折込生地 2010-03-06 01:29:06 | お菓子教室 先日の林檎パイは、酵母が少し古くて力がなかったためか また、薄くのしてしまったために、焼いても薄かった・・・ 今回は、その二番生地を少し使用して新しい酵母で焼きました。 オーブンの中で、見事に幾重にも層が膨らんでいく工程が面白い。