＊ 春菊の花 ＊

春菊の花を見たことありますか？

私は去年初めて見て、こんなにきれいな花だったのかと

ちょっとしたカルチャーショックでした・・・。


たまたま、春菊の種を蒔く時期がおそく

収穫があまりできないまま、とうが立ってしまったので

どんな花が咲くか見てみようと思い、そのままにしていました。


そしたら・・・


こんなにきれいな花が咲いたのです♪


　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ種でも、違う形や柄の花が・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本は黄色と白、でも表情が違います・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　切り花にして、白花かすみ草や、ビオラと生けてみました。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　適当に入れたので、アレンジにはなっていませんが

　　　　　　　　　　　　　　　　春菊の花、けっこう存在感がありますね・・・。



　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　去年の晩秋、前の年と同じような時期に種をまいたので

　　　　　　　　　　　　　　　　今はまだ小さい苗です。イノシシの被害もたびたび・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　食べるよりも、去年のような花に会いたくて

　　　　　　　　　　　　　　　　見守っているところです。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、間引き菜は時々いただいていますが・・・。


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一昨日、久しぶりに黒糖パンを焼きました。

以前ＵＰしたパンの作り方とほぼ同じやりかたで・・・

ただ、粉末黒砂糖を６０ｇ入れましたので、砂糖は多めです。

黒糖の場合、これくらい入れないと、甘さが足りないので・・・

分割せず、大きい生地のまま、焼く前に照り用にハケで卵を塗ります。

黒糖パンの場合、照りがあると、おいしそうに仕上がるので・・・


　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


それにしても、くっつく、くっつく・・・

１０分たっても、べたべたのままです　＾＾；

最後は、どうしようもないので、ボールの中にたたきつけて・・・

こうすると、まとまりがよくなるような感じがするので・・・

手粉も少々つけて、やっと一時発酵の生地が出来上がりました。。。


　　　　　　　　　　　　　　　できたパンがこちら。

　　　　　　　　　　　　　　　いい感じに焼けました。

　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り口はこんな感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トーストにして、マーガリンと蜂蜜（地元産の）をつけて・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわでおいし～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我ながら満足な出来ばえでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次はレーズンパンかな？


　　　　　　　　　　　　　　　　　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍した、大きなアオリイカをいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　解凍したら、とても新鮮だったので、にぎり寿司に。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　魚やイカなど、新鮮な物は火を通すのがもったいなくて、

　　　　　　　　　　　　　　　　　ついさしみや、にぎり寿司にしたくなります・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（料理のレパートリーが少なすぎるというのが、本当のところですが・・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　　イカはもっちりとして、とてもおいしかったです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　後、２ハイ残ってるので、料理の仕方を工夫してみようかな～・・・。