もち麦がいいって知ってから、時々使っています。
毎日というわけじゃないので、まとめて茹でで小分けして冷凍してあります。
そうするとご飯だけじゃなく、いろいろな料理に使えますからね。
秋らしい爽やかな気候になり、今日は彼岸の入りです。
おはぎを作ろうかなと思って小豆餡を用意してあったのだけれど、気が変わってぜんざいにしちゃいました。
冷凍庫にあったもち麦を使ってぜんざいを作りました。
もち麦はそのままですぐ使えるので、小豆餡の中に入れただけですが。
クルミと梅干をトッピング。
もちもちプチプチ、食感が楽しい！
久しぶりのぜんざいだったからか、とっても満足。
これが今日の昼食になりました。