今日のお弁当
ごはん（鮭フレーク）
厚揚げのひき肉詰め煮卵としめじの炒め物竹輪の青じそツナマヨ詰め小松菜と焼き豚の炒め物黒豆煮ミニトマト今日の大阪は朝から雨が降っています
雨だと目覚めもスッキリしないような～～～
ボーっとした感じでお弁当作りも開始したのでした
厚揚げのひき肉詰め煮は、昨日の夜煮付けておいたので、
朝は一度火を通してザルにあげて煮汁を切るだけで良かったのですが・・・
このお弁当箱に四角い厚揚げは、詰めにくいことと言ったら
どうにか詰めることができたのですが、
ホンマにお弁当箱を放り投げたくなりました
（←大げさですが）この厚揚げのおかずは、
鶏ひき肉に厚揚げの中身をくり抜いたものと、人参・しいたけのみじん切りとみりん、しょうゆ少々で味付けし、よくコネテ厚揚げに詰め、すき焼きのタレと水を１：２の割合で薄めた煮汁の中に入れ、中火で約１２～１３分煮ました
昨日の夕飯もこれ作ったんですが、自分で味付けしたら少し辛くなってしまって・・・
そこでお弁当にも作るつもりでいたので、辛くないようにと考えていたら甘めのすき焼きのタレを思いついたのでした
なかなか美味しかったので、
みなさんも美味しそうだなって思われたら作ってみてくださいね
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