アカシア

鮮やかな黄色で、ふわふわして玉状の花を、木いっぱいにつけるのです。で、「アカシア」の別名は、「ミモザ」（mimosa）。世界的に最もポピュラーなミモザなら、正確には、フサアカシアだったようです。さてフランスのミモザ祭に使われるのが、３月の「花祭り」なのですね。

またイタリアでは3月にはいると、街中がもうミモザの花も溢れるのだそうです。とくに3月8日は「女性の日」（La Festa della Donna）だそうなのです。この日にイタリアでは、男性が女性に感謝の意を込めて、とくに、勤労婦人（主婦もふくむ）に、ミモザの花束を贈る習慣があるのだそうです。けっきょく、男性は職場の女性同僚、母親、娘、妻、恋人・・・自分にとって大切な人のためにミモザの花束を求めていくようなのですね。花の少ないころに、春の訪れを知らせるのって、楽しくおもいますね。

さて、別名にはミモザアカシア　ともいうのですが、なんと、料理ではミモザサラとというのがあるのです。ミモザの花のイメージからで、有名になったのですよ。トマトの上にタマゴの黄身をこまかくいっぱいかけた様子が、この花びらをふりかけたようすに似ていることから、つけていたようだということなのです。また、カクテルの名もつけられているのです。


花言葉　友情　秘密の恋　真実の愛