◆ピエール・エルメ／チーズケーキ・セレスト◆

「エモーション・セレスト」に引き続き、こちら。イチゴとルバーブのコンポート、ベイクドチーズケーキ、チーズムース、パッションフルーツ風味のビスキュイ、イチゴ、サブレの組み合わせになっているのだけれど、濃厚なチーズケーキに爽やかな酸味のフルーツのお味が効果的で、非常に美味しいのだった。スッキリと食べる事が出来るチーズケーキになっている。