ちょっと後悔

去年、レンジが壊れて買い換えた。
温めにしかレンジを使っていなかったから、同じようなレンジに買い換えた。


最近になって、ちょっと後悔している。
オーブンレンジにしておけばよかったな～と悔やんでる。

きっかけは、Yちゃんと電話で話している時。
Yちゃんが、かつて食べた色んな料理の話をした。
「あれが美味しかった、これが美味しかった」と、私が忘れてしまっている料理の話が次々出てきた。

その中で出てきた、お菓子。
かつて私のお得意だった「アップルパイ」「パウンドケーキ」。
話しているうちに、味や匂いがよみがえってきた。
う～ん、もう一度食べたいな～あの味。
やっぱりオーブンレンジにしとけばよかった・・
という訳なのです。

以前使っていたガスオーブンが台所の隅でホコリをかぶっているけど、
あれまだ使えるのかな～

家でお菓子を焼いていると、家中に甘いいい匂いがただよう。
あの匂いは“幸せ”の匂いだった。

デコレーションケーキを作る為に丸いケーキ型でカステラを焼いた時、
焼きあがったカステラを型から出して、
上のふくらんだ部分を切り取る。
円盤型のその部分を手で割って子供と分けっこして食べる。
まわりがカリッとしていて、味の濃い、それを食べるのって出来上がったケーキを食べる時よりシアワセな気分かも知れない。

抜き型で作ったクッキーも、さめるのを待てずにアツアツを食べた。

アップルパイ。
リンゴを煮ている時のシナモンの混じった甘酸っぱい香り。
パイ皮も作ったんだヨ
練りこみ式といって、バターほぐしながら粉に混ぜ込んでいくやり方。
これは暖かい季節になると出来ないから、5月のアップルパイ好きの家人の誕生日がギリギリ最後。
家で作ったパイ皮は、市販の物のように層がたくさん重なっていないけど、素朴であったかい味だった。
あー、食べたい！食べたい！

そういえば、ミートパイも中の具を作って、土曜日のお昼に焼いたりしてた。
あれも美味しかったな～

とりあえずは、市販のパイシート買ってきて、リンゴ煮て、オーブントースターでアップルパイ焼いてみようかな？！