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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/47/d6ac930de0794105e9b09fe651bcf62f.jpg)
第87回関東信越国税局酒類鑑評会におきまして
純米の部優秀賞をいただきました。
やったっ!
いただいたのはこちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/fb/a1c87c04c0b37a69153a30daca2d5d9f.jpg)
豐賀純米吟醸
このお酒は思い入れのある酒で
よくぞここまで育ってくれた
と感慨ひとしおなわけで
昨年12月にこのお酒を仕込み
この直後私は専務にこの子を託して入院しました。
私の入院中面倒を見てくれたのは専務でした。
もろみの面倒を見るのは初めての経験となるので
麹造りは気合注入。
良い麹ができればもろみの管理はなんとかなるだろう
そんな想いでの麹造りに取り組みました。
そのせいか、もろみの温度と分析値を報告してもらっていましたが
思いのほか順調で、さほど心配することなく上槽(お酒を搾ること)を迎えることができました。
そしてこの子は優秀賞までいただくことができ
賞状をいただきましたが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/a1/e8537ab12ec713dc5e24cfd4eaab4a94.jpg)
杜氏の名前に高沢暁彦も入れたかったなぁ
って思いました。
28BYもがんばります!
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純米の部優秀賞をいただきました。
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豐賀純米吟醸
このお酒は思い入れのある酒で
よくぞここまで育ってくれた
と感慨ひとしおなわけで
昨年12月にこのお酒を仕込み
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私の入院中面倒を見てくれたのは専務でした。
もろみの面倒を見るのは初めての経験となるので
麹造りは気合注入。
良い麹ができればもろみの管理はなんとかなるだろう
そんな想いでの麹造りに取り組みました。
そのせいか、もろみの温度と分析値を報告してもらっていましたが
思いのほか順調で、さほど心配することなく上槽(お酒を搾ること)を迎えることができました。
そしてこの子は優秀賞までいただくことができ
賞状をいただきましたが
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杜氏の名前に高沢暁彦も入れたかったなぁ
って思いました。
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