【インドの食べ物】 ～ チョウメン ～（アムリトサル）

アムリトサルの新市街地、
クィーンズ・ロードとクーパー・ロードとの
交差点にあるクリスタル・レストランのチョウメン。

エアコン完備の高級レストランだったので、
値段は、若干高めの６５Ｒｓ（約１６２円）。

暑い中、重いバックパックを担いで、
たどり着いた店はエアコン完備で天国だった。
　（暑さから逃れる為に行ったのだけど・・。）

夕暮れ時の高級店の店内は、
お金持ちなのだろうと思われる、
綺麗な身なりの家族連れが多かった。

私はほこりにまみれたバックパッカーだけど、
外国人だから入店を断られる事もない。

　　　　　　　

インディアン・スタイルでは、
ドンブリや大皿いっぱいに入ったチョウメンを、
小ドンブリや小皿に取り分けて食べるのが作法。
で、この写真は小ドンブリの方。

薄味だったが、胡椒がしっかりと効いてて美味しかった。
またボーイのサービスもスマートで上品だった。

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