ドイツ風キッシュ

今日はパン教室に行ってきました。
今回教えていただいたのは、ドイツ風キッシュ
キッシュと言っても、フレンチのパイ生地ではなくパン生地で作るのがドイツ風

スモークサーモンと菜の花の彩きれいなキッシュが焼きあがりました。


サラダを添えて
おまけで、里芋のポタージュも教えていただきました。

レンコンチップがいいアクセントになってます。

私はかれこれ５年前からパンを習っています。
時々ウチでも焼きますが、捏ねる→焼く→食べる　という一連の作業の中に
やわらかい生地を触る、オーブンからのいい香り、こんがりとした色の変化、食べて美味しい
という、いろんな感覚(触覚、嗅覚、視覚、味覚)を感じることができます。
だから楽しいんだな・・・と私はそう分析しています。

私なりの解釈ですけど。

Cafe Suginoco

平日だけど、ダーリンがお休みだったので、ランチに出かけました。
お気に入りのお店　Cafe Suginocoさん

私はいつものSuginokoドライカレー

デザートもコーヒーもすごく美味しい


少しですが、雑誌や本も置かれていてゆっくり過ごせます。
あっ、そうだ。このお店で友人が表紙のイラストを描いた「散歩の達人」を見つけたんだっけ。
とてもびっくりしたのを覚えています。
後に同窓会で会うことになるとは思ってもいませんでしたけど。

今日は、大橋歩さんの本をセレクト　「テーブルの上のしあわせ」

この方も三重県出身でしたね。

「テーブルの上のしあわせ」
ウチに帰って、ダイニングテーブルのテーブルクロスを変えてみました。
ちょっと幸せになった気がしました。

豆ぱん

恵比寿にあるいつものパン教室に行ってきました

今回教えていただいたのは、豆ぱん
黒豆と金時豆を使って、２種類の焼き方を教えていただきました。

黒豆の白い豆ぱん
金時豆のお焼き風豆ぱん

丸めるまでは同じなのに、焼き方でこんなに違うんですね。
アップした写真は、先生がお手本で作ったものですが、私が作った豆ぱんは、豆が外から見えなくて白い丸ぱんになってしまいました


豆ぱんは、濱田家さんが有名ですよね。
赤えんどう豆を使っているので、豆大福みたいで美味しいですよ。

いろんな豆を使って復習しなきゃ。

あっそうだ・・・
朋子先生のおやつも美味しかったです。
今日は、きな粉のシフォンケーキ

午前のレッスンはランチを、午後のレッスンはおやつを出してくださいます。
ランチの時は、パンに合うお料理を作ってくださるのでとても参考になります。
今日もごちそうさまでした。

芋けんぴ

先日、オイシックスから「紅はるか」というサツマイモが届きました。
どう料理していいのかわからず、数日経ってしまったので・・・
芋けんぴを作ってみました。



松本朱希子さんの「かえる食堂のおやつの本」のレシピを参考にして完成
美味しくできましたよ。
我が家のほうじ茶は一保堂がお気に入りです。

芋けんぴと言えば、日本橋の「芋屋金次郎」も美味しいですけど。

手作りもいいものですね。
また作ってみよっと

偶然の連続

今日、のんびりとダーリンと遅めの朝食を食べていたら、「ピンポーン」と荷物が届きました。

あれ？　なんか買い物した？　なんてダーリンと首をかしげながら受け取ると

福島からお米が送られてきました。



ドーンと５㎏

よくよく見ると、私の密かな趣味となっている懸賞が当選したらしい。
そう言えば・・・確かにはがきを送った気がする・・・
この間、母からお米が送られてきたばかりなのに・・・
偶然とは言え、この先お米に困ることはなさそうです。

そしてそして
午後からダーリンの実家に行く用があり、その帰りに時々立ち寄るカフェでコーヒーをいただいたあと、路地に出たら猫が何匹もいたのでついつい猫の相手をしに行ったら・・・
偶然にも20年ぶりに知り合いの方に会いました。
なんともびっくり。
意外な方だったのでドキドキしました。

でもでも、私はお会いすることができてうれしかったです。