東京情報 1330 - Home Cooking 280 タコス -

Cooking at home !!


子供がレゴのBTSセットを購入！
ダイナマイトのPVを再現!! よく出来てる...笑！


お家でお料理。
この日は「タコス」を作ってみました。


① 牛肉のひき肉にタコスパウダー、コリアンダー、パプリカパウダー、チリパウダー、
　マジョラム、クミンパウダー、黒胡椒を振り、軽く混ぜます。
② トマトのざく切り、レタスの千切りを用意しておきます。
③ トルティーヤ は空焼きして少し水分を飛ばします。
④ ①の牛肉を炒めて、トマトの水煮と豆を加えて、耐熱皿に入れて最後にモッツァレラを乗せて
　オーブンで焼き上げて出来上がり！


トルティーヤ に巻いて頂きましたが、実に美味かった！


合わせたワインは「Rosso -Cerbaiona- NV」


このワインは先日の焼肉会でS先生から紹介されたワイン。
あまりに美味しかったので、すぐに購入！
サンジョヴェーゼ・グロッソ、メルロ、カベルネ・フランから造られる赤ワイン。
非常に深い紫、なめし革、腐葉土、トマトの皮、薔薇などの香り、
柔らかいタンニン。時間が経つにつれて香りと味わいがどんどん良くなる。
２時間前に抜栓しておいて良かった。　素晴らしいワイン！


美味しゅうございました。

PS
ウクライナに平和を！STOP WAR in UKRAINA !!