Holidayの麺処巡り べんてんで味噌と豚足

　先週末は岐阜の山奥に行っていた。低気圧が日本列島を通過
した模様で、日曜日、帰宅途中の中央高速の小淵沢辺りで雪が
舞っていた。11月に雪を見るのは、以前、北海道に行った時
以来である。
　さて、本日、勤労感謝の日、馬場のべんてんへ伺った。
徐々に寒さが増してくる日々である。今年も残すところ
１ヶ月とちょっと。元旦の特製拉麺も近づいてきた。
　いつものとおり、常連さんと麺談義に花が咲き、厳しい寒さも
忘れさせてくれる。お互いの情報交換には良い待ち時間である。
　本日も塩拉麺800円を麺少な目で注文。
すると、田中光勝店主から「豚足と味噌があるよ」の声がかかる。
もちろん入れて頂く。麺少なめでも、これにサービストッピングの
野菜炒めが盛られ、器の中は豪華な彩りを見せている。
　本日の味噌は、いつもとタイプの違うものが使用されていて
濃く塩辛い。そこで、この味噌は器の底に沈めて、最後に塩から
味噌スープにして頂いてみた。
　豚骨は、前回のものよりあっさりとした味付けで、塩のスープに
良くあい旨かった。少し八角の風味が強いかな。
毎回サプライズがあるべんてん、毎回入店するのが楽しみである。