【インドの食べ物】 ～ ドーサ ～（アムリトサル）

インドの食べ物はカレーだけではない。
そこで・・・・

「ドーサ」なんて、どーさ　

そもそもは南インド料理なので、
南インド料理店に行けばメニューにある。
ただインドに行けば、南インドでなくても、
北インドの食堂のメニューにもあったりする。

ちょうどクレープのような食べ物で、
生地の中央に、いろんな物が包み込まれて入っている。

その代表的な物は「マサラ・ドーサ」であろう。
大抵は、カレー味のジャガイモ等を入れて、
くるくると棒状に丸めてある。
それにカレーやチャツネをつけて食べる。

　　　　　　　　　

この写真は、アムリトサルの軽食屋で食べた、
「チーズ・ドーサ」３５Ｒｓ（約８７円）。

焼き上がった丸い生地の中央にパニール
（カッテージチーズの様な物）が入っていた。
三角形に折りたたんである形は、
日本のクレープそっくりだ。

クレープと違ってデザートではないので甘味はなく、
あくまでもスパイシーなインドのスナックである。
向こう側の器に入ったカレーをかけて、
また違った味が楽しむも良し。