蓼科山荘より お母さんのガトーショコラ

　ワインの夕べのイベントも、あと数日後となりました。いよいよ準備も大詰めです!!

　一昨日の火曜日にはイベントでお出しするデザート、ガトーショコラの作り方をお母さんに教わりに行ってきました。
お母さんは蓼科山荘オーナーの母であり、黒百合ヒュッテ二代目の女将を長年勤め上げたお母さん。
お母さんの作るお料理はどれも美味しいものばかりで、これまで多くのお客様を、心のこもった食事でもてなしていらした方でもあります。
　そんなお母さんのところへ行くと、お母さんもお菓子作りを教えて頂いたことのあるというお友達が訪ねていらして、贅沢にもお二人にケーキ作りを教えて頂きました!!出来上がったものを試食しましたが、チョコの味がとても濃厚な美味しいガトーショコラができました。作る時のコツやポイント等、丁寧に教えて頂き、お二人に感謝でいっぱいです。
　今回はお客様にお出しできるよう教わりながら作らせて頂きましたが、これからは自分のものにできるよう何度も練習し、教えて頂いたものを受け継いでいけるよう、そしてお客様に喜んで頂けるものを作っていけるよう、頑張っていきたいと思います！