ブラジル訪問記⑮（アリアンサ鳥取村②大森農場）

アリアンサに来て、自治会館、日本語学校に続いて訪れたのが大森農場です。農場主は日系２世の大森聖也さん。孫を含み、６人家族だそうです。

１２０ヘクタールに５００頭の牛を飼っておられます。

背中に瘤のある肉牛を飼っておられます。この瘤は「クッピン」と呼ばれ、シュラスコにすると美味です。トウモロコシやキヤボなども灌漑設備をつくり、５０ヘクタールで作っておられるそうです。

トウモロコシの茎や葉っぱを細かく砕かれ、餌として牛に食べさせておられました。

土塁のように積まれているのは牛の糞です。堆肥にしているのですが、発酵すると牛たちが食べるので、電線を巡らせ、電気を通しているそうです。庭にはタマリンドという果実がなっていました。

果肉を搾ってジュースになるそうです。最後に記念撮影。

 右から３人目が大森さんです。