ナポリピッツァ星人日記／噂の新店に、行ってきた♪

ども、久しぶりのナポリピッツァ星人どす。

6/8に築地「トゥットベーネ」がオープンしました。おめでとうございます!!
築地市場で大人気のイタリアン「パラディーゾ」の久野シェフ(テレビや雑誌にしばしば登場する有名人です)が、満を持して開店した、ナポリピッツァの店。
パラディーゾはパスタの店で、ピッツァをあえて出していなかっただけに、久野さんがにピッツァに対してどんなこだわりを見せてくれるか、期待と注目が集まります。

「トゥットベーネ」も、築地駅徒歩4分。
白い外観の、イタリアっぽいシャレた建物です。

ランチメニューは、ピッツァ＋サラダ(かなりの大盛りで、うまし!!)で、980円というお得な価格。
僕は大好きなサルシッシャ(ソーセージ)とラディッキオのピッツァを注文。

　

さすが、香ばしく焼きあがって、生地だけでごちそうです。
その上にハーブ(フェンネル)の香りひきたつサルシッシャと、赤い彩りの野菜・ラディッキオが絶品です。

隣に居合わせた紳士と取引をして、ひと切れずつ交換していただき、
チェリートマト・ズッキーニ・アンチョビーのピッツァもいただきました。
後述しますが、久野さんはズッキーニの魔術師。おいしくないワケがありません。



お店の昼休み時間に入っていたので、久野さんといろいろお話させていただきました。
ここでは、パスタ料理も出しますが、「パラディーゾ」で出している全てはもちろん出せないので、
選抜メニュー＋トゥットベーネでしか食べられないパスタ料理を出すそうです。
パラディーゾの人気メニュー「ズッキーニのパスタ」(僕は毎回頼みます。ズッキーニってこんなに香り高くおいしかったのか、と目からウロコのパスタです)は、あえてここでは出さず、
自信作「イタリアンパセリのスパゲティ」で、勝負に出るとのこと。
既にFacebookなどで、これを食べた人からの好評が伝わってきているので、
今度夜に行った時に注文しようと思います。楽しみ(*゜▽゜*)
もちろん、肉・魚の一品料理なども揃っていますよ♪

帰り際に、久野さんとパチリ。
おやおや、心霊写真のように写りこんだお店スタッフがお茶目です。



築地トゥットベーネのFacebookページはここ。
https://www.facebook.com/TsukijiTuttoBene?fref=ts