイチ無くって、お漬物に助けられた感じです

夏はアッサリしたものとコッテリしたものの配分が難しいですね

そして、お夕飯はまだ食べてました…のカレーです
っでも、昨日はいつもの焼肉に行っちゃたので一日インターバル置いてます

最終日はコレ

	カレー南蛮コレは和風出汁にお酒・醤油・みりん（いわゆる麺つゆね）を入れて、長ネギ、ツナ缶を加えて煮立ったら カレーを適量入れて最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます。 我が家の定番カレーのアレンジメニューです。 先日作ったカレードリアにしようかとも思ったけど、夏は麺かなと思いカレー南蛮となりました
	こちらは本日のサラダ。題して『血液サラサラになっちゃいましょうサラダ』です。 タマネギ1個をフードカッターでみじん切りにして＜ごま油・醤油・レモン汁・蜂蜜・ウェイパー＞で作ったドレッシングに加えて、レタス・トマト・キュウリ・長いもの千切りの上に掛けました～ 長芋がシャキシャキしてて美味しかったですよ

これで、やっとカレーともしばらくお会いしなくて良いようです
今回は明らかに作りすぎました～
結局、夕飯に３回登場、延べ５日間食べました（一日おきね）
夏になると食べたくなるカレーですが、ちょっと飽きたかな

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ぜんぜん、話しが変わりますが、今テレビで『となりのトトロ』がやってます
私はジブリ作品の中で『トトロ』が一番好きです
何度見ても、テレビで放映されるたびに見てしまいます

ってな訳で、テレビに集中しま～す

それでは、また明日

鶏の蜂蜜レモン醤油焼きお弁当

７／２７お弁当

鶏肉の蜂蜜レモン醤油焼き
海苔入り卵焼き
スナップえんどう
プチトマト
カボチャコロッケ（冷食by生協）
レタスとカニカマの柚子胡椒ポン酢和え
長芋のゆかり和え

今日のメインの鶏肉の蜂蜜レモン醤油焼きは
お弁当仲間のぽよぽよんさんのブログで見つけました
蜂蜜とお醤油に漬けた照り焼きは以前から作ってましが、
レモン汁を加えることでとってもさわやかになって美味しかったです

ぽよぽよんさん、どうもありがとうございます

その他は、春先に掛けてよく作っていた『れんこんのゆかり和え』の
アレンジで、『長芋のゆかり和え』を作ってみました



シャキシャキとトロミがいい感じで美味しかったです
涼ちゃんにも好評だったので、また登場すると思います
今日の朝は実は２０分も寝坊しました
目覚ましはちゃんと鳴っていたにも関わらず、
まったく気が付かず（５分おきに音楽がなります）
何度目かの音でハッとしてって感じです
幸い、お弁当もちゃんと作れる時間でしたが、和え物２つ。
冷食１つが入った微妙に手抜きなお弁当になりました～

慌てたので気合が入ったのか、結局はいつもより早く出来上がったお弁当…。
『やれば出来るじゃん、ずみ』
っと自己満足に浸りましたが、毎朝慌てるのはやっぱり嫌なので
明日からはちゃんと、１度目の音楽で目覚めたいと思います

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さて、明日は金曜日
楽しいパン曜日が近づいてきました
今度の日曜は久々に涼ちゃんの実家に行くので、
お義母さんにパンを焼いてお土産にしようと計画中
上手く焼けるといいな～
そして、喜んでもらえると嬉しいです

それでは、また明日

夏向きサラダ＆カレーライス

さて、今日はお弁当をお休みした  のでお夕飯のＵＰです。
でも…３日目のカレーなんです

それで、紹介のメインはサラダにさせていただきます

このサラダはお友達のyuiちゃんのところで見つけました
サラダに『揚げ茄子』って全く考えなかったので新鮮でした

入れたものは
揚げ茄子・ツナ・スナップエンドウ・
アスパラ・レタス・きゅうり・トマト・にんじんです
最後に刻んだ青じそと白ゴマをトッピングしました

そして、ノンオイルの青しそドレッシングで頂きました

カレーによく合って美味しかった～
特に揚げ茄子が最高 でした

yuiちゃん、美味しいレシピ教えてうくれてどうもありがとう
我が家の定番にしたいと思います

　　

カレーはごくごく普通の中身ですが、
コレを作った月曜日は時間がたっぷりあったので、
タマネギ２個をみじん切りにしてじっくり炒めた後
コンソメで２時間くらい煮込んでからカレーに加えました
とても、まろやかな味になり大満足な出来でした
（今日も出たね自画自賛）

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今日は久しぶりにでしたね
でも、関東地方の梅雨明けはもう少し先みたい
今日は残念ながらお仕事だったので、お布団干したり出来ませんでした～
来週以降の梅雨明けがとっても待ち遠しいです

さ、今週もあと２日だ頑張りましょうね

それでは、またね

7/25お弁当とフランス食パン

今日も＆すっきりしませんね

　　　　　　　　　　　　７／２５のお弁当

　　　　　　　　　　　牛肉のオイスターソース炒め（＋長ネギ）
　　　　　　　　　　　ピーマンの塩昆布和え
　　　　　　　　　　海老とアスパラの梅マヨ和え
　　　　　　　　　　ちくわクルクル（大葉＋梅・チーズ）
　　　　　　　　　　オクラ入り卵焼き

プチトマトが無いので彩りイマイチ～　ですね
さて、気を取り直して……
今日は我が家のお弁当には大変珍しく 牛肉 が入ってます
っというのも、昨日は平日休み、昼間珍しくスーパーに行ってみたら
タイムセールにぶつかって豚肉と変わらないお値段でＧＥＴできました～
牛肉は焼肉屋以外で食べたのは本当に久しぶりでした
（焼肉屋はよく行ってるんですけどね）

そして、今日も一人分のお弁当なので、卵１つで卵焼きを作ろう(いつもは２つです）
と思い立ち、オクラをクルクル
薄焼き卵はあまり作らないのでちょっとゆる巻きになっちゃったけど
オクラが可愛いからいいかな

　　　　　　　　　　　



昨日の朝はとってものんびりだったので焼きたて食パンで朝食を頂きました

焼いたのは『フランスパン』 と言っても、ＨＢのコースメニューにあって
材料を入れるだけで焼きあがります
食パンの形のフランスパンてちょっと不思議だけど味は間違いなくフランスパンでした

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今日はこの写真↑でマウスオン
パンを切るのが下手だと気付いたずみ。
そんな私を見透かしたかのように生協のカタログに『パンガイド』が掲載されました　　　　　　　
これは買うしかないということで注文しました　
確かにまっすぐ同じ厚さに切れました

これから週末は活躍しそうです

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今日で、４連休もおしまいです
結局、特に何もせずに過ごしてしまいました
昨日は時間を掛けて大量にカレーを作ったので今日のお夕飯もカレーです
こんなにのんびりしてていいのかなっと貧乏性なずみは思ってしまいます

来月はお盆の時期に ９連休 です
また、お休み目指して明日から忙しくても頑張ります

それでは、またね

本日のお弁当と土曜日のお夕飯

　　　　　　　　　　　　７／２４のお弁当
　　　　　　　　　　 ピザ風ポテト焼き
　　　　　　　　　　 オクラとエリンギの柚子胡椒ポン酢和え
　　　　　　　　　　枝豆入り卵焼き
　　　　　　　　　　ホタテのバター醤油焼き
　　　　　　　　　　豚肉の野菜巻き（アスパラ・にんじん）
　　　　　　　　　　プチトマト

『ピザ風ポテト焼き』は、チンしたジャガイモの上にウィンナー・プチトマト・ケチャップ・チーズ・マヨを乗せてトースターで焼きました

他は特に無いけれど、今日はずみがお休みな上に涼ちゃんが８時出勤だったので、
いつもより、時間をかけてゆっくり作りました
ちょっといつもより豪華かなそんなこと無いか

そして、土曜日のお夕飯のご紹介

　　　　　　　　　　　　７／２２のお夕飯
　　
　　　　　　　　　

毎度おなじみの麺類です
しかも、この日は風邪気味でイマイチ元気が無かったずみ。
涼ちゃんが帰りに天ぷらも買ってきてくれました
出来合い天ぷらはあまり美味しくないですが、
オーブンの機能を使ってカラッと仕上げてまあまあ美味しかったです
っでこの日のこだわりは『器』です。

　　　　　　　　　　　　

最近、うどん作りに目覚めた涼ちゃん（っあここの日は茹でたそばです…）が
珍しく器を欲しがったので近所のお気に入りのお店でじっくり吟味して、
器とザルを選びました
ザルは本当は麺を乗せようと思って買いましたが、こういう使い方もアリかな

そして、この写真の上にマウスを乗せてみて下さい

初のマウスオンに挑戦しました～。どうですか出来てますか

今日は時間があるので遊んで見ました
楽しいですね（多分自分だけね）

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ずっと、ずっとお天気悪くって困りますね
梅雨はいつになったら明けるのでしょう…

まだ梅雨なのに、ずみは今日と明日と夏休みです
洗濯や掃除もしたいけど天気も悪いし…（言い訳・言い訳）
昨日は一日出掛けていたので、今日は少しのんびり身体を休める一日にしようと思ってます

それでは、また明日～
　　　　　　

ココア生地でお花パンとクリームパン

今日はココア生地を使って

シンプルで可愛いお花パンと甘さ控えめクリームパン

に挑戦しました

参考にしたレシピはこちらレシピ

本当はチョコレートを砕いて入れるのですが
無かったので、生地にチョコレートシロップを加えて
後はアーモンドスライスでトッピングしました

生地がふわふわでとっても美味しかったです。
ココア生地は見た目よりずっと甘さ控えめですよ

そして、クリームパンはこの間 ＨＢ仲間のカナさんが
作っているのを見てとっても食べたくなってマネッコです

こちらは生地の膨らみがもうちょっと欲しかったかな

カスタードクリームにも初挑戦
おうちで作ると甘さが調節できるのが嬉しいですね
生地が少しビターな味なのでクリームがよく合って

とぉっても美味しかったです

カナさんどうもありがとう

今週も楽しくパン作りが出来ました
明日の朝は焼きたて食パンを食べれるように
今日は初めてタイマーを使って食パンに挑みます
結果はまた報告しますね

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昨日は風邪気味にも関わらず、涼ちゃんの帰宅後
定例飲み会でQuestionに行ってきました

行く前にあまり鼻がズルズルなので風邪薬を飲んで…
お店に付く頃には鼻も止まりＯＫだったのですが……

薬を飲んで  を飲んではやっぱりダメです
２杯目の途中で敢え無く撃沈
ものすごい睡魔でフラフラに…
お店のママが見かねてお店の片隅寝かしてくれまた
３０分位寝たらだいぶスッキリして復活しましたが
その後はおとなしく『お水』を飲んでました
涼ちゃんが一緒だったので帰りとかは安心でしたが
お店の方にご迷惑をお掛けしました

 ＢＯＳＳ ママ 本当にごめんなさいでした
次回は元気な時にお邪魔します

それでは、またね～

昨日と今日のお弁当♪

昨日は帰ってきてからバタバタと
何かと忙しくって出来ませんでした

そういう訳で、まずは昨日のお弁当から
7/20のお弁当

鶏モモカレーマヨ炒め
（モモ肉・小松菜・にんじん）
ネギ入り卵焼き
プチトマト
いんげんの胡麻和え
カボチャコロッケ(冷食by生協）
串枝豆

昨日のカレーマヨ炒めはちょっとマヨが多すぎてコッテリしすぎました
この間のお夕飯はとっても美味しくできたのに…
やっぱり、いつも同じ味に仕上げる才能は無さそうです

まっ、そんな時もあるさ
（前向きすぎ）

他は特に書くことが無いなんだかパッとしないお弁当ですね


それでは本日です。



7/21のお弁当

肉団子(市販品）
（＋ピーマン・にんじん・タマネギ・しいたけ）
小松菜のお浸し
ゆで卵
プチトマト
鮭フライ

肉団子はスーパーで購入
そしてお野菜はレンジでチンして
肉団子のあんかけに絡めただけです。

ちなみにこのアイディアは最近すごい登場回数の
こにゃんさんのマネッコです。

市販の肉団子もお野菜を加えるだけでなんだか豪華に変身です

とっても、美味しかったし

すっごく気に入ってしまいました

こにゃんさん、今日もありがとう

昨日も、今日も冷凍食品や市販品に頼ってしまいましたが、
今週はお弁当怠けずになんとか過ごせました～

っと言っても４日間だけでしたが…

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最近のお弁当や我が家の食卓は
『みなさんのお陰で出来上がってるな～』って
つくづく思う今日この頃です。

このブログがあるから、頑張れるし おかずに行き詰まっても
みんなの所からいろんなアイディア貰えるし
色んなところで助けられてます みなさん、本当にありがとう
そして、これからも宜しくです

さっ、ずみは明日から４連休です

パン作りしてお菓子作って…
とにかく楽しみです

でも実は風邪気味～
鼻がズルズルです
でも、風邪なんかに負けてられませ～ん

それでは、また明日～

鶏の照り焼きお弁当＆クリームパスタ

気が付けばもう水曜日、やっぱり月曜休みだと一週間が早くて嬉しいです

７／１９のお弁当

鶏の照り焼き
サツマイモの茶巾
（黒・白ゴマ、ハチミツ、バター）
プチトマト
海老とにんじ・アスパラの中華炒め
卵焼き（カニカマ）
串刺し枝豆

今日のメインの鶏の照り焼きはいつものように
夜からタレ（醤油・お酒・ハチミツ・生姜）に漬けておいて
朝、オーブンで焼くだけでした

サツマイモの茶巾はこれも昨日の夜に仕込んでおきました。
ただ、レンジを掛け過ぎてしまい、おイモがパサパサ気味に…
多めのバターとハチミツを入れてマッシュに、
黒ゴマを加えてラップでキュッ

大学イモのようなお菓子感覚な物に仕上がりました
バターとハチミツでパサパサ感はごまかせました～

もう一つの注目はコレ↓

コレは昨日に引き続きこにゃんさんのマネッコです

枝豆を楊枝で刺してるだけなんだけど、
色もすごくキレイだし、ちょっとした隙間を埋めるのに最適
これからバンバン登場しそう

 こにゃんさん、今日もありがとう

そして、お夕飯はちょっと久し振りにクリームパスタを作りました

具は、シーフードミックス（イカ・海老・アサリ・小柱）と
タマネギ、コーン、アスパラ、ベーコンです。

今日はクリームとスープの真ん中くらいのゆる～い仕上がりにしました
生クリームと牛乳チーズもたっぷり入って

とっても美味しかったです

サラダはこんな感じ

具はキュウリ・トマト・コーン・カニカマ
ドレッシングはオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、
クレイジーソルト、ハチミツです。

っにしても、今日も超高カロリー ですね
少しは考えないとダメですかね
あと、品数もうチョット頑張らないとね

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なんだか、雨すごいですね
この先もしばらくは晴れることはなさそう
皆さんの地域は大丈夫ですか

ブログを始めてから色んな地域の方と交流が出来て
とっても嬉しいんですが、
異常気象や地震があるとみんなは大丈夫かな～
と心配になったりします
早くお日様に逢えるように願います
（洗濯物もすごいのよ～）

それでは、またね