長野酵母ってヤツは・・・

長野県工業技術総合センター食品技術部門食品バイオ部
（長っ）
のお二人の先生方がお見えでした。
今年の長野酵母の様子などお聞きになっていかれました。
そう
今プチプチピチピチとしているモロミちゃんは
長野酵母なんです。
昨年はちょっと元気が無くって
すんごく心配した酵母ちゃんでしたが
今年は今のところご機嫌ごきげんです。
「やっほ～やっほ～米うまうま～」
って言ってるかもしれない。
長野酵母の扱いについての注意などいただき
これからもいろいろご相談しながら見守りたいと思います。

せっかく開発されてこれからもっといい酵母にって研究されているので
長野県の蔵元としてこの酵母は大切にしていきたいって思ってるんですけど
なかなか手強いヤツです。