いちじくのお菓子いろいろ

冊子のお仕事で、いちじくのお菓子を色々と作っています。
色々と作ってみると、改めて「いちじくって素朴な味わいの果物なんだなあ」
と納得します。

ケーキやコンポートなんかを作ってみました。
まだまだ色々作れそうです。
煮汁がきれいなピンク色になるので、色んなお菓子に応用のきく食材のひとつに
なるかもしれません。
でも、誌面の都合で出来上がった料理の写真だけの掲載になり、
作っている途中の写真は全部必要なくなってしまいました（泣）

なので、つまんない写真ですが（笑）ブログにアップ。
いちじくのジャムと生クリーム、いちじくコンポートをスポンジケーキで、
はさんだケーキを作っています。

手作りケーキというと、大仰なイメージがありますが、
例えば出来合いのジャムでも、手作りのスポンジケーキではさむだけなら
楽にできて、見栄えのするお菓子になるんじゃないかな、と思います。
そういえばイギリスで、その日会った人に、その日のお茶会に呼ばれた時（すごい人だ）
そういうお菓子を作ってくれました。
ものすご～く美味しかったわけではないけれど、ものすご～く嬉しかったのを
覚えています。（きっと私が作るケーキもそんな味だと思うな～）

いちじくはすぐに形がくずれる果物だからケーキ屋さんでは
中々使えない果物かもしれません。
だから余計に「手作り」っぽくなる果物でもありますね。

悪戦苦闘していたら「学校の中を見せてくださ～い」という
お客様がいらっしゃいました。

連れ合いは週末のお祭りのためにお寺のお掃除にいきました。
夏も忙しいけれど、秋も忙しいです。

忙しいのは幸せな証拠なんだそうです。
おばあちゃんが言っていました。