ナポリピッツァ星人日記(^q^)

久しぶりの、ナポリピッツア星人です。

今週、ナポリNo.1ピッツェリア 「ソルビッロ」のオーナーGino Sorbillo氏が緊急来日。
日本橋高島屋の「イタリアンフェア」に、神谷町の人気店「ペッペ・ナポリスタッカ」とコラボで出店しています。
矢も盾もたまらず昨日、行ってまいりました!!



いただいたのはポルチーニ茸のピッツァ。



生地の食感が素晴らしくモッチモチで、ポルチーニ・モツァレラチーズ・ルッコラの相性もバツグン。
ごちそうさまでした。
今日になって分かったのですが、このポルチーニはペッペの作で、ソルビッロ氏作のピッツァはマルゲリータなど、らしいです。
あっ、やってもた。もう1回行かなきゃ。
でも、生地はソルビッロ氏が手がけているので、よしとしましょう。

この催しは8日月曜までなので、ナポリピッツァ星人は早めに行った方がいいですよ(*゜▽゜*)