蓼科山荘 双子池ヒュッテ 信州らしい山スイーツを試作中！

地元の食材を活かした信州らしい手作りスイーツを、山小屋で提供させて頂きたい！
という思いから、現在試作を行っています。

Top写真は、自家製りんごジャムを使って試作したシャーベット


味はオーナーにOK頂きました！
舌触りを良くする為、また試作を繰り返してみます。


手作りしたりんごジャム


いただきものの信州産りんごです

上手くいけば、ご提供はりんごの収穫時期を予定。
今から楽しみです♪
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I was experimenting with a sherbet using a homemade apple jam.
These apples were home grown.

I'll try to make it again by myself.
If I can make it pretty good, I would like to serve it at my mountain huts!