近所の鮮魚店に行ったら「きょうは遅いね！」とお店のご主人に言われて、いつ
もと同じ頃なんだけど」と思いながら、お刺身を買ったら、またおまけしてくれ
ました。
そこで一種類は普通にお刺身として頂いて、もう一種類はサラダにして頂きまし
た。
ドレッシングはエキストラバージンオイル、レモン、パプリカ、ベーコン、塩、
コショウなどが入ったイタリアンなものにしました。
☆ トマトの上にかかっているのは、バジルソースです。
レタス、玉葱の薄切り、大根の千切り、にんじんの千切り、きゅうり、トマト、
などを先にドレッシングで和えて、彩りよく盛りつけておき、大葉の千切り、レ
モンの薄切りを飾り、鯛やマグロなどのお好きなお刺身を上に飾って、できあ
がり。