さよなら、夏の大葉

１０月になった。
昨日、私は、具たくさんマリネを作った。
メインのレタスなどの野菜は、かったものだが、
刺身用のイカをかい、自分で初めて捌いてみた。
イカは、目玉が大きくて、どうも、にらまられているようで、
「ごめんなさい。いただきます。」といいながら、捌いた。
「いただきます」とは、「命をいただき、たべさせていただきます」である。
冷蔵庫にあった、いただき物のミョウガもいれた。
これは、ご近所の農家の方から、いただいたもので、
売っているものとは、違い、青々としてしっかりしている。
香りも、草を食べているんだ！という気になる。
この夏は、ミョウガを堪能した。

その後、土いじりをしたのだが、まだ穂先も葉も残っている大葉を
根っこから、抜いた。
私は、ものを処分できない性質で、つぼみがまだまだ、ついている
西洋朝顔は、いっそのこと、いつまで咲くか？
挑戦することにしたのだが、虫に食われてぼろぼろになった
大葉は、どうしようか・・と思った矢先、
先日、農家の方が、大きな大葉を丸ごと抜いてもってきてくれたことを
思いだした。
そうだ、あれは、夏の終わりの作業だったのだ。

農家の人は、季節や、けじめを知っている。
大葉を抜いて、春の球根を植えよう、と思った。

私の月はじめの「具たくさんマリネ」の最後は、うちで採れたもの。
バッタが食べなかった小さな小さな、綺麗な大葉をいれて、
完成した。

今日のご飯は、シンプルにしよう。
月初めの「具たくさん」をがんばったせいか、疲れた・・・・。