本日はスイーツday♪

今日は祝日ですね
ウチは先日の日曜日にお墓参りはすませて、
今日は涼ちゃんはお仕事
よって、ずみは好きなことをして過ごしています

ご覧のように、朝から張り切って２種類お菓子を作りました

　

抹茶とゴマのクッキーとりんごのケーキ

りんごのケーキはもうこの冬何度も作った大好きなケーキ
レシピはとっても仲良しなこっこちゃんのレシピです

抹茶とゴマのクッキーはこちらのレシピを参考に
抹茶をプラスして作ってみました

両方ともとっても美味しくできて大満足です
（はーい！今日も忘れず、自画自賛）

２つともある程度日持ちするので、
ちゃんにならない様に考えて食べようと思います

２つ作ってもまだ作り足りない気分
少し休憩して、午後またなんか作ろうかな～


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さて、今日は春分の日＝お彼岸ですね
昔から『暑さ寒さも彼岸まで』と言うだけあって、
今日は外も大分あったかい感じがします。
東京では桜の開花宣言が出たようですね

私の住む横浜は東京より早く咲くと言われていましたが、
昨日の時点ではまだなようです。

去年は３月２０日に咲いている桜の写真をＵＰしています。
暖冬と言われていた今年だけど、結局は去年より遅い桜の成長なんですね

これが、去年の３月２０日の写真

そしてこれが今年の３月２０日

ちょっとまだ咲かないかな～って感じ

３月最後から４月に掛けてが見頃かな
お弁当を持ってお出掛けしたいなぁ～って考えてます

とりあえず、今日の祝日は一人で楽しく過ごしま～す

それでは、またね

初シフォンケーキと好きなものディナー☆

今日は朝からいい天気
午前中は予定通り用事を片付け、
午後からは念願の
シフォンケーキに挑戦しました～

今日の日記は長くなっちゃいそうです。
お時間のある方は寄り道してってね

生地を本（たかこさんの）とニラメッコしながら一生懸命つくり
買ったばかりのシフォン型へ

緊張しながらオーブンへGO
　
おぉなんかいい感じに膨らんでるぞぉ～
型ごとビンにさして冷やして冷やして
型から出しました～

んなんか生地が破けてる
断面は…

やっぱり、つぶれてる～
下半分が明らかにペシャンコだぁ

でも、めげずに、
トップ写真のように切り分けてお夕飯に頂きました。

味はキャラメルパウダーを使っていい感じにキャラメル風味
とっても美味しかったです
もっとキレイに膨らますには修行が必要そうです。
メレンゲに問題があるのかな～？？
だけど、作ってる過程はとっても楽しかったので
これからはたまに作ってみようと思います

さて、ケーキを焼いてからはお夕飯の準備
ずみの誕生日だから気兼ねなく
自分の好きなものオンパレードです


メインは毎度お馴染み海老マカロニグラタン
　
今日はシーフードたっぷりでちょっと贅沢にしました

ミネストローネ
こちらはお野菜たっぷり栄養満点スープです
　
生春巻きとバジルパスタ
生春巻きの中身はホタテとキュウリのサラダ
サラダ菜・茹で海老です。
そう、グラタンで使った具の使いまわし～
サラダをマヨ・チーズ・レモン汁で味付けてるので
ソースなどつけないでそのまま食べて美味しかったです

っと言うことで、品数は多くはないけど、とっても満足なお夕飯でした

そして、最後に
今日涼ちゃんがこんなプレゼントを買って帰ってきました～

バラの花束
なんだか、花束の写真て撮るの難しいよ
早速花瓶に飾りました～

涼ちゃん、ありがとう

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今年のお誕生日はみんなからとってもたくさんの
『おめでとう』という言葉を貰って本当に幸せです
大げさじゃなく
今まで一番嬉しい誕生日になった気がします

本当に、心からありがとう

今日は気分的にのんびり過ごしたいので、
明日、お返事とみんなのとこへお礼に伺わせてくださいね

今日を迎えられたのは私を生んで育ててくれた両親のおかげですよね。
両親に感謝し、大人になってから支えてくれた
周りのみんなに感謝し、
そして、わがままなずみをいつも大きな心で見てくれる
涼ちゃんに感謝します。

みんな、本当にありがとう

さぁ、明日から通常モードで頑張ります
（っと言っても明日は金曜だ）

長～い日記を読んでくれてありがとうございました

それでは、またね

お土産ケーキ→お土産ごはん

今日は予定通り甥っ子来訪中。
只今、涼ちゃんと大はしゃぎで遊んでるので
その隙にＵＰしちゃいます

今日は午前中に実家に甥っ子をお迎えに行くことになってました。
っと言うのも妹が今日ちょっとした検査で朝早くから病院に行く予定だったので甥っ子は
私が迎えに行くまで実家でおじいちゃん、おばあちゃんと仲良くお留守番だったのです。

予定では、お昼前に到着するつもりでしたが、
先週溜めに溜めた洗濯物たちを片付け、
尚且つ、ケーキを焼いていたので
遅くなってしまいました
（到着したのは午後１時）

このケーキは先日こっこちゃん教えてもらった
りんごのケーキです
先日作ったときめちゃ美味しかったので
早速リピートで作りました。
　

実家の両親もすっごく喜んで

美味しい美味しいと食べてくれました

お酒が入っているので甥っ子にはほんの少しだけ
食べさせたんだけど、
意外にも美味し～いっと言ってました。
（結構ラム酒の香りがするんだけどね）

甥っ子は私の到着を超お待ちかねだったのですが
（朝からソワソワしてたんだってー可愛い）

せっかく実家に行ったのだからとお昼をごちそうになり、
お土産をもらって帰ってきました。



そして、実家からのお土産を利用した
お夕飯はこちら


お土産にもらったのは

鮭ごはん

これは母の得意料理？？で私が大好きな一品です
まぁ、どこのご家庭でも作るんでしょうが、
一応説明
酢飯に鮭・大葉・生姜・みょうが・白ゴマが入ってます。
今日はちょっと豪華にマグロも入ってました。


久しぶりに食べた母の鮭ごはん

やっぱりとっても美味しかったです。

その他はササミのから揚げ
フワフワどうふ（こっこちゃんレシピ）です。

このササミのから揚げは
テレビでやってたんだけど、
粉は小麦粉と片栗粉を１：１の割合で混ぜて
お肉は普通に醤油・お酒・みりん・生姜などのタレに漬けてから
粉→卵→粉と言う感じに、粉を２回つけるのがポイント。
少し衣は多くなるけど、お肉はとっても柔らかジューシーです。
金曜日のお弁当に作って美味しかったので
こちらも早速リピートで作りました

フワフワどうふは先日と一緒で
なめこプラスバージョンでした

っと言うわけで、今日はリピート料理ばかりでしたが
とっても美味しくってみんな大満足でした

今日はパンを焼けなかったから明日は焼きたいけど、
お出掛けするかもしれないし、
ちょっと無理かな～

でも、焼きたいな～

それでは、またね

**お詫び**
最近、ココのページで頂いてるコメントに対してのお返事を
お休みさせてもらっています
ただ、コメント頂いた方はその方の日記のに訪問させてもらってます。
わがままなやり方で本当に申し訳ありません
自分のページをお持ちでない方はもちろんココでお返事させて頂きます。
そんな形でよかったらどんどん足跡つけてってくださいね。

見た目イマイチ？？ベイクドチーズケーキ♪

今日は朝はが降っていましたが、
午後からはてまずまずの日曜日です
そんな、穏やかな休日、涼ちゃんはまたまたお仕事です
最近、お休みが２週間に１度になってるよ
大丈夫かな～

っと、心配はしつつも私はのんびりケーキ作り
ご覧の通り、ベイクドチーズケーキを焼きました
参考にしたのはこちらの本

みなさんにもおなじみのレシピのサイトクックパッドの中でも
人気のあるお菓子ばかりを集めた本
クックパッドはよく見るけど、
どれも美味しそうでどのレシピを参考にするかで
めちゃ悩む私にはとっても便利なレシピ本です

このケーキは本の中でも、人気第１位で紹介されていたレシピです
レシピはこちらへ

　

チーズケーキはそんなに作りなれてないんだけど、
とっても美味しくできました

ただ、本当は側面にもクラッカー生地をつけなくちゃいけないのに
底にしか敷き詰めなかったので出来上がりがキタナイんです
（ちゃんとレシピを確認して無かったょ）

お仕事頑張っている涼ちゃんのご褒美用でしたが

しっかり先に食べちゃいました

 

さぁ、明日からまた一週間始まりますネ
でも、週末は３連休

楽しい休日を目指して明日からも頑張りま～す

それでは、またね

パンはお休み♪

今日はパン作りはお休みです

でも、ご覧の通り
パンは作らなかったけど、お菓子を作りました～

まずは前から作って見たかった

レアチーズケーキ

お友達のとこで見かける度に
作ってみたい気持ちはあったのに
底が抜けるケーキ型を持っていなかった私
先週横浜に行ったときにやっと買ってきました
そして、念願達成です

早速一切れ食べました

ブルーベリーソースを添えて

いやぁ～自分で言うのもなんですが
(いつも言ってるけど）

美味しかった～

甘さも酸味も丁度良くって大満足でした


そして、もう一つ懐かしい味

型抜きクッキー

コレは私が小さい頃母と一緒に初めて作ったお菓子で
それ以来中学生くらいまでは良く作っていました
でも、中学卒業くらいからお菓子作りをパッタリやらなくなり、
その後、今日まで何故か作っていなかった懐かしい味

久々に作ったら楽しかったし、美味しかったです

さぁ、お菓子作りも満喫できたので
明日はやっぱりパンを焼こうと思います

それでは、また明日

マフィン焼きました～♪♪

昨日は結局午前中はモモの誘惑に乗り一緒にゴロゴロしちゃいましたが、
午後からは頑張ってマフィンを焼きました～

味は３種類作ってみました

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　

『ヨーグルトマフィン』は
生地にヨーグルトとブルーベリージャムをマゼマゼして焼きました
でも、ヨーグルトを入れたことで生地があんまり膨らまず、
ペシャンコになっちゃいました

『チーズマフィン』は
生地にピザ用のチーズをマゼマゼ＆焼く前に上にトッピングしてみました

『キャラメルマフィン』は
いつものキャラメルマドレーヌで使うキャラメルパウダーをマゼマゼしたもの
これは少し焦げちゃいました

昨日、チーズマフィンだけ味見したけど、これは美味しく出来てました
（自画自賛ですよ、いつもの）
他の２種類はこの後朝食で頂きます（全部で１０個も焼きました）
美味しくできてるといいんだけど…
さぁて、朝ごはんの準備して涼ちゃん起こさなくちゃ

今日は、念願の『ホームベーカリー』を買ってもらえるかも
朝食済んだらお買い物に行ってきます
でも、今日は下見かな

ではまたね～

パウンドケーキにトライ！！

普段は作ることがあまりないお菓子作りに挑戦しました

っと言うのも、今年になってオーブンを買い替えたので何かと使ってみたい今日この頃なのです。

出来上がりはこんな感じ。





味は、きっと美味しい。っと思うよ。

余った生地でキャラメルケーキを作ってみました。




最近太り気味なのに

ついつい食べちゃうのです