バトンがまわってきました♪

お友達のずみちゃんから、バトンがまわってきました

今回のバトンのルールは、１～３は、まわしてくれた人の質問に答える。
４は次にまわす人への質問を考える。　だそうです

早速バトン回答に行きたいと思いま～す

１．ブチ切れた時に頭の中で流れる曲は？

うう～～～む、ブチ切れる、ということがあまりないので・・・

ごめんなさい、思い浮かびませ～ん

でも、多分、子供達に対してブチ切れた時には・・・

子供達の頭の中で、おっそろし～い曲が流れているのかも

それを逆に知りたい私です（怖～いお母さんのテーマソングって何かしら～）


２．日本人に生まれて良かったこと

　　やっぱり、四季折々楽しめることかな～

暑いのも苦手、寒いのも苦手だけど・・・四季があるおかげで年中行事も多いし

あとは、ご飯が美味しい

伝統的な日本料理だけでなく、どこへ行っても比較的世界各国の料理が食べられる

食いしん坊にはたまりません

３．小さい頃は、どんな子でしたか？

　　外では気が強く、結構目立ちたがりだったかな～

小さい頃の遊び相手は、ほとんど男の子ばかりだったし

でも、家ではメソメソしていることも多く、実はナイーブな子だったかも

と勝手に自己分析

４．次に回す人への質問・・・

　　ずみちゃんからまわってきた新たな質問は・・・


　「どんな時、幸せを感じますか？」　ですので、お答えしますね

たくさんありすぎて困っちゃうけど

家族4人で一緒にいるとき

夜寝る前に、子供達の寝顔を見るとき

私の作ったパンを、美味しいって食べてもらえるとき

1人でのんびり、キッチンで好きなことをしてるとき～～～

などなど、考えてみたらいっぱいです（ご想像通りの回答ですみません）

普段いろいろ愚痴ってしまうことが多いけど・・・私って幸せモノですよね　


では、次の方への新たな質問です

「もし、過去から未来、どちらかに行けるとしたら、

どちらに行ってみたいですか？」

にしようかな～

ちなみに、私は過去に行きたいです

もう一度、赤ちゃんだった頃のおねいちゃん＆かっくんに会いたいナ

未来は楽しみにとっておきます

５．送り主さんへのメッセージ
　　

ずみちゃんへ

バトンのご指名ありがとう～　久しぶりに楽しめたよ～

ずみちゃんのブログは、毎日のお弁当に、晩御飯に、週末の焼きたてパン

おいしそうなものがい～～～ぱい

毎日刺激と元気をもらっています

ずみちゃんからのコメントも、いつもすっごく励みになってるの

これからも、ずっとお友達でいて欲しいです

そして、いつか絶対、お会いしましょうね～

６．次に回す人を３人指名

お友達の少ない私ですが・・・パン焼き大好きつながりで知り合った、

大好きなお友達のお３方にお願いしたいと思いまーす

すでに受け取っていたらごめんなさいね

パンづくり　お菓子づくり　お料理も・・・ｂｙみんりん　のみんりんさん

あっこのパン日記　のあっこさん

ぴよぴよひよこっち　のひよこっちちゃん

皆さんお忙しいと思いますが・・・よろしかったら受け取ってくださ～い

お願いします

もちろん、ココを見てくださってる方、どなたでも、「面白そう」って思ったら、

バトンを受け取って、つなげていってくださいね

長々と読んでくださって、ありがとうございまーす

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はじめのいーーーっぽ♪

こんばんは～

久しぶりに、更新をお休みしてしまいました

覗いてくださった方、ごめんなさ～い

土曜日から実家へ帰っていて、さっき帰宅しました

実家へ持って行った、恒例の手土産パンは後日しま～す

というわけで、とっても嬉しかった、先週の出来事をばッ

 

やっと、念願の、はじめの一歩を踏み出しましたッ

それは・・・パン教室で～～～す

ＨＢを買ったのが、かれこれ７～８年前、

朝食用の食パンを焼くのから始まり、成形パンもたまに・・・

それからレンジパン、堀井さんのパン、みかさんのパンとハマり、

昨年からはベーグル作りに没頭し、更にパン作りが頻繁になりました

どれもこれも独学、全くの我流でやってきたので、やはり腕の向上には限界が・・・

なので、昨年からずっと、基礎からキッチリ習いたい、という思いが強かったのです

というわけで、夏休み中に申し込んでいた体験レッスンをまずは受けてきました

レッスンで焼いたパンはコチラ

コーヒーチョコチップメロンパンとカレンズブロート

コーヒー生地を使って、2種類のパンを焼きました

この教室は、最初の基礎コースは手捏ねです

今までの自分の捏ね方とは全然違う手法だったので、

全く上手にできませんでしたぁ

手捏ね初体験の方々と同じレベルでしたよ・・・アセアセ

成形だけは、「手慣れてるね～」と褒められましたが・・・

う～～～む、やはりイチからやり直しです

メロンパンの方は、柔らかめのコーヒークッキー生地を搾り出すという方法で、

とっても楽しい作業でした

　

開始から終了まで、約2時間半、あっという間

捏ねも発酵も、かなり短時間だったというのに、

焼きあがったパンは、まるでパン屋さんのパンのようにふわっふわでびっくりでした～

粉は国産を使ってるし、イースト臭さも全然なくて・・・

ガスオーブンで焼いてるのもあるのかな～

　ふわふわ感、伝わるかな～

お試しコースは何と500円、1コインです

まずは、夢への第一歩

ということで、早速初級講座を申し込んできました

どれもこれも、作ったことのあるパンばかりですが、

まずは基礎コースで手捏ねと基本の成形、みっちり習ってきたいと思います

先生に聞きたいことがいーーーっぱいあるので、「しつこい生徒」になっちゃうかも

講座は10月から、隔週で通うことになります、今からすっごく楽しみです

そして、このはじめの一歩から始まる私の夢を応援してくれる、

シンちゃんに感謝です

何かと、後手に回って考えてしまう性格の私・・・

パン教室に通うのも、子供達がもっと手を離れてからでいいかな～

なんて思っていたのですが、

「そんなこと言ってたらいつまでたっても始められないよ、

どうせやるなら早いほうがいいよ」

って背中を押してくれました

やりたいと思った時が、始め時ですよねッ

これから、少しずつ、夢に向かって頑張って行きたいです

皆さんにも、応援してもらえたら嬉しいな～

 

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ミスターポポ弁当♪

新学期が始まり、また週1回のかっくんのお弁当作りも開始

今学期も、手抜きをしつつ、お弁当作りも頑張りま～す

先週のお弁当は手抜き弁当　

おにぎり（若菜ふりかけ・ゆかり）ゆで卵のマヨグラタン手作りポテトコロッケプチトマトお花ウインナー

枝豆ピックかまぼこと人参のバターソテーゼリー

おにぎり２つにしてね～というリクエストのお言葉に甘えて簡単弁当でしたッ

そして、今週はキャラ弁

　　ミスターポポ弁当

おにぎり（海苔・かまぼこ・カニカマ・枝豆・キュウリの皮）手作りポテトコロッケのピザ風カニカマ入り卵焼き

五目豆枝豆ピックお花ウインナーゼリー

以前からリクエストされていた、ミスターポポ

コレ、知らない方にはただの黒んぼちゃんに見えますね

でも、一応、ドラゴンボールに出てくるキャラなんですよ～

これにはかっくんも、「ミスターポポだぁ～」と朝から小躍りしてました

おにぎりを頑張った分、おかずはかなり手抜きでいつものおかずデス

まだまだ続くかっくんのお弁当・・・そろそろネタが尽きてきたな～　アセアセ

ほんと、週１回で良かった、ホッ

今月は運動会弁当もあるしね、頑張らないとねー

 

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 今日のお話　

昨日からちょっと体調不良だったいづ

風邪の症状は全くないのですが、胃の調子がイマイチ・・・

パートのお仕事も午前だけで早退させてもらいました

何だか食欲はあるのに、何を食べても美味しくないし、

パンを焼く気にもなれない（コレって、私からしたらかなり重症だわ～）

何だか変な体調に心配になり、今日の夕方内科へ行ってきました

先生の診断は・・・

あっさり　きっぱり

「ズバリ夏バテですね」

タハハーーー　夏の間の暴飲暴食の結果ですね

胃の機能が落ちていて、薬となると苦～～～い漢方しかないよ、と言われ、

点滴を1本打って帰ってきました

夕飯後は家族に甘えて

さっき起きてきたら、子供達はすっかり歯磨きまで済ませ寝る準備完了

晩御飯の後片付けもしてあって・・・

（帰ってきて晩御飯はちゃんと作りました　でも、味覚が変だったのか、どれもこれも変なお味で）

子供達の世話と慣れない台所仕事に疲れたのか、

今はシンちゃんの方がぐったりして寝ていまーす

夏バテって。。。真夏の最中に来るとは限らないのね

皆様も、この季節の変わり目、体調くずされませんように・・・

チーズとココアのマフィンケーキとランチ♪

昨日は、久しぶりにシンちゃんの平日休み

だというのに、午前中は健康診断へ行ってしまいました～

子供達を送り出し、家事も済ませて、ちょっと時間が空いたので、

スイーツを焼いてシンちゃんの帰りを待ってました～

たかこさんレシピで、チーズとココアのマフィンケーキ

マフィン、焼いたばかりだったけど～、作りたかったんだからいいのいいの

ココアたっぷりで、こっくりとした色がいいですね～

6個中、2個だけラムレーズンを入れてみました

　わかる？？？

本にも書いてあるとおり、マフィンとケーキの中間のような食感

ぷっくりとかわいらしく膨らんでくれました

クリームチーズの味より、ココアの方が勝っている気がするので・・・

個人的には角切りクリームチーズも加えたいところですね

生地に練りこむより、クリチそのものを楽しみたい派デス

思っていたよりシンちゃんの帰りが遅かったので、半分だけ味見（つまみ食いとも言う）しちゃいました～

帰ってきてからは早速ランチへ

行ってきたのは、コチラのお店です

シンちゃんは前日の夕方以来、水分すら取っていなかったので

かなりおなかがぺっこぺこだったみたいで

情報によると、朝から並んでいる人もいるくらい人気とのことだったので、お店に入れるかどうか心配だったのですが、

うまい具合にすぐ座れてラッキーでしたぁ（その後続々とお客さんが来ていて、駐車場渋滞が起きていました）

一皿目はこんな感じ～～～　　取りすぎ

料理の種類も豊富、女性が喜ぶヘルシー路線で、ついついいろいろ欲張っちゃって

しかも、次々と新しい料理が並ぶので・・・

ヘルシーとはいえ、食べすぎちゃってヤバイでーす

この皿のあと、いづはもう1/2皿

そして、デザートまで平らげちゃったよ～　

ホラホラ、ブログ用にたくさん見栄えよく取ってみたのよ～

残しちゃダメだからねッ、全部食べたけど～　

ケーキなど、洋菓子のバイキングを食べることは多いけど

和風のデザートをこれだけ食べることって・・・滅多にないかも

和風だからって・・・これだけ食べたらカロリーオーバーだよねッ

ちなみに奥のシンちゃんはおかず3皿目　この後大盛りソフトを食べてました

あ～、久しぶりにたくさん食べちゃった　楽しいランチデート、また行きたいなぁ

 この日の晩御飯・・・全く作る気力もなく、そうめんで済ませました

子供達から大ブーイングだったことは言うまでもありません・・・ごめんね～

 

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モカマフィン★アレンジ3種♪

月曜日は、恒例のパン焼きはお休みして、マフィンを焼きました

マフィンは混ぜるだけ 簡単にできちゃうのに、

パン焼きブームに押されて作るのは久しぶりでしたぁ 

マフィン作っても、誰も食べてくれないから・・・なかなか作らないんだよねェ

というわけで、自分専用マフィンです

Ａ．Ｒ．Ｉさんのレシピを参考に、モカマフィン

生地の1/3量をコーヒー生地にして、マーブル状に混ぜてあります

Ａ．Ｒ．Ｉさんレシピは、ブラウンシュガー使用なので生地じたいが褐色なのでカットしてもあまりわかりませんが・・・

この生地をベースにアレンジしてみました

バナナマフィン　　

カットしたバナナを埋め込み、ミックスシードをトッピング

中のバナナは程よく加熱されてとろり～ん　表面はザクザク

ホワイトチョコマフィン　

コーヒー＆ホワイトチョコ、大好きな組み合わせです

クリームチーズマフィン（あまり違いがわからないけど）

やっぱり入れちゃった、クリチ　

久しぶりのマフィン、お仕事から帰って来て、

がっついて食べてしまった～（これだから痩せないのだー）

コーヒーの香りがほんわり、生地はしっとり

中に入れたものともぴったりの相性でかな～り美味しくて、我ながら感動でした

 また作っちゃお～～～～ッと

 

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クリームチーズとブルーベリーのぷるんぷるんプリン♪

日曜日の晩御飯後のデザートに作りました

クリームチーズとブルーベリーのプリンです

（何だかジャムが沈んでしまって、色合いは綺麗になりませんでした）

プリンなんて久しぶりだ～～～って言っても、ゼラチン使用の簡単レシピ

ゆるめに仕上げたので、ぷるんぷるんッ

こういう冷たいスイーツは、子供達が喜びます

クリームチーズ入りのプリンなんて初めてだったので・・・

ちょっとお味の方に自信がなく、3人分だけ作ってみました

一口食べてみると・・・ん　あんまり甘くないな～、ビミョウ

と思うのですが、食べているうちにしっかりちゃんとクリームチーズの味がしてきて・・・

クリームチーズに目がない私・・・コレはおいしいかも～～～ッ

確かに、お砂糖が入っていないから、甘味はブルーベリージャムの甘味だけ

こってりカスタードプリンもいいけど、たまにはこんな変り種プリンもありかも～

って思っちゃいました

もちろん、チーズ好きの子供達もペロリ～

今度は、フルーツソースを作ってかけてみようかな～

 

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　今日のお話　

最近の我が家の新たなブーム・・・ムフフ、それは『将棋』です

シンちゃんの会社の同僚の方が、将棋をくれたので、

子供達、すっかりハマってしまっています

朝起きては2人して向かい合って、真剣な表情で指しています

おねいちゃんが学校へ登校したあとは、かっくん急いで自分の園の準備をし、

今度は将棋のセットを抱えて母屋へ

そう　相手はもちろんおじいちゃん

全然勝たせてもらえないようで、かなり悔しがって帰ってきます

そして、幼稚園から帰ってくると、またおじいちゃんを捕まえてひと勝負

おねいちゃんともひと勝負

シンちゃんが帰ってきてからは、晩御飯ができるまで、

3人であーだこーだ言いながら指しています

全くルールのわからないいづも、本を少し読んで、

子供達の勝負を見ながらお勉強

しかーし

駒の動かし方がサッパリわからなくて、おねいちゃんに解説してもらう始末

かっくんも、だいたいの駒の動かし方はわかっているようで・・・

すっかり私の先を行っています・・・

時代とは逆行するような、昔ながらの遊びですが、

意外に奥が深くて面白いみたいです

母屋の義父母もびっくりしていましたが、

シンちゃんが小さい頃に使っていたという、

年季の入った将棋のセットを嬉しそうに出してきてくれました

（駒がなくなって、消しゴムが駒代わりにしてあったらしいです　笑）

おじいちゃん、毎朝お相手大変だけど、よろしくお願いしまーす 

パン焼き三昧♪♪♪

あ～～～、焼いた焼いたぁ～～～、予は満足じゃ～～～

というわけで、パン焼き三昧だった土曜日です

金曜日は「４４００」のDVD3枚目で撃沈

12時半頃お布団に入ったのですが、

酵母パンの発酵終了が朝の5時予定だったため、

眠けまなこでとりあえず成形

そして2次発酵中はまたおやすみ（笑）

と半分眠りつつ作った、自家製酵母のベーグルボールです

コレは、珍しくシンちゃんからリクエストがあったの

コーヒー生地にホワイトチョコチップ

もう、どうしたって美味しい組み合わせなんだよね～

コーヒーが苦手な私ですが、これくらいほんのりいい具合のコーヒー風味は大スキ

チョコチップが少々飛び出ちゃった子もいましたが・・・

思ったより流出は少なかったで～すでもまだまだとじ目が甘いんだよな～

続いて焼いたのはイースト使用のカボチャベーグル

　こしあんベーグル×２

金時かのこベーグル×２　

カボチャクリチベーグル×２

カボチャクリチは前回作って、もう少しフィリングに甘味が欲しかったので、

前回よりかなり甘めです　

今回の生地は、水分多めでふわふわベーグルになっちゃったけど・・・

カボチャの甘みとこのかわいらしい黄色・・・ソフトタイプの方が合ってるかな～

そして、最後は、リベンジ角食です　

ちょっと生地量を多めのレシピで作ってみたので、

今回はしっかり蓋まで膨らんで、一応角ができました～

（ちょっと生地が溢れちゃって・・・はみ出てますゥ）

ホワイトラインもないしね・・・シンプルなパンって・・・本当に難しいな～

食パンは、我が家ではあまり人気がないのでなかなか練習できないんですよね

まぁ、気長に頑張りたいと思いまーす

翌朝、ホットッサンドにして食べましたぁ

 

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ありがたみのない松茸・・・♪

シンちゃんが、会社で松茸をいただいてきました

カナダ産の松茸だそうで・・・松茸にもお国柄が出るものなの

ビッグサーイズ　

あの・・・画面右横でいづがしめじを持ってるんだけど・・・わかりにくい

ではコチラでご確認をば・・・

我が家の姫ちゃんの顔より大きいで～～～～す

ちょっと・・・きのこ系が普段から苦手ないづ・・・

触るのにかなりの勇気が入りましたが・・・

多分自分で購入したら、どんだけーーーな代物でしょうから・・・

美味しく調理せねばッと自らはっぱをかけて作りました～

ルクを使って、炊き込みご飯

あとはフライパンで焼いてポン酢をかけて食べましたッ

どちらもと～っても美味だったのですが・・・・

これだけあると。。。やっぱり。。。ありがたみが薄れるというかねェ。。。

なかなか食べる機会がなく、高級なものって、ちょっぴりの量だから

美味しさが倍増するってもんですよね～

（というわけで、食べきれるわけもなく、母屋へ半分おすそわけ）

確か、去年も大量の松茸をいただいて、遊んでいたな・・・（笑）

 この日のイチオシはコチラ

豚肩ロースとキャベツの蒸し煮

シンプルな味付けだけど、豚肉はジューシーで、肉汁の染みたキャベツもまた旨い

この蒸し煮をメインに、ミネストローネも作って洋風献立を考えていましたが・・・

急にやってきた巨大松茸が加わり、

和洋折衷のへんてこ献立になっちゃってました～

 

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お気に入りのお惣菜パン＆全粒粉クッキー♪

お惣菜パン、再び登場ですョー

　いづのぶっ壊れ携帯からなのですみませェ～ん

前回も焼いた、トリノ型使用のお惣菜パンと一緒で～す

あまりに美味しくて気に入っちゃったので、また焼いちゃいました、

ほぼ、いづのランチパンです

　お好み焼きパンマヨ絞りで

　ウインナー＆コーンマヨ　もう定番中の定番

た～～～ぷり具が入っちゃうので、かなり大満足できちゃいます

生地には、大好きなフライドオニオンを練りこみましたが、

ちょっと量が控えめすぎたッ

今度はもう少し、思いきって入れてみよーーーっと

でも、シンちゃんもかなり気に入ってくれているので、

しばらくお惣菜パンはこのパターンになっちゃうかと思いまっす

今回は油断してしまい、型にオイルスプレーを塗るのを省いてしまいました・・・

若干側面がハゲハゲぎみです

ショートニングを塗る手間を省くために、便利なオイルスプレーを購入したのに

それすらも省いてしまう、ズボラな私って・・・

こういう製作作業には向いていないのかも・・・

 

ついでに、おやつに作った全粒粉クッキー、チョコチップ入り

　全粒粉たっぷりでザクザククッキーです

くるみをローストするのが面倒で、ミックスシードをたっぷり入れました

これまたヘルシー

レシピは、大好きなお友達

ぴよぴよひよこっちのひよこっちちゃんのレシピ

を参考にしました

ひよこっちちゃ～ん、いつも美味しいレシピありがとうございまーす

 

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とろりん！お餅入りあんぱん★

あんぱんといったら、こしあん派 粒あん派

あなたならどっち～～～？？？

私は以前から100％粒あん派って答えてたけど・・・

最近歳をとったせいか（関係ない笑）こしあんも好きになってきました

というわけで、久しぶりにあんぱんの登場でーす

しかも、今回はお餅入り

お水とお砂糖を加えて練ったお餅を、一緒に包み込んで焼いてみました

焼きたてをちぎると、とろり～～～～んとお餅が伸びて、もっちもちィ～

これは感動です～～～　

かっくんが撮ってくれましたが、ブレブレですみません

まるで、大福餅を包んだパンみたいですッ

冷めると少々硬くはなるけれど、レンジでチンして柔らかさ復活

こういうの、前から食べてみたかったんだ～

自分で作れちゃうなんて感激

お餅じたいもほんのり甘くて美味しいんです、これはリピ決定だわ

そうそう、おもちと言えば・・・実は小さい頃から苦手だった私

お正月のお雑煮、おぜんざいなども「おもち抜きで」とリクエスト

でも、和菓子に使ってあるおもちや白玉、求肥などはOK

今回は求肥みたいになっていたので、大丈夫でしたぁ

切り餅は、お正月に母屋が毎年作ってくれるので、必ず冷凍庫に常備してあります

子供達がたまに食べるくらいで、なかなか消費できないのですが、

これからはあんぱんに入れちゃおうかな～

 

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　今日のお話　

今日は夫婦のお話です

金曜日、土曜日は翌日がおやすみでのんびりできるということもあって

普段早寝の私たち夫婦の、唯一の夜更かしデー

（シンちゃんは土曜日はお仕事ですが～）

2人で協力しあって子供達を早く寝かしつけ、

あとはのんびりDVDを観るのが恒例です

（昔から、映画は映画館ではなく、おうちでのんびりビデオで観る派でした）

だいたい好きなジャンルの好みが一緒なので、

セレクトはいつもシンちゃんにおまかせしています

「２４」　「LOST」とはまり、今は「４４００」というのを観ています

（ご存知の方いらっしゃいますか～？）

そして、夜更かしのお決まりは・・・そう、夜食

こんな時間に食べてるから、私たち夫婦、痩せないんだよねー

今も、シンちゃん、カップヤキソバをハフハフ食べてます（爆）

さて、いづは何を食べようかな～ってコラッ

でも、こうやってのんびりブログを更新したり、

お友達みんなのところへ遊びに行ったり、

パンを捏ねたりお菓子を作ったり、

と好きなことがいろいろできる、楽しい夜更かしだったりもしまーす