イチボのステーキ風

昨日アップしたイチボを、ステーキ風に焼いたものがこちら。

この絶妙な厚さ！『これ以上 厚くても薄くてもダメ』と お兄ちゃんが こだわるだけあって、しっかりと食べ応えがあり、肉の風味と肉汁が口の中に ぐわ～っと広がり、最後に肉の旨香ばしさが鼻に抜ける。まさに至福の時。

肉を知り尽くしている お兄ちゃんが、また お店を構えてくれて、ホントに幸せ。過去に焼肉店２件で勤務経験があり、学生時代には実家も焼肉店を営んでいたという私の肉の目利きも、実は なかなかのもんなんですよ～。

旨い肉が味わいたけりゃ、私についてらっしゃい。いつでも お兄ちゃんの お店に ご案内しますよ～。

ここには食の感動が あります。ひと口で幸せに なれる お店です。

イチボ

イチボ。お尻の方の お肉です。

お兄ちゃん（大将）が焼く前のキレイな お肉の姿を見せてくれました。


やっぱり究極の癒やしは、《食》ではないかと、わたくし、思うので あります。

休業していた大好きな お店が、移転して先週、再オープン。私も嬉しい限りです。お兄ちゃんも、お姉ちゃんも、元気で良かった！最高に美味しい肉料理を いただきました。

感謝、感謝で、私の夏休みは終了。明日から、倍返しで働くでーっ！(笑)