寿司漬け制作開始。

今年も師走に入り、毎年行う寿司漬け制作をどうしようか悩んでおりました。
制作日程としては
・大根干し・・・５日～７日
・塩漬け・・・・５日
・本漬け・・・・１０日
となるのですが、どう考えても制作中に次女の出産が重なると思われ
そこで、実家でもいつも大根８本分を漬けるので、同じことなら我が家で作って
（但し我が家の分は大根２本分）、いざとなったら母に世話して貰うということに
しました。
で、大根を干す（３日～９日：私）、塩漬け（９日夜～１４日：私）、
本漬けは母が泊まりに来る１４日に合うようにするということにして、いつも
１２／１０くらいから作り始めるのを逆算して繰り上げ、本日より大根干しを
始めました。

毎年、大根８本と秋鮭２本を力づくで提げて買って帰って制作準備をするのですが、
流石に今年はそれは断念(笑)、夫に車で付き合ってもらって大根１０本を仕入れました。
で、夜、長女が寝てから葉の処理をし、大盥にin。
最初、持ちきれるかと危惧したのですが、１本の重さを量ったら約１，５Ｋｇ。
なーんだ、１０本まとめたって長女より軽いじゃん、長女抱っこで１階から２階へ
一日何往復もするし～、と、うりゃ！とまとめて２階へＧＯ。
夜間は新聞紙＋毛布＋ビニールで保温しておけば凍ることもあるまい、ということで
９日まで外に出しっぱなしの刑としました。

というわけで、今年は各方面への寿司漬け配布はありませんのであしからず～。
　　　
ライフで１本９８円。安っ。　　　副産物の大根葉の炒め物＠大量。