① ショウガ（生姜）が、豊作です。
毎年、種ショウガを購入すると、３，０００円くらいします。
調べてみると、意外に簡単な方法で種ショウガを保存できることが分かりました。
② 収穫したショウガを株毎に新聞紙で包んで水で濡らします。
湿度９０％が最適なようです。
それを発泡スチロールの箱にいれます。
③ 発泡スチロールをテープで密封します。
ポイントは１３～１５℃で保存することです。
米を保管する大型冷蔵庫は１３℃なので、最適な温度です。
さて、来年の種ショウガができるでしょうか。
④ 収穫中にショウガの花を見つけました。
何十年とショウガを栽培している人でも、ショウガの花は見たことがないそうです。
これは、まだ蕾（赤丸）なので、どんな色の花が咲くか楽しみです。
毎年、種ショウガを購入すると、３，０００円くらいします。
調べてみると、意外に簡単な方法で種ショウガを保存できることが分かりました。
② 収穫したショウガを株毎に新聞紙で包んで水で濡らします。
湿度９０％が最適なようです。
それを発泡スチロールの箱にいれます。
③ 発泡スチロールをテープで密封します。
ポイントは１３～１５℃で保存することです。
米を保管する大型冷蔵庫は１３℃なので、最適な温度です。
さて、来年の種ショウガができるでしょうか。
④ 収穫中にショウガの花を見つけました。
何十年とショウガを栽培している人でも、ショウガの花は見たことがないそうです。
これは、まだ蕾（赤丸）なので、どんな色の花が咲くか楽しみです。
なにかと良さそうな
確か、柿のヘタも濡らしておくと長期保存が
ショウガはやくみに摩り下ろしたりして
白菜の漬物にかけたりしてよく使います
お肉の生姜焼きなど料理にもよし・・。
生姜の花って...なんとなく赤い気がします。違うかな？
料理用は、千切りにして冷蔵庫に保存しますが、種ショウガは上記のように保存します。
成功したら報告しますね。
そのため、料理用は、千切りにして冷蔵庫に保存します。
どうも湿度９０％を保つために密封するようです。休眠状態にするので酸素は少量でいいのかも知れませんねえ。