甥っ子と一緒♪

今日は予定通り甥っ子が遊びに来ています
明日もあるのに、すでにヘロヘロでございます

やっと涼ちゃんが帰ってきたのでバトンタッチ
今は仲良く入浴中です（9：30現在）

今日のお夕飯は見ての通りハンバーグです
（いつもの様に、中にはチーズ仕込んでます）

甥っ子と一緒に作りました


この他にパンも作ったんですよ

先日のサツマイモと胡麻のパンを
みっちりくっつけて焼いて
ちぎりパンのようにしてみました
成形は丸めるだけなので甥っ子に手伝ってもらったの
写真の右側相当悲惨な感じになってますが気にしないで

ちなみにちぎりパンのアイディアは
いつも、とてもキレイなパンやお弁当を作っている
こにゃんさんのマネッコです

今日は朝早くから妹夫婦に渡そうと食パンも焼きました

昼間は公園で甥っ子と追いかけっこやかくれんぼをし、
お買い物にも行き、

パンも２回焼いたし、ハンバーグも一緒に作って
甥っ子とな、充実した土曜日でした

（せっかく正面の顔撮ったのに半分隠れてる）

明日は３人で楽しく動物園に行ってきます

それでは、またね

（すみません↓の日記にコメントいただいてる方、
明日甥っ子が帰ってからゆっくりお返事させてください）

９／２８のお弁当と昨日のお夕飯

今日は夕方近くまでかなりの晴天
会社から帰る頃はちょっと蒸し暑かった

９／２８のお弁当

豚肉と玉ねぎの酢豚風炒め
ゆで卵
ブロッコリー
プチトマト
茄子としめじの柚子胡椒ポン酢和え
がんもとレンコンの煮物（＋鶏肉）

はい。ブロッコリーでかなり場所を確保したお弁当です

今日のピックアップはこれ

豚肉と玉ねぎの酢豚風炒め

コレは何度も作ってるんだけど、
たまには作り方を書いておきます

下準備編

まず豚肉に塩・胡椒・ウェイパー・お酒・片栗粉を振って
もみ込んでそのまま少し置いておく。
（私は前日に準備したので冷蔵庫で一晩寝かせました）
今回しょうがを入れ忘れました
がしょうがも少し入れると良いと思います

玉ねぎは細く切って電子レンジで１分半くらい。
（炒めるだけだと時間がかってしまうので）

タレはケチャップ・お酢・はちみつ・豆板醤・お酒を混ぜておく
分量はすみません、いつも適当なので書けない
ココが重要なのに…

調理編

フライパンに油を引いて温めてまずはお肉を炒める。
（片栗粉とかでお肉が固まってしまう時はお酒など適当に入れるといいかも）

お肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める

だいたい火が通ったらタレを掛けいれる。
全体に馴染む様に混ぜてグツグツしてきたら出来上がりです

実は酢豚はちゃんと作ったことが無くってかなり適当なんですが
私も涼ちゃんも私も大好きな一品です。
お酢とはちみつでお肉も柔らかくなりますよ


さて、昨日のお夕飯はなんだかやる気が無いまま
意外にちゃんと出来上がりました
でも、ダルダルでメインしか写真がありません

豚肉のから揚げ
（やる気無い盛り付けですが）

コレはブログ始めてから覚えたレシピです

鶏肉のから揚げと同様に
お醤油・お酒・にんにく・しょうがに漬けて
片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を付けて揚げました。
鶏肉よりずっと短時間で出来きて楽チンです

他はお弁当にも入れた煮物

（すいません、お弁当の写真しかない）

他は揚げ茄子でした（揚げ物ついでに作りました）

ね、やる気無い割には頑張ったでしょ
そうでも無いか…

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昨日はお夕飯の準備意外は全てサボり、
洗濯もアイロンがけもしませんでした
今日の朝めちゃ晴れた空がちょっと恨めしかったです
洗濯溜まると精神衛生上よくないですね
溜まっている洗濯物を見ないように過ごしてます

そして、昨日のおサボリ病はまだ治らず、
今日はラーメン食べに行っちゃいました

明日は金曜日一日頑張れば
楽しい週末だぁ～

土曜日に甥っ子が一人で泊まりに来る予定

一緒にパン焼けるかな～

楽しみです

それでは、また明日

９／２７のお弁当

今日は午前中すっごい雨、午後からは晴れてきました

９／２７のお弁当

キャベツとベーコンの中華炒め
サツマイモのはちみつレモン煮
ピーマン塩昆布和え
焼鮭
ちくわ入り卵焼き
枝豆スティック
プチトマト

うん～今日の主役は誰なんだ～

ってな訳でピックアップしようが無いので
全部説明しちゃいましょうか…
って説明するほどのおかずないじゃん
でも、それじゃ今日の日記終わっちゃうから
一応載せさせて…

　

ベーコンとキャベツの中華炒めは、塩・胡椒・ウェイパーで炒めて
最後に水溶き片栗粉で少しトロミをつけてます。

サツマイモのはちみつレモン煮は平たいお皿におイモを並べて
レモン汁を振ってはちみつを少しずつおイモに乗せてラップで包んで
電子レンジでチン（だから～みんな作ってるってば）

　

ピーマンの塩昆布和えは、ピーマンを細切りにして、
ビニール袋に入れて塩昆布・白ゴマ・小エビと一緒にモミモミしてから
冷蔵庫へ入れて一晩置いておきました

焼鮭は…説明のしようがないね
少し、天然塩（紅塩というのを愛用）を振ってグリルで焼いた。

ちくわ入り卵焼きは、ちくわを細かく刻んで卵に入れてマゼマゼして焼いただけ。
ちなみに、私は卵には砂糖とお塩そしてほんのちょっと味の素を入れてます

枝豆スティックは冷凍枝豆を楊枝に刺す
（だから、見ればわかるから）

って、本当に説明する必要も無い簡単なおかずばかりのお弁当でした

っでも、美味しかったよ～（これも一応お約束で…）

昨日はUPするようなお夕飯ではなかったので
誠に勝手ながら割愛させていただきます

涼ちゃんのリクエスト（←コレ大事）でカレーうどんだったの

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なんか、今日はやる気が出ない
ダラダラ過ごしたい病です

今日も、まだお夕飯どうするか決めてない

明日は朝から晴れるみたいだからお洗濯しなくちゃいけないし
アイロンがけも溜まってる…

ふぅ～、みなさんはこんな日はありませんか
そんな時はどうしてます？

どうすればやる気出るかな…。

愚痴ってても仕方ないので、お夕飯作ろうかな

それでは、また明日

９／２６のお弁当とひとりのお夕飯

今日は冷た～い秋の雨でした。

９／２６のお弁当

チキンソテー(クレイジーソルト味）
海苔巻き卵焼き
グラタン
ちくわクルクル
（明太・大葉＆チーズ・大葉）
ほうれん草のお浸し
プチトマト
なめたけごはん

っと言う感じです

今日は特にコレといって珍しいおかずは無いです
が、一応ピックアップはコレ

チキンソテー

チキンソテーは塩・胡椒・クレイジーソルトを振って
一晩置いておいて今朝オーブンで焼きました
上にかけたのは最近はまっている
こっこちゃんに教えてもらった
粒マスタード・マヨ・牛乳のソースです
チキンとベストマッチでした

こっこちゃん、ありがとう

後は先日のパンを作ったときに余ったコレ

マカロニグラタン

これはアルミカップに小分けして冷凍したので
これからしばらく困った時の隙間埋めに活躍できそうです


さて、昨日のお夕飯はずみ家に滅多に無い一人ご飯になりました
だから、ちょっと寂しげな内容
　
いえね、初めから一人だと判っていたらごはんなんて炊きません
でも、昨日の仕事帰り
秋刀魚を買って、今日は秋らしくなんて思って
ごはんをセットしたら
『ごめん、お客さんと夕飯食べることになっちゃった』
っとのこと…

仕方ないよね、しょっちゅうあることじゃないし…と
自分を慰め、一人で秋刀魚を堪能しました。
涼ちゃんがいればコレに湯豆腐の野菜あんかけが付く予定でした

昨日の秋の味覚は秋刀魚だけでなく
なめたけごはんでした


コレは知っている人も多いと思うんだけど、めちゃ簡単な炊き込みご飯

お米二合を普通に研いでお水をセットした後に
瓶詰めの『なめたけ』（100均で売ってるようなヤツ）を
全部入れてぐるっと混ぜて炊くだけ
味つけ一切不要でとっても美味しいです
（ツナ缶をプラスしてもかなり）

っで、昨日の夜炊いちゃったので、今日のお弁当にそのまま使い、
お弁当がちょっぴり豪華になりました

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さて、ゲルマを始めて早くも１週間経ちました。
結果は…

今のところ、変化は無いように思います…

期待させてごめんね～

っでも、この間かなり高カロリー摂取に励んでいるので
当たり前といえば当たり前
そろそろちゃんと体重計に乗って、日々の変化を
見届けよと思います

それではまた明日

９／２５のお弁当

さぁ、今週もスタートです
元気良く、楽しく過ごせるように頑張ります

９／２５のお弁当

豚肉とニラのオイスターソース炒め
プチトマト
ブロッコリー
うずらちゃん
レンコンのゆかり和え
切干大根の煮物
卵焼き(シンプル)

っという感じ。

今日のピックアップはなんと言ってもコレ

うずらちゃん

最近、何気にブーム到来のうずらちゃん
我が家にもやっと一羽やってきてくれました
本当はお友達も一緒に写真に納まる予定でしたが
恥ずかしがり屋の為断念しました
ウソウソやっとの思いで何とか１羽だけ完成したのです
いや～本当に朝から悪戦苦闘でした
やっぱり、私の手先は不器用らしい…

もう一つくらいピックアップしときます。

切干大根の煮物

っと言っても何の変哲も無い切干大根です
具は切干大根・にんじん・こんにゃく・厚揚げです
ずみの切干大根は厚揚げがポイントかな～。
一度何となく作ってから厚揚げが無いと物足りなくなり、
すっかり定番の具となりました

他はホント何も無いなぁ～

昨日のお夕飯は夕方レアチーズの残りを２人でつついてしまい、
すっかり満腹になり、特別作らず涼ちゃんはなんと
カップラーメンで済ませてました…
ずみは食べず仕舞い

へんな時間におやつは禁物です
せっかくの日曜のお夕飯を台無しにして、ちょっと凹んだずみでした

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お彼岸が過ぎ、すっかり秋らしくなりましたね
今日は風が強かったですが、少し冷たく感じるくらいの風でした

『暑さ、寒さも彼岸まで』昔の人の言葉は偉大ですね～

秋って、気をつけないとあっという間に過ぎていってしまいそう
『あれーもう冬』ってならないように
心して秋を満喫したいと考えてます

それでは、また明日

満腹グラタンパン♪

今日は朝からものすごぉ～くいい天気
最近天気予報が何気に外れてるようです

昨日はお菓子作りを満喫して
今日は朝から張り切ってパン焼きました～

グラタンパンとウィンナーボート

グラタンパンはパン作りの大先輩
いづさんのブログ
で見つけて以来ずぅ～っと気になってました

っで、今日も早くから目が覚めてしまったずみ。
（最近寝坊が出来ない体質）

粉類をＨＢ様にセットして、
グラタン作りから始めました

具は簡単にマカロニ・玉ねぎ・ベーコン・コーンのみ

グラタンも大体出来上がった頃パン生地も出来上がり
いい感じに完成しました～

グラタンパン

焼きたて熱々グラタンパンは文句なしの美味しさでした

ウィンナーの方はマスタードマヨとチーズを乗せてあるんだけど、
本当はケチャップもプラスしたかったのに
なんと、ケチャップ切らしてました
だから、あと一歩の味だったです

その他は
　
トマト入りグリーンサラダとほうれん草とチーズのスクランブルエッグ　

あとはコーヒーのみでした。
グラタン作りに手間取って今日はスープ無しです

さてと、天気のいい日曜日
午後からはお散歩にでも出掛けたいですね

そう、昨日のレアチーズケーキ
涼ちゃんも気に入ってくれてあと半分しかありません

この取りすぎカロリーを消費するにも
やっぱりお散歩行かなくちゃね

それでは、また明日

パンはお休み♪

今日はパン作りはお休みです

でも、ご覧の通り
パンは作らなかったけど、お菓子を作りました～

まずは前から作って見たかった

レアチーズケーキ

お友達のとこで見かける度に
作ってみたい気持ちはあったのに
底が抜けるケーキ型を持っていなかった私
先週横浜に行ったときにやっと買ってきました
そして、念願達成です

早速一切れ食べました

ブルーベリーソースを添えて

いやぁ～自分で言うのもなんですが
(いつも言ってるけど）

美味しかった～

甘さも酸味も丁度良くって大満足でした


そして、もう一つ懐かしい味

型抜きクッキー

コレは私が小さい頃母と一緒に初めて作ったお菓子で
それ以来中学生くらいまでは良く作っていました
でも、中学卒業くらいからお菓子作りをパッタリやらなくなり、
その後、今日まで何故か作っていなかった懐かしい味

久々に作ったら楽しかったし、美味しかったです

さぁ、お菓子作りも満喫できたので
明日はやっぱりパンを焼こうと思います

それでは、また明日

昨日のお夕飯が今日のお夕飯

昨日は結局お夕飯を食べ損なって
(この詳細は後ほど）
今日は予定していた献立をそのまま利用で
揚げたり、暖めたりしただけの簡単なお夕飯でした

メインはずみが数少ない得意料理としている

簡単春巻き
（写真は昨日の夜お試しに揚げた物ですこっちの方がキレイに撮れているので）

中身はササミと長ネギだけでいたってシンプル


茹でた(レンジで蒸してもＯＫ！）ササミと細かく刻んだネギを
塩・胡椒を入れてまぜまぜ…、
後は包んで揚げるだけ

これ、以前も紹介してるんだけど、

コレだけの作業でとっても美味しい
本当にです。
（ごはんのおかずというよりおつまみ系ですが）
是非、ポイントわさび醤油でさっぱり食べて欲しいです
（でも、涼ちゃんマヨでも美味しいって言ってた）

その他は
　
レタスチャーハン　　　　　　　　　　明太入りポテトダラダ

トマトと水菜のかき玉スープ

レタスチャーハンは昨日涼ちゃんが遅いと分かってたので
遅く帰ってきても暖めて食べれるようにと準備した品です。

明太入りポテトサラダも手間無く食べれるから昨日作っておいた品。

スープだけは今日作りました

こんな感じで今日は本当に楽チンごはんでした

さて、昨日なぜ夕飯を食べ損なったかというと
遅くなると聞いていたけど
12：00過ぎても連絡は無く…
1：00過ぎても連絡は無く…

やっと２：３０頃

『やっと終わった、今から帰る』と疲れきった

その間ずみはウトウトはしていたけど、完全には眠れませんでした
（いつもは比較的早い帰りなので遅いことに慣れていないのです）

結局、帰宅したのは真夜中の
ＡＭ３：３０
（最近の私の起床時間に近いよ）

そんな時間にごはんを食べれるわけも無く
ずみは試しに揚げた３本の春巻きを食べていたのでまだ良かったです

結局すぐに寝ることにしました
と言っても今朝も６：００過ぎには起きてお仕事でした
さすがにずみも今日は一日辛かったです

涼ちゃんはもっと辛かったはず
っで、今はすでに夢の中です…

明日も仕事の涼ちゃん、今日はこのまま寝てもらいます

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さあ、明日は
楽しいパン曜日
どんなパンを焼きましょうか
でも、ケーキやお菓子も焼きたい気持ちもあり、迷っています

何か出来たらまたご報告しますね～

っえ別に報告しないでいい
そんなこと言わずに見に来てね

それでは、また明日

追伸：ごめんなさい 昨日の日記のお返事は明日ゆっくりさせて頂きます。今日はずみも寝ることにします

９／２１のお弁当と昨日のお夕飯

今日はなんだか蒸し暑かった気がします
っと言っても往復の通勤時間のみの感想です

９／２１のお弁当

ウィンナー＆ピーマンのケチャップ炒め
海苔入り卵焼き
ブロッコリーのマヨチーズ焼き
レンコンの炒り煮
プチトマト
ぶどう（２種）

今日のピックアップはこちら

れんこんの炒り煮

これは、いつも美味しそうなお弁当とお嬢さんとの楽しいエピソードを
紹介してくれるぽよぽよんさんのマネッコです

レンコン好きの私の目を釘付けにしたこのレンコンの照りは
甘辛く炒め煮にした後、水溶き片栗粉でトロミを
つけてるとのこと

水溶き片栗粉大好きなのに、レンコンの炒め物には使ったことがなかった

な・る・ほ・ど～

と、超感心して早速マネッコした次第です
材料は、レンコン・にんじん・こんにゃく・豚肉です
豚肉、今回は『モモ肉』なんだけど、『バラ肉』の方がもっと合うかも

でもね、モモ肉でも本当に

すっごく美味しかったです

レンコンに絡みつく甘辛味がも～うたまらない
すっかり虜になりました
これから頻繁に登場しそうです

ぽよぽよんさん、本当にありがとう

あと、今日も穴埋めに登場しているぶどうは先日購入したものではなく
一昨日、お義母さんが旅先から送ってくれたものです


丁度、前回のぶどうが無くなって買おうかな～って
迷ってたから本当に嬉しかったです
お義母さんに感謝

このぶどう、色的には自分たちで買ってきたのと同じなんだけど
微妙に形も味も違うの
名前はわからないんだけど、ぶどうも種類が豊富なんだな～って
改めて感じました


さて、昨日のお夕飯はメインの抜粋で…

メインはこちら

中華あんかけ焼きそば
（きゃあまた麺類って言わないで）

あんかけの中身は
豚肉・海老・イカ・ホタテ・もやし・ニラ・
うずらの卵・ヤングコーンです。
（せっかくお弁当用にと思ってうずらの卵買ったのに気付けばいっぱい使ってた）

なんだか、ゴチャゴチャしてて美味しそうに見えないね
でも、シーフードからいい感じに出汁が出てくれて美味しかったですよ

他は、中華スープとシュウマイ（冷食）でした
（手抜き続きですみません）

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今日は涼ちゃんの帰りは『かなり遅くなる』そうです
決算時期のこの月末、やっぱり忙しそう
車通勤なので帰ってくるまで落ち着かないです
最近、事故ニュース多いしさ…
疲れてるだろうしね…

でも

気を紛らわすために？、お夕飯の準備とゲルマのお風呂と
そしてＰＣに熱中することにします
（っえなんか、物凄く楽しそうに感じる）

それでは、また明日

９／２０のお弁当

今日はとってもいいお天気で気持ちよかったです
そんな気持ちのいい朝が来る少し前、
はい。今日も４：００起きでお弁当頑張りました

９／２０のお弁当

肉団子野菜和え（肉団子は市販品）
ネギと鰹節の卵焼き
ちくわクルクル(海苔＆チーズ）
プチトマト
水菜のわさびマヨ和え
長芋バーグ

今日のピックアップは長芋バーグです


お弁当箱に入ってしまうとどんなのかわからない思って

詰め込む前に写真を撮りましたよ


っとこんな物です

材料は長芋の摩り下ろし・鶏の挽肉・じゃこ・枝豆・片栗粉です。
事前に挽肉は塩・胡椒と出汁で軽く炒めた後
他の材料とマゼマゼ。
調味料は塩と柚子胡椒を少しだけ。

で、後はごま油を引いたフライパンで両面焼いて
（成形は無理なのでスプーンでフライパンに落とす感じです）
照り焼き風にタレを掛け入れて、仕上げに大葉をクルッです。

そう先日の豚バーグに良く似たおかず
長芋の方がヘルシーかなと思って作ってみました～

表面サクッ、っでフワッとして美味しかったですよ

あとは、特に無いです…

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昨日のお夕飯は日記を書き終えて、
さぁ作るぞっと気合を入れたとこで
なんと、『駐車場に着いたよ～』って
駐車場についたって事は家に着いたも同然じゃん

ってことで、とてもお見せできるお夕飯ではなかったので
割愛させて頂きます

さっ、今日こそちゃんとごはん作らなくちゃ

それではまたね