材料（1カップ分）
牛乳 1カップ
砂糖 大さじ3
コーンスターチ 大さじ3
クチナシ 1個
バニラエッセンス 小さじ1/3
生クリーム 大さじ1～2
作り方
1 牛乳を鍋に入れます。砂糖、コーンスターチも加えかき混ぜながら弱めの中火で加熱します。
2 牛乳がある程度温まってきたら、叩いて潰したクチナシを入れ、さらに加熱します。
3 沸騰しかかったところで火をごく弱火にし、粘度が上がりぽってりするまでかき混ぜながら更に加熱します。
火から下ろし、あら熱を取ります。
4 こし器で裏ごしし、バニラエッセンスを加えます。生クリームを固さを見ながら加えて行きます。
