克服してこそフランス菓子

今月のレッスンメニューは、難易度高のやりがいのあるお菓子です。
と、書くと、たいていの方は引いてしまいそうですが・・・

が、あえて前もってお知らせするのは理由があります。

自分自身、これまで、経験してきた中でイルプルのお菓子は
実に難しい、そして、美味しい、奥深い
と思います。

まともにバタームースを作る人が一体、どれほどいるのでしょう？？

今回は、これまで学んできた難易度高の作業がもりだくさんです。

ご興味ある方は奮ってどうぞ！！