おばあちゃんのおやつ

最近はバターや乳製品を使わないおやつが流行っているそうですね。
アトピーといった理由だけでなく、単純に嗜好だったり、そういったものをとると体が疲れる体質である、ですとか、理由はその方によって色々なようです。

そんなジャパネスクな方向けのおやつレシピです。
おばあちゃんが、お母さんが子どもの頃に作ったおやつで、10分あれば作れます。
基本は「子どもが昼寝をしている内に」作ることのできるおやつ（笑）
だそうで、決して見栄えのするものではないのですが
素朴で、口に含むとふんわり優しい感じがするおやつです。

材料は、片栗粉と黒砂糖だけ、というシンプルかつシンプルなもの。
冷やせば葛餅もどき、ですが、できたてのあったかいのを食べるのも中々
オツな味です。

こういう本当に家にあるものだけでチョイチョイと作れるような
レシピが沢山ほしいなあ、できるようになっときたいなあ、と思っています。

料理家の有元葉子さん（だったかな？）は、お子さんのために
常に冷蔵庫の中に手作りのお菓子を常備していたそうです。
といっても、ケーキとかそういう立派なものばかりでなく、
果物を凍らせたものとか、黒豆の煮豆の汁を固めたものとか（おいしそう）、
すぐにできる簡単なものばかりだったらしいのですが、
お子さんが大きくなった時に「あれは嬉しかった」と言われたのだそうです。

その話はなんとなく自分の中に残っています。
何気ないことかもしれないけれど、素敵な話だなあ。
そんな風なことができたらいいな、と思ったりしました。



●作り方
＜材料＞片栗粉…カップ1、黒砂糖（粉にしたもの）…カップ1　水…カップ3

①材料全部を片手鍋に入れて、中火にかける。
②だんだん固まってくるのでひたすらかき混ぜる。
③透明になってくるけれど、まだ混ぜる。（でも５分程度）
④ある程度固まったら、大きな皿にきな粉を入れて、その中に③の固まりを入れて、きな粉をまぶす。
⑤上からもきな粉をかけて、全体にまぶす。
⑥きりわけて食す。