新羽 ハイパーファットン 小ラーメン

2018.1.27

休日に新羽で二郎インスパ。
駅前のビルの隙間を入ったところにあるハイパーファットンさんです。

小ラーメンに豚1枚増し、ニンニクマシヤサイでいただきました。
スープは高濃度なのにタレの味もしっかりあるんですよね。
天地返しをするとヤサイの水分ででややタレ感がぼやけるんですけど、そんな時は給水器脇にあるタレを入れれば大丈夫。
少しだけ柔らかめの平打ち太麺に、濃厚なスープがよく絡んでウマウマです。
そしてこの豚。
登良治郎の豚も大きいですが、こちらはさらに巨大ですね。
どこを食べても柔らかいし、まさに丼の中の主役といった存在感とウマさです。

最後にスープに沈んだニンニクを食べたら激辛で涙が。。冬はマスクをしてても自然なので、臭いを巻き散らかさずに済みますね＾＾；
満腹でご馳走様でした☆