今日も、目まぐるしくお天気がかわりました
気温も低く、買い物に行く際薄いスプリングコートを着ましたよ。
３月下旬並みの気温だったとか
最高気温１６度でしたから
静岡では、竜巻が発生したようで、、、
かなりの被害が出ていますね。
お見舞い申し上げます。
関東圏でも、雹が降ったとか
明日と明後日は、晴れ予報です
筍料理が続いています
やはり、一度は食べたいパスタにしました。
筍もたっぷり入れて、、、
＊材料（２人分）
スパゲティー ２００g
茹で筍 １/２本（食べやすい大きさに切る）
しめじ １株（根元を切って小房に分ける）
ツナ缶（油漬け） 小１缶
にんにく １片（薄切り）
鷹の爪 １本（半分に切って、種を取る）
オリーブオイル 大さじ１
塩胡椒 適量
バター １５g
醤油 １５g
みりん 大さじ１
木の芽 適量
＊作り方
１、スパゲティーは、茹で時間より１分短く茹でる。
２、フライパンにオリーブオイル・鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。
３、香りが出たら、筍・しめじ・ツナをオイルごと入れ炒め、
軽く塩胡椒する。
４、１のスパゲティーと茹で汁大さじ２を入れ混ぜ、バター・醤油・みりんを入れ
強火でサッと加熱し混ぜる。
５、お皿に盛り、木の芽をのせる。
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して頂きました。
今回は、本みりんを使いました
本みりんを最後にちょいたしする事で、味にまとまりが出ます
バター・醤油で香ばしく、みりんでまろやかに、、、
サラダは、レタス・紫玉ねぎ・ミニトマト・きゅうり。
ラディッシュは自家製、プランター栽培の初物です
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