蓼科山荘 双子池ヒュッテ 山小屋のお食事に手作りの無農薬野菜

主人(オーナー)のご両親が育てている無農薬野菜。

今年も山から下りた時に一緒に収穫させて頂き、山小屋のお食事に出させて頂いています。
(山小屋のまかないメシにも、たくさん使って頂いています！)


今年は雨続きで、思うように野菜が育たないようですが、それでもこのピーマンの大きさに驚き!!

どの野菜も味が濃く、甘みがあって、とても美味しいです！
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My husband's parents are growing some organic vegetables in their field.

I help with some vegetables harvest once a week and we cook that delicious vegetables for dinner and breakfast in our mountain huts!

蓼科山荘 双子池ヒュッテ 勝手にまかないメシを紹介!!(ラム肉料理)

『NHK サラメシ』が好きすぎるオーナーが、働く小屋番(山小屋スタッフ)のまかないメシを勝手に紹介。
題して、シェフ(スタッフさん)の名前とかけまして、"マツメシ"です！
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#Repost @hana.azu (@get_repost)
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マツメシ！
今日のマツメシは三井の森から、体調を整えるため皆さんお休み！
シェフが自宅で子羊料理を作ってくれました。最高の料理でした！
ありがとうございます😊
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女将の一言
先日はお休みの日なのに、ご飯を作って下さりありがとうございました💦
ラム肉って、こんなに色々調理の仕方があるのだなーと驚きでした。
もちろんどれも美味しいですが、Navarin d'agneau(ナバランダニョー)という、フランスの羊肉の煮込み料理がとってもしかったです!!
(家にある食材で作って頂いたので、実際とは少し違うようです。)
私には少しオリエンタルな風味に感じ、それがまたたまらなかったです！

蓼科山荘 双子池ヒュッテ 八ヶ岳山麓でタマゴタケ発見！

タマゴタケ。
先日のお休みの日に、オーナーとスタッフさんが、自宅の近くにある公園で偶然発見。
あ！Tシャツも🍄!!

　

蓼科山荘 双子池ヒュッテ 勝手に山小屋のまかないメシを紹介!!(釜飯)

『NHK サラメシ』が好きすぎるオーナーが、働く小屋番(山小屋スタッフ)のまかないメシを勝手に紹介。
題して、シェフ(スタッフさん)の名前とかけまして、"マツメシ"です！
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#Repost @hana.azu (@get_repost)
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マツメシ！
先週のマツメシは4連休、大雨で、人が少なかった日の夕食！
人物画像はうちの大番頭です。
頼りになります。
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女将の一言
諏訪にある「おぎのや」さんの"峠の釜飯"の空いた陶器が双子池にあるのを見て、シェフが山小屋にある食材で、釜飯を作ってくれました!!
今回初めて釜飯を作られたそうですが、その美味しいことと言ったら😋
シェフはフランス料理だけでなく、その他の洋食、和食、中華等々、何でも作って下さり、どれも美味しいです。さすがプロ✨
オーナーの投稿にある、神々しい大番頭も、見て頂きたいです！

　

双子池ヒュッテ 双子池の法被を着る大番頭!!

双子池ヒュッテ 頑固一徹の大番頭!!(Top pic)

に見えますが、実はとってもチャーミング！

この日は、先代の方が作られたのか、大切に保管されていた双子池の法被を、大番頭に着てもらいたいと、オーナーが持って来ました。

裏面には、双子池とクリンソウと思われる花が。
昔は双子池周辺に、クリンソウがたくさん咲いていたのかな？

ねじり鉢巻もして味のある大番頭を記念撮影📷✨

それにしても、妙に似合ってる!!!