かぶとベーコンの炒め物と即席漬け

今年最後の？晴れの日・・・

長女一家の帰省用のお布団も干せて

 

夕方から、かなり冷え込んできました。

兵庫県でも北部は、雪予報も

北海道・東北は、かなりの積雪のようで・・・

年末の帰省が心配ですね。

 

この時期、美味しくなるのがかぶ

大根より煮えやすく、生でも・焼いても・煮ても

３個１束で、お安く売ってました。

 

かぶを２個使って・・・簡単に炒め物を作りました。

 

　　　

 

　　　＊材料（2人分）

かぶ　　　　　　　　　　　２個（１２等分のくし切り）

ブロックベーコン　　　　　７０g（１センチの細切り）

スナップエンドウ　　　　　１０個（ななめ切り）

シャンタン　　　　　　　　小さじ１

サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

塩こしょう　　　　　　　　適量

　　

　　　＊作り方　　　　

１、フライパンにサラダ油を熱し、かぶとベーコンに焼き目をつける。

２、スナップエンドウ・シャンタンを入れ、サッと炒め、塩胡椒で味を整える。

 

　　　　

 

あっという間にできる、一品です

かぶに完全に火が通ってなくても、シャキシャキして

お好みで、完全に火を通しても

 

 

かぶの葉とかぶ１個で、即席漬けを・・・

塩は、重量の１パーセントくらいで

　　　　

ビニール袋に入れて揉み込んで・・・

保存は冷蔵庫で

しばらくは、もちますからね。

 

　　　　

食べる分だけ、出します

 

　　　　

 

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