今日は一日
北風がビュービュー吹いていて
寒～い
一日でした。
さて、今日のパン曜日はご覧のように
シフォン型を使ってリングパンを焼きました
（シフォン型を使いたくってしょうがないずみ
）
そして、今日のパンは手こねで焼きました～
生地はみかさんのリッチ生地
本を見ながら初めてなので分量も忠実に量り
一つ一つの工程を丁寧にやってみました。
途中は写真を撮っている余裕がありませんでしたので
写真は一時発酵前と発酵後の写真。
コタツの中で発酵させたんだけど、中々いい感じ
その後はこの間、富沢商店で買ったこちらを使用して
生地を延ばして上から塗り塗り、オーブンでローストした胡桃を散らして
クルクル巻いて縦に切れ込みを入れて少しねじりを加えながら
シフォン型へ…。
半端に残った生地はミニ食パンの型へ入れて最終発酵、
その後オーブンで２０分くらい(途中でアルミで焼き色は調整）
焼き上げました
今日使ったピーナツきなこクリームは甘さがかなり控えめなので
あれだけ塗ってもしつこさは無くって胡桃が香ばしくって
とっても美味しかったです
（うふ、いつもいつも自画自賛ですみません）
生地から手作りしたのはベーグル意外では初めてだったけど、
思ったより力もいらなくて、こねてる間だんだんパン生地らしくなっていくのが
とっても楽しかったです
これからはＨＢさまと手こねと上手く使い分けて
益々パン作りライフに没頭しそうです
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昨日は仕事の後急遽会社の仲いい人と涼ちゃんと
４人で飲みに行き
久々に盛り上がって
少々二日酔い
今日の午前中はゴロゴロしてしまいました
お誕生日にたくさん嬉しいコメントを頂きながら
まだみんなのとこには行けてません
ゴメンナサイ
(お返事は書きました～
）
でも、本日中にはお邪魔させてね～
明日はおうちで待ったりの予定。
また何か焼いちゃいそうです
それではまたね