チョコ工場の研究（２） 2010-09-09 | Weblog 会議室での説明を終えて、いよいよチョコレート製造工場の見学に向かう。まず、着衣の上から白い防護服を着せられ、頭には白い頭巾を被る。さらに、入り口に手洗い所があって、工場の扉を開けて中に入る人は全員、手を良く洗い、さらにアルコールで消毒しなければならない。食品を扱う工場だから、このくらいは当然である。とはいえ、ここはコートジボワールだから、果たしてそこまで清潔に気を使うだろうか、と疑っていた。私は、 . . . 本文を読む
