栗どら焼き。

今日は水曜なので半日保育、昼食は何にしようっかなーと
ぼんやり考えていたら、そう言えば月曜に長女が園で
栗が入ったどら焼きを作ったと言っており、次女と二人で
「いーなー、いーなー」と言っていたのを思い出し製作。

ホットケーキミックス200g
卵2個
みりん大匙2
蜂蜜orケーキシロップ大匙1
醤油小匙1/3
牛乳100cc

これを混ぜて大きいスプーン1杯ずつ次々と焼いていき、
市販のあんこと栗瓶の栗を挟んで出来上がり。
工程は簡単だけど生地の世話をしつつ挟むので大忙し、
しかも倍量で作ったので職人か！って感じ。
作り終わったら直径7cm程のが25個も出来。

娘達が帰宅してキャベツのスープと一緒に出したら長女に
「こうじゃないんだよなー、栗は細かく切ってあんこに
混ぜてあったんだよ」。何おー？
そりゃ園児の人数が多いから栗をケチる為に砕いたんじゃぃ、
うちの方が贅沢なんじゃぃ、と逆ギレｗ。

出来合いを買うより安いし普通に美味しかったけど、
よく考えたら昼ご飯がどら焼きってのもどうなのよね。

ま、うちの栗だって縦半分に切ったけどさ。
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