リベンジ

前回焼いたシフォンケーキは失敗してしまったので・・・
改めてリベンジ



前回同様、この位置での焼いてからの冷まし時間・・・
今回は、メレンゲをしっかりとかためにして、卵黄もオイルと乳化するように丁寧に混ぜて作りました。

今日は、ダーリンが忘年会で帰りが遅いので、ゆっくり夜のひとり時間
お夕飯は、あんトーストで済ませて、ケーキ作りに没頭

このところ、またもやヘルペスにやられてしまい、プールから遠ざかっているせいか、体が重くて・・・
おまけにいろんなストレスでモヤモヤしています。

そんな時は、お菓子やパンを焼いて甘くていい香りがするあったかい部屋で刺しゅうをするのが癒しです

うまくできてるかな？

今日は、出かける前にちょっと時間があったので・・・
かといって、パンを焼くほどの時間はなく・・・

シフォンケーキを焼いてみました
何年か前に「ラ・ファミーユ」という西池袋にあるシフォンケーキの専門店に習いに行ったことがあったのですが、久しぶりにレシピを引っぱりだして作りました。
卵があれば、他は常備材料で作れますが、焼いてから一晩寝かせるので、明日のお楽しみ・・・



とりあえず冷ましておいて・・・
上手にできていますように

パンだらけ

今日は、久しぶりに恵比寿のパン教室に行ってきました。

月一回ペースで「ハード系パンを極めるコース」に参加することにしたからです。
今日は第一回目

フランスパン　




こんなにたくさん食べきれないよ・・・
きっと冷凍庫にも入りきらないので・・・

結局・・・職場に持ってった。

喜んでいただけて何より

小麦の香りとほのかな甘さとバリっとした食感がたまりません。

しかし・・・成形が難しい・・・
フランスパンは見栄えも大切・・・

さすが先生、次々にきれいに丸めていくー！


復習したいけど・・・
冷凍庫のパンが少なくなったらにします。

パンを焼いてみた

今日は、リノベーションの時からベランダにトラブルが生じていて、その修理の日。
職人さんがいる間はウチで待機してなきゃいけないので、パンでも焼こうと決めていました。

で、こねこね開始。

カイザーゼンメルの型を押し付けて

ゴマをトッピングして焼き上がり


シンプルな材料で、捏ねる回数も少なくていいので手軽に焼くにはいいですよ

バナナチョコマフィン

昨日の夜勤で夕食についたバナナ。
夜勤は、夕食も朝食も栄養科が準備してくださるので助かります。
いつもありがとうございます。

お夕飯についていたバナナが、シュガースポットだらけだったので、お菓子に使おうと持ち帰りました。

で、焼いてみた プール行けないから時間あるし・・・


なかしましほさんのレシピで完成。
メープルシロップがなかったので、チョコチップ多めに