のらーめん

墨田区の堤通にある「」というラーメンやさんに行ってきました。写真をみると表面が油で覆われているのわかりますか？このラードが熱を逃さず、最後までアツアツで食べられる秘訣。「えー脂っぽいんじゃないのぉ」と思うでしょうが、これが不思議とさっぱり系。チャーシューも分厚いのにトロッと柔らか絶品です。こじんまりしたお店で見つけにくいですが、最初にいったのは５年前くらい？たま～に食べたくなるラーメンです。