東京情報 1140 - Home Cooking 160 刺身＆焼魚セット -

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近所の海岸線で「絵になる海鵜」を発見...笑！


さて、豊洲市場に購入した「マグロ」と「サンマ」で夕食!!


「沢庵」「アサリの味噌汁」「マグロ（大トロ・中トロ）」「サンマ」「新米」...!!


今年のサンマは高くて細い。
脂の乗りはまずまずでしたが、ワタと身を一緒に食べるとやはり美味いですね。


マグロはいつも購入するお店ですが、
大将が「これは良いぞ！」と勧めてくれ他のがこの中トロと大トロ！
脂が甘くて実に美味い！　ご飯が進む進む...!!


合わせたワインは、「Serra Lori Isola dei Nuraghi -Argiolas- 2019」!

イタリアのサルディーニャで造られるロゼ。
ブドウはカンノナウを主体にモニカ、カリニャーノ、ボヴァルの4種類。
イチゴ、ラズベリー、黒すぐりなど赤い果実の香り、
ミネラル感がありとても心地良いワイン。


美味しゅうございました。

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