いちじくのお菓子いろいろ

冊子のお仕事で、いちじくのお菓子を色々と作っています。 色々と作ってみると、改めて「いちじくって素朴な味わいの果物なんだなあ」 と納得します。 ケーキやコンポートなんかを作ってみました。 まだまだ色々作れそうです。 煮汁がきれいなピンク色になるので、色んなお菓子に応用のきく食材のひとつに なるかもしれません。 でも、誌面の都合で出来上がった料理の写真だけの掲載になり、 作っている途中の写真は全部 . . . 本文を読む